غوښي ټپونه - د Hashanah، flyachek او نور خوندور خواړه پر بنسټ

د منتن - د دې معده لری. بلکې، د هغوی برخه ده. په پخلي، وری، د غوښي، Veal نسخې وکاروي. د ناکاره اوتوماتیک په ډیرو قومي cuisines عام دي. نن موږ په پخلي غوښي د رومن وګوري. نو ډیرو غذا شته دي، خو په مقدماتي پړاو کې یوازې یو. د معدې بايد په احتياط سره د غوزو د مخاط، یو ښه سیل څخه پاکه کړي. بيا دا د اوږدې مودې (نږدې شپږو ساعتونو) لپاره د ټکیدلی. Scald، بیا پاک، ومينځي او په کمزوري ګرمۍ پخوي. د اوږدې مودې لپاره له چمتوالي ټپونه، د درې ساعته، او یوازې وروسته له دې ګرمۍ درملنې دي خوندور او د داوطلبۍ.

تر ټولو د غوښي د رومن څخه د خوړو د نړۍ نامتو - د دې ارمني مخلوطول او پولنډي flyachki. قفقاز بېلګه ښکاریږی، په ګډه سره د خوسي معده لری سټاک پښه 500 ګرامه او نيم پونډه. دا ته اړتيا لري ټوړن، شي د غوزو، پرې په پراخه برخې او ورځ هم د پاشلو، د اوبو په کتابتون کې هر درې ساعته. بيا تاسو ته اړتيا لري چې په کم حرارت په پښه stew کړي. د بېلګه Hashanah معده لری ټکیدلی نه شي. دوی يوازې د پاک، ومينځل، توی د اوبو او پخوي تر نه بوی شته.

بيا د غويانو ټپونه په تودو او سړو اوبو ومينځل. دوی په وړو ټوټو چې د پخلي پښه اضافه له غونډيو. د چټک غليان له ادلون او په دوامداره توګه پرته د مالګې د اوږدې مودې لپاره شور او ځوږ، جوش د غوښې له مينځه وړلو تر معده لری خورا نرم شي. کوهی پاک او اويا، او د هوږه درې مشران په یوه د هاوان ونېو. په جلا، پخوي فطيره lavash. مخکې له خدمت، اوبلن هوږه broth او د بشپړ ډيش اضافه کړي. د چرسو د مرغانو اوجالبو بیخونه، ملۍ او pita.

په پولنډ، د غوښي د ټکیدلی ټپونه پخوي تر سره کړيدي. بيا ومينځل او تصویب یو grinder له لارې (يا پرې په نرۍ ټوټې). د مالګې، په کوچ مرچ او Fry. په جلا crumbly لوبیا او لاروي پياز پخوي. ټول اجزا، ژوره لپاره د يو بل د پنځو دقیقو مالگه په ترکیب کې. د ټپونه شي ترسره شي او salads. د ویلډنګ معدې ته ارام ضروري، پرې په نری آش. کوک شړشمو د پانسمان، د پياز، هوارولو په لکیو کې تازه بوټو د وچو شوو. په kremanku کاهو بستره، د منتن archery یو مخلوط باندې د هغوی په سر، توی شړشمو د پانسمان.

غوښي ټپونه سردارۍ

Giblets ټکیدلی دي، جوش، پرې په آش او په کوچ مالگه. لا پر خپل څادر وشيندله سره اودو پنیر او یا ددی ترځنګ د پنیر. روب د خدمت په جلا.

معده لری کولای شي د barbecues وکارول شي. دوی باید په یو ډیر مالګينې اوبه د دوو ساعتونو لپاره د مخه ټکیدلی شي (دا به د بوی له منځه وړلو) او يوه کوچنۍ اور کې د درې ساعته جوش. بيا پرې نښې نښانې په کې ټوټې (په توګه دښمنیو له)، شيندل سره د زيتونو د تېلو او وشيندله مرچکو په یوه lattice مالگه دي.

په اوکراین غوښي ټپونه - یوه پیچلې ډيش. د پخيدلو په معده لری کوچنۍ کوچنۍ برخې پري کوي، او ګازرې، parsley، پياز او دوه په يزي کچالو وی. لاروي سابه په اسانی په کوچ، د skillet ته واړوي. په یوه frying پژواک د اوړو يو نيم کاشوغه Fry، سره د broth يوه کمه اندازه دا تشويش لري. په saucepan، سبزیجاتو او د اوړو د بحېرې ټپونه په ګډه، پرانيسته لاندې د ږیدن او stew دوه tablespoons تر چمتو کړئ. بيا د پان ده اسايس وشيندله سره breadcrumbs. دا د یو skillet د یی واړوي، چلوي اومه هګۍ، مرچ او مالګه د خوند، د ذوب کوچ او چنډه دوه tablespoons توی.