مرکبونه Viennese پخوئ - بېلګه خوندور چای د کامبینات

د پخوئ کولای شي په ډیرو غذا او د اجزاو ډېر توپير جوړښت له امله د خپلو ډول ډول پخه شي، او برسیره پردې، د مختلفو لوښي جوړ کړي. خميره ښه فټو بولاني، کيکونه، بسکټ او غليظ (بولاني) تر لاسه کړل. لپاره خوندور کيکونه، کوکيز، muffins او کيکونه بیسکویت پخوئ. shortbread - معمولا د نری بولاني او د پسرلي په ليکلو او يا بولاني ترش پخوئ او بیسکویت یا بسکټ واخلي. اساسي Freshwater ولس پرته نه تر لاسه نه یو pizza، کيکونه یا pies پخوي. يو Viennese خميره پخوئ - د شیرینی علومو د پیرل، د ټولو ته چمتو ستونزمن یو، نو باور، د مهارتونو څوکه.

کيکونه، - له ویانا ازموينه ډېر توپير خوندور شرینی چمتو Viennese او حتی د اختر میز ته کيکونه. د اوږدې مودې لپاره دا د ډاليو په خپل عجيبه خوند وساتي او خپل افاضه نه له لاسه ورکړي. دا بايد په ياد ولرو چې د ازموینې په دې ډول باید له مخکې چمتو کړي تر څو چې د هغه لپاره پخوئ ته کړي او لږ تر لږه د 12 ساعتونو لپاره د تخمر پیل شي. که تاسو تر ټولو په ویانا کې پخوئ بېلګه وي ستاسو لپاره مناسب انتخاب او د خپل د چمتووالي او د مهارت د تسلط، ستاسو په مېز د چای به تل وي تازه او خوندور شرینی.

تاسو کولای شی د پخوئ لږ ډیر ژر پخوي، خو نه په لږ خوندوره او اصلي. دا بېلګه د اوړو د (1500 ز.)، بوره (700 ز.) او آيسکريم ته اړتيا لري (200 ليتره.). هم نه نه د شيدو (1000 ليتره.) او خميره په دې صورت کې نه (50 ز.). چمتو پيل باید په چايو کې د کوم لپاره چې په ګډه د خميره، لږ د بورې او ګرمې شیدې او د اوړو د (60 جی.). Jumbled ډله، دا ضروري ته په ګرم ځای د يو ساعت څلورمه برخه لرې ده. په ورته وخت کې، تاسو کولای شي د مارګارين هماغسې وشول او له تخمې سره، له غونډيو سره بوره سره ګډ، ترش اوموندل کړئ، او وروسته - چې د چايو او ښه ګډ ونښلوي. په راتلونکې کې، د Viennese پخوئ بېلګه اړتيا يوازې د پخوئ (په توګه اوږد او په توګه په کافي اندازه قوي سختو) ته دا د 40 دقیقو په یوه تاوده سوټ ووځي خميرهشي، چې وروسته تر هغې خميرهشي او بیا نان کلیمو په جوړولو پيل وکړ. له پایله ډله کولای شي کيکونه، buns يا نازک هوايي pies جوړوي. په عمومي توګه، چې د ټولو ښکلې پوره.

د پام وړ muffins او pies وزن ښايي (10 ولايتي شوراګانې.) او خميره لاندې بېلګه وي، چې د کوي د اجزاو لکه د شيدو د استعمال (1000 ليتره.)، تروه اوموندل (500 ليتره.)، هګۍ له خوا چمتو شي (75 ز.). برسېره پر دې، د بورې (500 ز.)، مارګارين (150 جی.) A little مالګې ته د خوند او ډوډۍ ته اړتيا لري. دا باید په شیدو د (کوچنۍ اندازه) لومړی وي چې د خميره منحل، بيا د اوړو د ډله توی (30 ز.) او د بورې (10 ز.). دا بېلګه ویانا ازموينه ته اړتيا لري، چې جوړ ډله وه په بشپړه توګه مخلوط، او یوازې نو کولای شي د 10 دقیقو لپاره يوې خواته شي. پاتې د شيدو ته اړتيا ده، د تياريو (خو جوش نه)، د ترش اوموندل، بوره، هګۍ په کې منحل، او ذوب مارګارين، او د ټاکل وخت وروسته په سره خميره یو لوی کنډولی هر څه سره ګډ. دغه لانديني په چايو کې د غليظ اوموندل یو ثبات kneaded زياته کړه، چې آيسکريم مخلوط، د اړتیا په صورت.

دغه ازموينه وروسته، د Viennese بېلګه د صبر ډېر اړتيا لري او د انتظار تر پخوئ نه دی "پاڅون"، چې وروسته تر هغې دا به ممکنه وي چې ګډ او بیا انتظار. وروسته په ډله د دويم "پاڅون" کولای شي د اوړو ته واستول شي او د چي خميرهشي - د پلاستيک او نرم، ته لاسونه نه ئ. یو پټ شتون لري: د پخوئ باید چی څومره ممکنه خميرهشي شي، ځکه په کتو دا، دا به ډير پرتمینو شي، هوالرونکی، tastier او نور د داوطلبۍ. دا مهمه ده چې ياد ولرئ چې دا د ویانا ازموينه ډېر اوږد د چمتو دی، نو تاسو کولی شئ د وخت د خپل د اجرا په وخت کې د بل هر څه چمتو دي. کله چې د پخوئ يو مناسب دوه ځله او په پراخه اندازه لوړه ورله کولای شي پرې شي چې ټوټې او د راتلونکي د کامبینات جوړوي. پنځلس دقيقې وروسته په يوه تنور preheated چې د 180 درجو د تودوخې rassloyki ته ولېږدول شي، او د استملاک appetizing قشر مخکې پاخه دي.