پخلي لپاره د lasagna او ravioli ساس.

ساس - دا هغه څه دي چې د معمول په ډيش اصالت، د پياړوتيا او exquisite خوند او ښايسته بوی ورکوي. دا کېدای شي چې په جلا توګه په ځانګړو sousnike پوزې، او کولی شي په توګه د هر ډول خواړو لپاره داسې ډکه کړي، د مثال په توګه، salads، مکروني او د وکارول شي. همدارنګه ساس کولای شي د غوښې او سابو لوښي بیلابیلو پاخه شي. دا به د سياټل په پاخه لوښي او (جوس) ورکړي.

د دودیزو ایټالوي لوښي لپاره یو پراخه جز "Lasagna" دی bechamel ساس. دا غوښینه ساس لپاره lasagna، خو دا هم د هر ډول نورو خوړو وکارول شي. خو سربېره پر دي د نورو bechamel ساس غذا، نه لږ خوندوره او جوس.

دلته د خوندور د ډکولو لپاره د ځينو غذا دي.

د lasagna ساس bechamel. مرکبونه.

محصوالت.

• بلب مانا ارزښت
• د شيدو د ښیښه
• Tablespoon کوچ
• پيالې اوړو
• مالګه او تور مرچ

د تیاري د.

لومړی، د شيدو د ايشوئ. بيا پياز پوستول او هوارولو وچو شوو. د جوش شيدې پياز توی او د يو څه مودې لپاره له لیارې څخه ووځي.

د پان اچوي کوچ (tablespoon)، هماغسې وشول او د اوړو د اضافه کړي. یو څو ثانیې Fry په کوچ کې د اوړو (چې د هغې نه لږ څه اور نه). یو غلبیل، او د شيدو له لارې فشار ورو ورو دا سره د اوړو د پان توی. په داسې حال کې په دوامداره توګه د مخلوط ولړي، دا مهمه ده چې د ساس نه لوټی نه جوړوي. بيا سره مالګه او مرچ، لږ حرارت د مخلوط د خوند کړئ، خو دانې نه پرېږدي. ساس lasagne چمتو.

د ساس ته میلان، تاسو کولای شی د مالگه په Veal، nutmeg او thyme کوچنۍ ټوټې کړئ.

پنیر ساس لپاره lasagna. بېلګه

محصوالت.

• Tablespoon اوړو
• کوچ (50gramm)
• د شيدو د ليتر
• اودو پنير (150gramm)
• نيم TSP. tablespoons nutmeg
• مالګه او د دیګ

د تیاري د.

په یوه کوچني saucepan په دا اور مړ او د هماغسې وشول د کوچ دا. له هغه وروسته، اضافه اوړه، خميرهشي په بشپړه توګه (د يوه متجانس مخلوط د ترلاسه کولو) او د ګرمۍ څخه د پان لرې. د مالګې او په لږه برخه کې د شيدو د توی، په دې په دقت سره د ټکانونو سره. بايد د تر لاسه متجانس مخلوط پرته لوټی. بيا بيا پر يوه کوچنۍ اور لوښي او، د ټکانونو سره په دوامداره توګه، د تر تر هغه پيل thicken د lasagna د ساس پخوي. بيا د پنیر، اضافه nutmeg او د دیګ. د ساس د تودولو دوام تر منځه وړل پنير ده ويلې. تر هغه چې يو متجانس ډله ښه مخلوط کړئ.

الفریدو ساس.

محصوالت.

• کوچ ښیښه
• د آيسکريم ښیښه (وازګه)
• د اودو parmesan 150 ګرامه
• ځمکنۍ تور مرچ
• د هوږه clove
• مالګې

په یوه saucepan د آيسکريم ګرمۍ ته يې تاوده کړي. د پان ویلې شوې کوچ (کوچ). د ذوب کوچ اوموندل اضافه او د ساس د 6 دقيقو په کم حرارت نور پخلي ته دوام ورکړي. بيا د وځپل هوږه، اضافه parmesan پنیر، مرچ او مالګه ده. پرته له ګرمۍ څخه د له مينځه وړلو، په چټکۍ سره د پانسمان د ولړي. لپاره تر ذوب پنير څه وخت اشپز دا پرېږدئ.

د ساس کولای شي د lasagna او غوښه لوښي وکارول شي.

سره د مرخیړیو ravioli ترکیبی. مرکبونه.

محصوالت.

• د زيتونو تېل
• بلب
• هوږه (3 cloves)
• د ¼ TSP. د مالګې، مرچ
• د اوړو (د ¼ جام)
• د شيدو د يوه پياله
• د روميانو
• هوارولو په لکیو کې خوشبو او parsley
• 200gr. مرخیړیو

په منځني ګرمۍ یو saucepan، د تیلو باندی تودوي. د ذوب کوچ هوارولو په لکیو پياز، هوږه، chesnokodavku، هوارولو ټوټی ټوټی مرخیړی، مالګه او مرچ له لارې تصويب کړئ. د جدي، احساساتي کله ناکله د 10 دقیقو لپاره له منځني ګرمۍ ايشوئ. وروسته له هغه، چې په يو پژواک په اوړو وشيندي، یو څه وخت لپاره د ساس پخوي. په اوبو کې خپل روميان پريمنځئ، په يو مخلوط او قمچينو ته يې ورواغوستل. بيا د شيدو او mashed د روميانو سره ګډ، د اور د مخلوط کړي، دانې انتظار او د بل 10 دقیقو پخوي. سره مرخیړی د پان مخلوط توی، د ټولو 15 دقیقو اور مړ. په پای کې، د بوټو (خوشبو او parsley) کړئ. ولړي.

د ساس دی چې ګرم ravioli چمتو کړل.