په بټریټ کې څنګه چرګ چک کړئ؟

غوښه، په بټر کې پخیږي، جوش او خوند وخوري. د شیل څخه مننه دا د هغې ټولې جوس او خوند ساتي. او که تاسو ځینې مصالحې او فصلونه اضافه کړئ نو بیا تاسو اصلي ډوډۍ ترلاسه کولی شئ. په بټر کې چرګان - دا یو تیز ډوډۍ ده، چې په بشپړه توګه د کورنۍ سره د یو خاموش ډوډۍ لپاره راځي او د یو جشن لپاره.

معمولا د چرګانو پوستکي د پخلی کولو لپاره کارول کیږي . دا د خوړو لپاره اسانه ده، او تر ټولو مهم د خوړو لپاره. په بیټرۍ کې د چرګانو د ککولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ د فیلمونو چمتو کول. تاسو کولی شئ چمتو یې کړئ، مګر تاسو کولی شئ غوښې له هډوکو څخه جلا کړئ. لومړی انتخاب خورا غوره دی. د چرګانو پاڼې، نږدې 500 ګرامه، منځنۍ برخې شوې برخې کې پرې کړئ. بیا باید دا لږ څه وی. د دې کولو لپاره، تاسو سویا ساس، مرچ، مالګه او هر کال موسم ته اړتیا لرئ. دا ټول د چرګانو فیلم ته اضافه شوي او دوه ساعته دوام لري.

په دې وخت کې، موږ صفا پخلی کوو. 200 ګرامه سخت پنیس واخلئ او په یو پوړ کې یې وخورئ. په دې کې اضافه کړئ 100 ګرام میونیز، درې هګۍ او ډیریږي. وروسته بیا غوړ وچولئ. د پایلې په توګه، تاسو باید یو مخلوط ترلاسه کړئ چې د پینکیک لپاره د ټوخی ټوټه وګورئ. سالم او فصلونه د خوند لپاره اضافه شوي دي.

بله، د ټوپک هره ټوټه موږ د پخلی غوزه کې کښینږو او دا د سبزیجاتو تیلو سره په ګرمو کڅوړه کې واچوله. دواړو خواوو ته د 7 دقیقو لپاره د منځګړیو توجه وکړئ تر هغه چې د زرو زرو ښکاري. په بټری کې بڼسټ چمتو دی. دا یواځې دا د بیلابیلو ساینس سره سجده کوي او میز ته خدمت کوي.

تاسو د پنیر پرته پخلی کولی شئ. د دې کولو لپاره، د چرګانو ټوټې په برخو کې پرې کړئ. بیا یې د هر فصل، مرچ او مالګې سره وویشئ. په کڅوړه کې یو کوچني اوړه وخورئ، او په بل یو کوچنی ډوډۍ کې. جلا جلا هګۍ مات کړئ او په روښانه توګه یې وهل. موږ د اور لګولو پین ګرمو او لږ تېل یې اچوو. Dip ډوډۍ ته اوړو کې، بیا وروسته هګۍ ته او په پای کې د ډوډۍ لپاره. دوی په هر اړخ کې د ژړا پخې کې وخورئ. موږ د هر اړخ خواړو او سبزیانو سره خدمت کوو.

لاندې لارښوونه خورا اصلي ده، مګر پیچلې نه ده. د بټریټونو چرګانو یو غیر معمولی ذائق شی، د ځینو اجزاوو سربیره د منلو وړ. د دې ډوډۍ لپاره، تاسو ته د یو کیلوګرامه چرګ فیلټ ته اړتیا لرئ. موږ یې په منځنیو برخو ویشلو. د بیټرۍ لپاره، د معدني اوبو نیمه ګاز واخلئ، د غنمو نشایط (څلور پاڼي)، دوه هګۍ سپین، دوه خولې د ذائق او غوړ لپاره. ټول د مخلوط مخلوط ترلاسه کولو لپاره خورا ښه مخلوط شوی. موږ د چرګانو ټوټې په بټر کې راکوئ او د 30-40 دقیقو لپاره پریږدو. سربېره پر دې دا اړینه ده چې د اور لګولو پین ګرم او د دواړو خواوو تر منځ پورې چې د دوستۍ د کڅوړې تر شا پورې د دواړو خواو پواسطه وسوځول شي.

اوس تاسو اړتیا لرئ چې د چرګانو ککړ کړئ. یو څو لیلي لشین د ځانګړي ځانګړي رسنۍ له لارې تېرېږي، او الکتر درې درې په یو پوړ کې دي. په روښانه ډول دا ټول د سني لږ تیلو په اړه د یوې دقیقې لپاره غوړ کړئ. د شاتو درې ټوټې ټوټې او تقریبا نیم ګازو اوبو، د شراب شرابیکې کڅوړه، او هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. بیا یو د چاکن نشست اضافه کړئ، په اوبو کې منحل شوی، او د سټیټ ټیټ تودوخې سره یی وچ کړئ. په بورټ کی چرګان په چټی کی اچول کیږی او په میز کی خدمت کوی، د غنمو تخم سره سپک شوی . د دې خواړو لپاره د خواوو خواړو په توګه، چای ډک دی.

تاسو کولی شئ د چرګانو غوښه نه استفاده وکړئ، مګر جگر هم. د دې کولو لپاره، دا کوچنۍ ټوټې پرې کیږي او په ډیره چټکه سره وهل کیږي. بیا مالګه او د مرچ سره سپک کړئ. بله، د وضاحت پاک کړئ. د هګۍ، شیدې او اوړو سره مخلوط کړئ، څو د مایع ډیری ثبات نه ترلاسه کړئ. بیا، د جریان هر یو ټوټه بیټریټ ته وګرځوئ او د حرارت په کڅوړې کې تاو کړئ. په بورټر کې د چرګانو جریان چمتو دی. د آلو، وریجو او سبزیانو سره یې خدمت کړئ، د شنه سره سره تغذیه کول.

کله چې د بسته بندي پخاطر، تاسو کولی شئ د بیر څخه کار واخلئ. بیا دا ډیر هوایی او نرم دی. په بوټرو کې د غوښې ټوټې وټاکل باید د څاه ګنډل شوي کڅوړې پین کې وي، ښه کریس ترلاسه کړي، او ټولې جوزونه دننه پاتې شي. غوره انتخاب دا دی چې د ژور فریري استعمالولو لپاره وي.