کرم دی زمونږ په عرض البلد تر ټولو مشهوره او په پراخه توګه کارول سابه یو. دا د ويټامينونه (C، B، P) يو ستر مبلغ او د خپلو لږ کالورۍ منځپانګه مننه ده. او په سایلج نه د غذايي اندازه نه کموي. خو پخوي دا په سمه توګه نه تل کار نه. د ولې د سایلج ده نرم د پوښتنې په ځواب، د ډېرو د کور وګوري.
د غوراوي د سبزيجاتو لپاره کنسروا
په دوديز booze کرم د اکتوبر په 14 وروسته له پیل (د رخصتي د ساتنې). په دغه وخت د هغې د مخه په طبيعي بوره، چې له امله بهر ولاړ خورا شتمن و lactic اسيد. وروسته Varieties ټولو ښه شکل. د مشر باید روغ وي، لږ تر لږه 700 ګرامه وزن، سره د ورستيدل نه نښې. په لومړیو نوعي مناسب نه دي. که تاسو په اړه چې ولې سایلج شو نرم د يوې پوښتنې لري، د لومړي ځواب ناسم دي ټاکل ټولګي. همدارنګه د منځني او کرم سره د چلند مناسب.
نور عناصر باید په دقت سره لږ نه غوره شي. د مالګې مناسب عادي ډبره. آیوډین د دې هدف لپاره نامناسب. که سره booze کرم د آيوډين لرونکې مالګې باید حيران نه وي او پوښتنه ولې سایلج نرم.
د چمتووالي تکنالوژي
لومړی، تاسو باید سابه چمتو کړي. سره کرم لرې مشر، د سر پاڼي لرې. بيا طلوی دا او يا پرې په لويو ټوټو. همدا راز تاسو کولی ترش سبزيجاتو لپاره ټول. دا یوه نسبتا غټ لوښي يا بېرله ته اړتیا لري. ګازرې کولای grate يا پرې په يزي، کړیو (د اخري توليد د رنګ سوچه سپين، خو لږ څه نارنج نه دي). څرنګه چې اضافي برخې دي cranberries، مڼې، مرچک، او چوغندر کارول. ټول د اجزاو په چمتو لوښی او مالګه ايښودل کيږي دي واچول. بيا د هغه لاسونه تر پښو ته جوس جوړوي. که څه هم، دا ضروري نه ده مطبعې ته په کلکه، بل تيغه د بېلونو له لاسه ورکړي. دلته ده چې ولې د سایلج ده نرم بل مثال. د پلن څادر په سر کی کیږدی او د مالونو کړي. په دې ډول په چټکۍ سره د جوس او د lactic اسيد، چې په توګه د (preservative) عمل انزوا. د تخمیر پروسه به د څو ورځو لپاره دوام وکړي. د فوم، چې په پایله کې جوړ، بايد لرې شي. دا هم اړینه ده، چې د یو څو کوبي ته ګازونو خوشې کړي.
څنګه پلورنځي سایلج
د وحشيتوب کرم شي.دا حرارت - اړه 0 ° ج تر ټولو ښه يې دا په يو ځای د سړو خونه ويټامينونه او خوند ولري: په زېرزمینی، په يخچال يا د بالکون. که څه هم، په کم حرارت د غذايي موادو له منځه، نو دا مهمه ده چې باوري کړي چې دا peremerzla نه کوي. کرم باید سره یو د ګرڅی، يا د ويټامين C کافي اندازه په ساده ډول منحل پوښل شي، او دا به د خپل په زړه پورې بڼه د لاسه ورکړي. د يو مطلوب د بسته بندۍ د لرګيو بېرله. شیشه مرتبانونو ويټامينونه به لږ ناوړه پاتې شي. اوخامخاپه تحقيق د دغو موخو لپاره مناسب نه، enamelware. دا مهمه ده چې په ياد ولرو چې په ترڅ کې د اوږدې ذخیره pickled کرم اوس هم له السه ورکوي elasticity. ولې سایلج ده نرم، نه دمیوی؟ ځواب یې دا دی چې تاسو کولای شي پلټنه او طاق ژوند.
څوک باید دا لوښي ونه خوري
په ټولو د ښه کیفیت سربیره، کرم اوس هم کله چې د خوړو کارول یو څو نظریو لري. د ټولو نه اول، ځکه چې د مالګې اندازه سپارښتنه کیږي چې د هغو کسانو د وینې فشار یې لوړ احتياط کار واخلي. د مالګې د وينې په رګونو او د کمېدنه ګټور اغيز constricts. د کرم زيات لګښت کولای شي چې د بوغمې سبب. ګاستریت او اثنا د ناروغيو او معدې hyperacidity ډاکټرانو منع دې محصول وکاروي. په منفي اړخ کیدای شي له مطالبو څخه، او اسکوریوت له امله د معرفي کولو ته د خوراکي توکو د تخمیر محصول. بايد پاملرنه هغه کسان چې هڅه کوي د وزن له لاسه ورکړي وي. له یوې خوا، سایلج - د ټيټې کچې کالورۍ د خوراکي توکو، خو په نورو - دا زیاتوی اشتها. که تاسو سره د پښتورګو ستونزې لري او بايد ډېر محتاط وي.
د سایلج اوتوماتیک
سره سره د لاملونو د سایلج نرم، دا اوس هم مناسب لپاره د چمتووالي د مختلفو لوښي. د لومړي کورس کې تر ټولو عام يو - ښوروا. د يو ښه، وازګه غوښه broth ده diced کچالو زياته کړه. د پخيدلو په وخت، اضافه کرم، وروسته - مالگه په پياز او ګازرې. په اړه 2 ساعته - د دې ډيش چمتو کولو ټول وخت. يوه ښه نتيجه کولای شي له خوا د پژواک او چودن لوښي نه کارولو سره تر لاسه کړل. په بشپړ ډول خوند چې نازل پر دوهمه ورځ. وروسته په ترڅ کې او یا یوازې په ساړه موسم نه جبيره ساده coleslaw. د دې لپاره چې دا موږ بايد يوازې د لکیو کې پياز او د سبزيجاتو د تیلو یوه کمه اندازه کړئ. که سایلج ډېر تيزابي، چې په يخو اوبو کولای شی ومينځل شي. غورمه، pies او کيکونه، بايد برګر - چې د له دې د سبزيجاتو د لوښي یو لنډ لیست. ښه چمتو، او خورا خوندور انتخابونو، لکه سره calamari يوه سلاته. د حرارت او منځه وړل squid سره مخلوط سایلج او شين پياز. سره لږ د تیلو د موسمي، بوره ور اضافه کړی او د اړتیا په صورت، مالګې.
نو، ترڅو د په اړه چې ولې سایلج شو نرم د يوې پوښتنې په ځواب نه، دا د خامو موادو، د چمتووالي تکنالوژي او ریښتیني د اجزاو حق د مبلغ محاسبه د ټاکلو په مسوولانه چلند په ارزښت.