سره seafood رایس - غذا

لکه څنګه چې په ښه توګه پېژندل، ډېر seafood مغذی او له دغوميوو خواړه ګڼل. دا ډېره مهمه ده چې د بریښنا د هر لږ تر لږه د يو لږ ورته محصوالتو څخه جوړه هم تامين کړي. همدا لامل دی چې زه به تاسو ته د دغه ډول د متعارفې اړخ لوښي په شان سره seafood په تړاو د وريجو يو څو غذا وړاندې غواړم.

سره seafood رایس - "په پرتګالي" نسخه

تولیداتو لپاره د پخلي:

• د زعفرانو - يو بدلوونکي؛
• د زيتونو تېل؛
• پياز؛
• هوږه - 5-6 cloves؛
• کنسرو anchovies - 10-12 ټوټې؛
• Laurel؛
• لزبن د رب - 3-4 tablespoons؛
• د وريجو - 2 پيالې؛
• وچ سپين شراب - يو نيم جام؛
• د سمندري ځواکونو د کبانو fillets - 450 G؛
• کنسرو روميان - ښيښه؛
• mussels - 10-12 ټوټې؛
• Crab غوښه - په اړه 320 G؛
• squid غوښه - 420 ګرامه؛
• prawns - 9-11 ټوټې؛
• سور مرچ - 2-3 ټوټې؛
• مالګې.

لومړی د زعفرانو باید د 22 دقیقو او د يو نيم لېتره د ګرمو broth د پاشلو. بيا هوارولو په چاړه سره د پياز او هوږه، د وچو وچو شوو. بیا منځني حرارت د broth، له مخکې چمتو کړي، چې د دانې او دا ګرم وساتي.

کوک مکروني لیزبون. د دې، چې د 185 درجو د تنور د تودولو او په هغې کې د مرچکو، smeared سره د زيتونو تېل واچوئ. د 16 دقیقو يې پخوي، نو د پوستکي، د تخمونو د پاکولو او د هر مرچ نيمايي پرې کړي. اوس مرچ د مالګې ته اړتيا لري، سره په غيږ کې فلم پوښښ او د اطاق د حرارت درجې په چايو کې nekoktoroe ځل لپاره د روان شو. بيا په يو پژواک واچوئ، د اوبو تر پوښښ او د 3-4 دقيقې ايشوئ. بيا وچوي او د ارام. په یو مخلوط هوږه، paprika، مالګې، د دیګ او پاخه مرچ ګډ. لیزبون مکروني ته چمتو دی.

په همدې حال کې یو frying پژواک ګرمۍ د تیلو او Fry د هوږه، پياز، په داسې حال کې د ټکانونو سره په پرله پسې. بيا د anchovies، مکروني لزبن او اضافه Bay پاڼی. لپاره په اړه د دوه دقيقو په دې ټول Cook، نو د وريجو د زیاتولو او په بشپړه توګه سره ګډ. وروسته له هغه، چې د شرابو توی او روميان اضافه کړي.

په کم حرارت کوک هر څه هر وخت د ټکانونو سره په داسې حال کې. بيا 20 دقیقو کې د برخې ګرم broth (5 پيالې) کړئ. بيا د seafood اضافه او پاتې broth توی. لوښي د پخيدلو په تر mussels تر اوسه بیرته خلاص نه. بنګلاديشي سره seafood وريجې، د بېلګه وي د کوم چې پورته تشریح شول، سره د بوټو وشيندي او سينګار سره زيتون.

سره seafood رایس - د سبزیجاتو بېلګه

چمتو:

• seafood مخلوط (د خوند) - 550 G؛
• د وريجو - 330 G؛
• سور مرچ - د ټوټې په يو څو؛
• celery - 1 ډنډر؛
• د زيتونو تېل.

که تاسو کنګل seafood وکاروي، نو باید چې د اطاق د حرارت درجې defrost مخ بوځي. د مالګې په اوبو بيا يې ايشوئ. اوس، مرچک په دوو برخو له اوږدوالي، تخمونه لرې او يزي پرې کړي. د انځر شي لږ څه په د پان په ګډه سره د تیلو Fry، بيا د اوبو د 760 لیتره توی. بيا د مالګې د زیاتولو او د کم حرارت په اړه د 14 دقیقو simmer سره پرانيسته تړل شوي دي.

له بلې خوا، د پاکولو د celery، سیل او وچو شوو. بيا هغه په اسانی په جلا پژواک Fry. وروسته د یو څو دقیقو د مرچ ټوټی ټوټی يزي کړئ، لږ اوبه توی او د ټولو ګډ. د 12 دقیقو کوک کله چې تاسو ته چمتو دي، چې تاسو ته اړتيا لري چې په یوه لویه ذریعه د ډيش او د سبزیجاتو د seafood سر واچوئ. مالگه د وريجو سره seafood سينمايي ډېر خوندور او شافي. ستاسو د ميلمنو علاج او د کورنۍ يوازې خوندوره نه ده، خو د سالم خواړه. ښه اشتها!

سره seafood رایس - سره هوږه بېلګه

تولیداتو لپاره د پخلي لوښي:

• mussels - 450 G؛
• پياز؛
• هوږه - د cloves يو څو؛
• ګازرې - 1 د ولايتي؛
• مالګه، کوچ؛
• د انځر - 230 G؛
• زعفران؛
• broth - يو ليټر؛
• سپين شراب - يو ګيلاس؛
• Laurel؛
• shrimp - 340 G؛
• کنسرو tuna - 130 G؛
• Thyme - ییوییای.

په پیل کې باید په يخو اوبو د mussels وکړي، په وحشيتوب د اوبو بيا ايشوئ تر دوی پرانستل شو. اوس، د پيازو او chenok وچو شوو. ګازرې په نرۍ ټوټې طلوی شي، او بیا د ټولو د سبزيجاتو د stew او په سره د تیلو د پان په اړه د 6 دقیقو ګډيږي. د دې، د یوه ژور frying پژواک واخلي، نو د خپرېدا په دا تعین. کله چې سابه protushatsya څه، چې تاسو ته اړتيا لري چې د وريجو او مالګې اضافه کړي.

اوس تاسو باید د يخې اوبه توی او لږ د زعفرانو د پاشلو. يو څه وخت وروسته، دا سره د شرابو په اوږدو کې د broth اضافه او توی د سبزيجاتو يو مخلوط ترلاسه کړ. د ولسي بېرته Bay د پاڼی او simmer سره پرانيسته تړل شوي دي. وروسته له هغه، چې په تنور لوښي، چې بايد د يوه ساعت لپاره په 185 درجو د وريجو چمتو ځای. د پخلي په پای کې د وریجو د mussels، shrimp، thyme اضافه وکړی او د بل 17 دقیقو څخه ووځي. سره seafood risotto وڅېړئ ته چمتو دی!

ښه اشتها!