مرخیړی gobies: څنګه د خپلو خوندور چمتو؟

شميرغړو له سګريټ په کنداغ مرخیړی (انځور وګورئ. لاندې) کولای شي په مخروطي او غورځونکي ځنګلونو وي، خو د دوی اکثره وختونه په مختلط ونیول شو. دوی معمولا په لويو ډلو د کرلو، له جوالی څخه او تر ناوخته په مني کې پیل. gobies مرخیړی (څنګه چمتو يې، لاندې وګورئ) دي syroezhek کلن. دوي کولاي شي په لرګي له خوا د خپل روښانه سمدلاسه کې ليدل کيږي، لکه nalakirovannoy ټوپۍ ده. په خپل فورم او رنګ goby په شان يو څه ده يو سپين فنګس. خو دا ضروري ده دا له نږدې وګورو، وي نو تاسو به ژر پوه شئ چې تاسو وموندل. د تيوب د مرخیړیو خولۍ سپين ښکته، په داسې حال کې د غويی - ذریعه. 3 سانتي - پښه غليظ او ملایم، کله کله د خپلو اوږدوالي نه تر 10 سانتي، او عرض راځي.

Marinated مرخیړی gobies. څنګه پخوي؟

د نورو په څېر د فنګسونو، دوی کولای شي marinate. په بشپړه توګه يې ومينځي، اسيديک او د ډډ پرې دومره چې د خپل اوږدوالي د خولۍ څخه د لږ تر لږه 5 mm پاتې دي. بيا د څو ساعتونو لپاره په اوبو پاک bullhead مرخیړی ځای. دا کار د اضافي تريخ منځه تللې ده. ټکیدلی مرخیړی باید د په اړه د 7-10 دقیقو په وحشيتوب اوبه و ايشوئ. وروسته دوی ايشوئ. اوس تاسو کولای شي د هغوی په عظمت او پرېښودل چې د اضافي مایع پړاو نم، او په مرتبانونو، چې مخکې باید-تعقيم بيا پراخې شوې دي. نو هر څه ته چمتو دی. سره marinade يې ډک کړئ، پرانيسته وتړي او لرې چې دا په يو ارام ځای - د يخچال په. د 4-5 ورځو مرخیړی چیرته به د خوراک امکان وي!

او دا چې څرنګه د marinade چمتو؟ راځئ چې په ځينو ساده نړیوال غذا، چې د دي لپاره تقریبا په ټولو مرخیړی مناسب وګوري. ټول لوښي په چټکۍ سره اماده کول، نو د خپل وخت نه اخلي.

Marinade. بېلګه №1

په سلو کې د marinade ليتر، موږ باید:

- مالګې (2 tablespoon)؛

- بوره (3 tablespoon)؛

- لپه او Bay پاڼی (د خوند)؛

- allspice (10 نخود)؛

- هوږه (جات 1)؛

- 9٪ سرکه (1 کاشوغه).

موږ ته د دانې د اوبو راوړي او د ټولو لست اجزاو زياته کړه. د يو بل 10 دقیقې پخوي. چمتو Marinade. هغه وګرځي تيره، خو په ورته وخت کې ډير خوندور.

Marinade. بېلګه №2

ټول د اجزاو لپاره د اوبو د يو ليتر طرح شوي دي. نو، د marinade چمتو کړي، چې موږ ته اړتيا لري:

- بوره (1 کاشوغه)؛

- مالګې (1.5-2 کاشوغه چای) ؛

- allspice (4 نخود)؛

- Laurel پاڼی او تاجپوشۍ (1-2 کمپيوټرونه.)؛

- سېټريک اسيد (1/2 سيپې).

د ټولو اجزاو مخلوط، يو دانې راوړي او د بل 20 دقیقو simmer. بيا مه سرکه د 80٪ 1 سيپې اضافه کړي. انتظار د اوبو د يوه دانې راځي، نو له ګرمۍ لرې. چمتو Marinade. ارام دا ضروري نه ده، دا د مرخیړی د ډکولو لپاره غوره ده. له خوا په لاره کې، د دې بېلګه هم د اچارو سبزيجاتو لپاره وکارول شي.

Pickled مرخیړی gobies: څنګه ته چمتو

Gobies هم په د اچارو لپاره مناسب. یوازې د ښه يو ځوان نمونو، په اندازه چې د خولۍ 6 څخه زیات سانتي نه ده غوره کړي. مخکې کنسروا مرخیړی په بشپړه توګه پاک او ومينځل. بيا د اوبو یو لوښی او د دوو ورځو لپاره ټکیدلی. دا په بهر اضافي تريخ په موخه ترسره کيږي. په رښتیا، د اوبو بايد وخت په وخت بدل شي. بيا مرخیړی جوش وروسته د پنځو دقیقو جوش. که په هر دليل تاسو وخت او فرصت سګريټ په کنداغ د پاشلو نه لري، موږ کولای شو دا کار نه کوم. په دې صورت کې يوازې د هغوی ايشوئ، لږ تر لږه د 30 دقیقو. نو، له مخکې چمتو مرخیړی gobies، چې څنګه د ګرڅی چمتو کړي، د زده کړې په.

ګرڅی

د مرخیړیو تاسو به اړتیا 5 کيلوګرامه:

- د اوبو 0.6 ليتر؛

- 200-250 g مالګې؛

- cloves، Bay پاڼی.

پخه مرخیړی په عظمت او د شپېلک ته له هغوی څخه د پاتې اوبه وچوي. بيا چمتو بانکونو له خوا يې تجزيه کيږي او ګرڅی ډک کړئ. تاسو باید پر سر د بار واچوي. د وحشيتوب goby 2 مياشتو وروسته د (فنګس) به د چمتو ته ورسیږي، او دوی کولای شي وخوړل شي.