په اجنډا کې: څنګه د اکټوپونو پخلی کول

اکټوپوس د سمندري ډبرو له سمه څخه یو دی. دا یوازې خورا ګټور نه دی، ځکه چې دا د پروټین یو لوی سلنه لري، مګر دا خورا خورا خوږ دی. اکوپپوس یو ځانګړی، ښایسته خوند خوړونکی ذائقه لري. مګر د متوقع پایلو د ترلاسه کولو لپاره، تاسو باید پوه شئ چې څنګه د اکټوپس پخاطر په سمه توګه ککړو. دلته یو شمیر ناباوره او مقررات شتون لري چې باید تعقيب شي چې د اکټوپس خواړه داوطلب او سواد دي.

کله چې د اکټوپیو پیرود کول تل د دوی اندازې ته پام وکړئ. د پخلی لپاره ترټولو مناسب - دا یو اکټوپس منځنی او کوچنی دی. د اکټوپیو سترګې باید هوا نه وي. که چیرته مسکو په بشپړ ډول وپلورل شي، مګر مخکې یې پرېښودل، نو تاسو باید د آیکپوس خیمې په احتیاط سره وګورئ. په عام ډول، د تازه اکټوپ د خیمې رنګ نصواري او روښانه ده. د سمندري پوستکي غاښونه او نښې باید نه وي.

کله چې د اکټوپیو چمتو کولو لپاره چمتووالی، د وخت په اړه مه هېروئ، ځکه چې دا د ډوډۍ ډوډۍ پهځای تاسو د اور په ځای ساتل کیده، تاسو کولی شئ د بې رحمه ربر شیان ترلاسه کړئ. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې غوښه په اسانۍ سره کم کیږي، باید اکټوپس په یو وخت کې په وړیازر کې پریښودل شي.

د سمندر د غاړې د نسخو هر عاشق باید پوه شي چې څنګه د اکټوپ د پخولو لپاره. د پیل کولو لپاره، دا باید په ګرمې تودو اوبو کې په ښه توګه د ګوتو په توګه وکارول شي. د څښاک د کښت وروسته د پخلی وخت. غوره انتخاب د پخلي 5 دقیقو لپاره دی. په دې حالت کې، د اکټوپس غوښه به خوند وي او د خوند خوندور وي. که وغواړئ، نو تاسو کولی شئ اوږدې خواړه وخورئ، نو غوښه به ډیر نرم او نور داوطلبی شي. همدارنګه، د پخولو وخت په مستقیم ډول د اکټوپس په اندازې پورې تړلی دی: لوی دی، اوږده وخت به یې پخلی کړي. کله چې غوښې مینځلي وي، پوست یې له منځه وړي. اوس دا چمتو دی چې ستاسو د اختیاري په اړه کوم ډوډۍ پخپله وکړو.

د سپکو اکټوپونو د ککولو لپاره، 4 سایټونه لاندې اجزاوو ته اړتیا لري:

• اکټوپس - 1 کیلوګرامه؛
• اوسط روميان - 4 پی سیز.
• د چای څښاک (غوښه) - 175 ج.
• لرګسن - 1 دانت
• پیاز - 1 مخ.
• لیکونه - 1 ټوټه؛
• نمک / مرچ - چک کول
• د زیتون غوړ - 6 سپون لرونکي؛
• زعفران (پاؤډ) - د چاقو په پښو کې؛
• تیم، غوړ، بڼ پاڼه.

د پخلنځی وخت: 2 ساعته

د اکټوپس څکولو څرنګوالی

د زیتون غوړ په ګلاس کې د تودوخې مقاومت لرونکي لوښو کې ساتل کیږي. بیا وروسته اکټوپس کوچنیو ټوټو ته وویستل شي، باید په کانټینر کې کم شي. په بشپړه توګه تثبیت کړئ. دلته مرچ او مالګه زیاته کړئ. د اکټوپ غوښه وچغونډۍ ته وخورئ. موږ یو سټینټ او پیاز په یو ساسpan کې اچوو. دوی باید زرغون ته راوړل شي. یو ځل چې پیاز پکا شي، روميان، لشین او زعفران باید په کانتینر کې واچول شي. مواد د اوبو سره وویشئ. غوښه د تړلو موټرو لاندی د یو ساعت لپاره په سست اور لګیدل کیږی. اوبه په تدریجي ډول په یو څه کې اچول کیږي. د وینې پای ته د 20 دقیقو لپاره، چای په اوبو کې واچوه. ګډ مه کوئ!

دا ډوډۍ د پخشینې کڅوړه په ګرمه توګه په کار ګومارل شوې ده کوم چې دا پخلی شوی.

د بې شمیره ډیزاینونو شتون شتون لري چې څنګه د اکټوپس ککولو لپاره، اصلي شی ستاسو د کورنۍ خوشحاله کولو او ستاسو په پاکو مهارتونو باور باندې تمه ده.