Marinated مرخیړی، بېلګه

Marinated مرخیړی، يوه بېلګه ده چې معمولا ساده دي، يو ښه د مرغانو. د هغوی خوند سره څو سابو او غوښه لوښي ښه دسرو. برسېره پر دې، د دې د مرخیړیو ډول ده لپاره workpieces ډېر مناسب. دوی په اګست کې راټول شوي دي، د ټوکرۍ کولای ډکې شي، يوازې د يو څو stumps وهل. د وحشي مرخیړی د ويټامينونو د B1 او (C) ډیر، نو نه يوازې خوندوره، خو هم ګټور دي.

غذا marinating شته دی خورا ډیر، تاسو کولی شئ خپل غوره توبونه له مخې غوره کوي، د ډيش نور اوجالبو يا تيزابي. په دې ډول، دا ممکنه ده چې د لاندې طريقه، چې د فنګسونو د اوږدې مودې لپاره بيا وساتل شي کړي. د ژمي لپاره لکه مرخیړی دی.

په سلو کې د جوش اوبو ته اړتيا مالګې ليتر Marinade (په اړه 2 tablespoons اخلي)، د بورې په همدې اندازه. دلته سيپې acetic اسيد، clove، هوږه cloves دوه ځای. د نورو د دیګ اخلي Bay پاڼي، تور مرچ او يا خوږ خوند. په چمتو، پاک او ومينځل مرخیړی سره د يخو اوبو ډک، دوی د اور مړ دي او تر هغه وخته پورې چې د ښکته ډوبېدو پيل پخوي. وروسته له هغه، چې د broth ده نم. د مرخیړیو یوه saucepan دي ټول د دیګ د marinade چمتو کړي، د مايع اړتيا اندازه توی اړتيا اچوي. د اوبو د جوش وروسته، دا اضافه شوی دی acetic اسيد، مرخیړی د څو دقیقو جوش دي. مرخیړی په یوه کوچنۍ تعقيم مرتبانونو نندارې دي، توی د marinade او خولپوټي. وروسته د workpiece دی په لاندی توګه، دا په یوه ارام ځای کې زېرمل کيږي.

Marinated مرخیړی بېلګه په لاندې توګه کیدای شي. مرخیړی په ښه ومينځل، نو يخې اوبه واچول، د ډيش دی چې یو simmer راوړل. د لومړي decoction ده نم (د هغه د خوړو، معمولا نه کاروي). په دوهم مرخیړی د اوبو واچول، د هغوی يو لوښي کې د اور اچوي. وروسته د مايع جوش کيږي، دا لږ د مالګې، د فوم ده لرې (که جوړه). کله چې د مرخیړیو تر څو د ښکته ډوبېدو پیل شي، دوی خپله پښه وباسي او پر تعقيم مرتبانونو ایښودل. د marinade چمتو کول. د توکی 2 دا د يخو اوبو د يو لېتر ځای. د بورې، 4 tbsp قاشق. tablespoons څو پاڼو وکته، نخود allspice او clove مالګې. د broth دی چې جوش راوستل، د درې دقيقو لپاره جوش، چې له هغه وروسته ده چې دلته زياته سرکه ذات (3 قاشغو) او د مايع د ګرمۍ څخه لرې. کله چې يو 9٪ سرکه په کارولو سره، دا په سلو کې د اوبو 900 لیتر 100 ليتره يوه برخه دي.

مرخیړی سره marinade ډک، بانکونه وتړل. بايد يادونه وشي چې د pickled مرخیړی، چې بېلګه پورته ورکړل شي پرته د gustatory کيفيت له لاسه په اطاق د حرارت درجې د اوږدې مودې لپاره وساتل شي. Spices فعالول د workpiece، کولای شي ضميمه شي په توګه غوښتل. نو، دلته زياته کړه cinnamon، په لکیو کې د پیازو کړيو، شړشمو او لپه، او داسې نور. D.

د ژمي مرخیړی په ځانګړې توګه د مختلفو خوند نه وي، نو د هغوی د خوراک pickled یا وحشيتوب، که څه هم، د دغو فنګسونه اصلي ګټه تر ټولو مهم - دوی څخه په مني کې چې د ژمي د ودې دي، او په متوسط اقليم کولای شي د مارچ تر زيرمه شي. له همدې امله، هغوی د يو لوښي او چمتووالي په بیلابیلو پخلي دومره عام دی. زه نه سپارښتنه دې مرخیړیو پښې خوري، لکه څنګه چې سخت دي. دوی معمولا د محصول د پروسس په ترڅ کې پرې کړي.

د ژمي خوندور marinated مرخیړی بېلګه په لاندې توګه کیدای شي. کيلو فنګسونه په کافي اوبو د جوش، په عظمت او د شپېلک، تر څو د مايع ده نم، په يوه ژوره ټانک (د ساري، پژواک) ځای په تمه. د د اوبو د دوه پيالې د marinade د مالګې يو tablespoon واچول (ښه ته یو لوی واخلي)، د بورې 5 ګرامه، Bay له پاڼي، وځپل هوږه (د cloves يو څو)، cloves، یو څو peppercorns. ټول جوش راوستل، دلته 6 tablespoons یوځای. د 5٪ سرکه spoonfuls، دي د مرخیړی ځای. مرخیړی څه وخت پخه کړي وه. بيا مرخیړی په مرتبان ایښودل، د marinade او خولپوټي توی. سپارښتنه لپاره د 20 دقیقو لپاره د اوږدې مودې د ساتلو لوښی سره فنګسونه sterilize.