پنیر ډوډۍ: په ځانګړي ډول د پخلي، د غذا او کتنې

څه شي ډېر خوشبويه وي تازه پاخه شرینی! ښه، مګر دا چې د پنير د ډوډۍ. او څومره خوندور دی تر لاسه کړل. يو نرم، تازه سره د پنیر لږ اشارې خوند - چې دا ډوډۍ څه مينه. چې څرنګه د يوه مختلفو لارو چارو پخوي زده شي زموږ ماده کې خبرې وکړې.

د پخلي لارښوونې

د خوږې پنير ډوډۍ چمتو ګټور دی چې د الندې سپارښتنې ولوستل:

1. مخکې تاسو په تنور ډوډۍ واستوي، نو تاسو بايد د هغه په بڼه یو ښه ریندي ورکړي.
2. د پخلي پر مهال، د تنور دروازه نه سپارښت ته دابرخه. که نه نو د پخوئ به راځي، او په زیات احتمال، لوړه نه کوي.
3. پخوي د پنير د ډوډۍ پر یو نان پاڼه سپارښتنه نه، او په یوه ځانګړې نانوايانو د ډبره.
4. ريښتيا د ډوډۍ د ټولو ډولونو په پورته 200 ° C یو حرارت پاخه دي، له دې امله چې د مساعد شرايط د تنور سپارښتنه راپرځیدو تقریبا 10 یخ cubes بېخ رامنځته کړي.

دغه وړانديز سپارښتنې به په چټکۍ سره د پنیر یوه شتمن خوند او بوی د برابريدو ډوډۍ چمتو کړي.

په تنور مرکبونه پنير ډوډۍ

دا محصول دی اسانه چمتو کړي، خو دا په فیصلو څخه ډېر خوندور، سره د پنیر د يو ښايسته بوی. يوازې د 2 ساعتونو کې - او تاسو کولای تازه جوړ شرینی خوند.

پنیر ډوډۍ په لاندې ترتيب سره چمتو شوی دی:

1. په ژورې کاسې د غنمو اوړه (500 ګرامه) او مالګه (10) G sifted.
2. تازه طبعي خميره (10) G نرمو ته flakes او لاس مخلوط سره د اوړو دی.
3. ورو ورو، د وچ مخلوط دی په اطاق د حرارت درجې واچول اوبو (350 لیتره).
4. یو میکسر نلۍ په کارولو سره، او يا په ګډه د kneaded پخوئ چنګک جوړوي. خميرهشي، لږ تر لږه د 10 دقیقو ته اړتيا لري.
5. د پخوئ په اسايس ژورې کاسې یا saucepan خپريږي. اوس دا باید ته نژدې د ګرمۍ لپاره د 2 ساعتونو کې واچول شي، نو دا ښه لوړه شوی ده. په دغه موده کې، هغه لږ تر لږه 1 وخت سوکانو.
6. په راتلونکو د پخوئ د Parmesan پنير لپه کړئ، نو 2-3 محصولات جوړه کړه. د هر خپل سری قطع کړي، چې له هغه وروسته د محصول بیا وشيندله سره د پنیر.
7. د تنور preheated تر 230 درجو د سانتی ګراد د ډوډۍ ده 12 دقیقو کې پخه کړه. دا مصلحت وي چې دا به په استعمال نه پژواک، د يو نان ډبره، لکه یو pizza. د تنور بېخ دا سپارښتنه يو څو یخ cubes غورځوي.

سره د پنیر درې ډوله فطيره ډوډۍ

cheddar، gruyere او parmesan: د اصلي فرانسوي بېلګه خوندور او سالم ډوډۍ څخه د پنير د دری ډوله دي. خو ځکه چې د هغوی لګښت په بېلګه وي نسبتا لوړ ښايي له خوا د يو زيات لاس رسی سخت پنیر په ښه بدل شي.

پرته له خميره ډوډۍ پنير په لاندې ترتيب سره چمتو شوی دی:

1. د تنور دی تر 180 ° ج اوردجهنم
2. مخلوط ټول وچ اجزاو: sifted اوړه (450) G، نان پوډر (1 tbsp.) او سيپې مالګې، هر بوټي (پونه کوهی، Basil، پونه کوهی)، وچ خردل باندې.
3. بيا د پنير د هر ډول (یوازې 220 ګرامه) په يوه منځني grater دبارولو دي. Tablespoon ده چې د ډوډۍ د پودر پاتې، او پاتې ده سره د وچ اجزاو سره ګډوي.
4. د پلګ 1 ووهلم هګۍ. بيا د آيسکريم د الحاقايه (150 ګرامه) اضافه شوی دی، د رومي بانجان، جوس 80 ليتره او د lager 200 ML. ولړي هم په کلکه اړتیا نلري چې په بير حباب پاتې شي.
5. د وچې او مايع اجزاو په ګډه په ګډه، ولوسته پخوئ ده په یوه کوچني مستطيل ډوله بڼه چې د ده لپاره د 50 دقیقو په preheated تنور ته استول خپريږي. د پخولو بهير، مه د تنور دابرخه نه.
6. د يو مشخص وخت کې د ډوډۍ په بڼه تر لاسه وروسته، سره د پنیر وشيندي او پخوي بل 5 دقیقو واستوي.

د برازيل د پنير د ډوډۍ

دا د ډوډۍ په برازیل کې د چای دنده، سره د قهوې یوه پیاله په اوږدو کې. خو هغه زموږ د دوديزو کيکونه په شان نه ښکاري، بلکې د يوه ګوګ eclairs یا profiteroles ورته، خو سره د یوه غیر معمولي نرم پنير خوند.

د برازيل د پنير د ډوډۍ په لاندې توګه چمتو:

1. په سره غليظ ښکته ګډ شيدې (300 ليتره)، نباتي غوړي (150 ml) او مالګه (1 نيم ساعته. کاچوغې) د يو پژواک او reflux راوړل.
2. جوار نشایسته (500 ز) په یو ګرم مايع، چې له هغه وروسته د ډله ده چې په بشپړه توګه سره د لرګيو کاشوغه مخلوط تر هغه پيل شو چې په کاسې راغونډ دی معرفي.
3. د پخوئ 2 هګۍ ننوتې او بیا اودو پنير (250 ګرامه).
4. د پخوئ ده تر ملایم بيا kneaded.
5. د تنور دی تر 180 ° ج اوردجهنم
6. نان پاڼه، پېر سره کوچ او floured.
7. لاسونه سره کوچ، پېر دي چې د پخوئ نه د پنير د ډوډۍ جوړېدو مخکې ولري.
8. پخوئ کوچنۍ توپونو جوړ او د باندې د یو نان پاڼه، چې ژر تر ژره د 25 دقیقو د تنور ته واستول.

ګرم ليکلو وروسته لږ څه يخ، او دوی کولای شي د میز ته ورکول شي.

پنیر ډوډۍ توانیدلي چې په حدودو کې multivarka

د تنور پنير د ډوډۍ د نشتوالي اسانه ده، چې په multivarka پخوي. خو په د ډوډۍ ماشین د پخوئ تاسو باید وسپاري خميرهشي برعکس، هغه په ګرم ځای ښه وده ورکړي، او د دغه بدلون په يوې کاسې وروسته.

لومړی د ټکانونو (- 550 د G، مالګې - 2 سيپې وچ خميره instantons -. 11 د G، اودو سخت پنير - 150 ګرامه او تور مرچ sifted اوړو) په ترڅ کې د ټولو د وچ اجزاو سره ونښلوي. بيا د اوبو (350 لیتره) زياته کړه شو الحاقايه. لاسونه يو توپ چي خميرهشي، او د روان شي 1 ساعت لپاره په حرارتی واستول. کله چې د وخت جوړ او د محصول دی کېښودل په يوې کاسې څخه، پېر سره د نباتي غوړي. ازمويني ته بیا مراجعه وکړه، د د 30 دقيقو لپاره "تود ساتل" د اکر کول.

پاخه پنير د ډوډۍ پر دغه پروګرام چې "پخوي" لپاره د 50 دقیقو multivarka. 10 دقیقو د پخلي تر پايه مخکې دا ضروري ده چې د نصواري او د محصول د دویم اړخ اړوي.

پرته په multivarka خميره مرکبونه پنير ډوډۍ

فطيره ډوډۍ او پنیر په multivarka هم چمتو شي. د دې، لومړی تاسو باید چي خميرهشي. د اوړو (0.5 کيلو)، مالګې (1 hr. کاشوغه)، بوره (1 tbsp. سيپې) د پخلي پوډر (3 h. کاچوغې) او د دڼيا د (1 tbsp. کاشوغه) په يو لوی کنډولی مخلوطيږي. سر تاوده مستې (250 ml) توی او توی د اودو پنير 100 ګرامه. چي خميرهشي، چې د توپ دا جوړوي او په پېر کاسې 50 دقیقو ځای Multivarki. د browned او له دویم اړخ، د پروګرام په پای کې شرینی باید فلیپ او پخلي (بل 20 دقیقو) ته دوام ورکړي.

دا خميره پنير پرته خوندور او ګرانه، ډوډۍ سينمايي. په خميره pastry پرته multivarka وګرځي نرمی او اوږدې. دا ډوډۍ کولای شي د غرمې ډوډۍ او د ښوروا دنده ترسره شي، سره د چای یا قهوه چای.

په ډوډۍ جوړونکی د پخلي د پنير د ډوډۍ

زيات شمېر خلک غوره ګڼي چې په ډوډۍ جوړونکی ډوډۍ پخوي. دا ډول د ټکانونو او د پخولو د چمتو کولو يوه طريقه وخت وړيا وژغوره. د اجزاو په ساده ډول د ډوډۍ ماشین د جام بار، انتخاب له مطلوب پروګرام د ډوډوۍ د خره ډول او د وزن ورکول. څه وخت وروسته د کيک دی پخه کړه.

په ډوډۍ جوړونکی پنير د ډوډۍ په لاندې ترتيب سره چمتو شوی دی:

1. د کاسې ده Multivarki اوړو ډک (3 tbsp.).
2. Instantons زياته کړه وچ خميره (2 ساعتونو. کاچوغې) او د بورې (2 tbsp. کاچوغې).
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). Loading نورو وچ اجزا دي: مالګې (1 نيم TSP.)، مرچ (1 TSP.)، هر واښه (2 TSP.) او اودو سخت پنير (¾ v.).
4. پورته دی رخصتۍ، او دا د اوبو واچول ده (1 ¼ v.).
5. د ډوډۍ ماشین Cover بنده ده او د اکر ټاکل شوې ده. دا یوازې د پاتې لپاره beep انتظار او تاسو کولای شي چې د خوندوره ډوډۍ څکي پيل کړي.