د پخلي مکروني

د ډیرو کلونو لپاره، ایټالوی پخلې په ده د تر ټولو exquisite او خوندور دی. مکروني د پخلنځي یوه لازمی لوښي کې دی او د پخلي ډېرو لارو. اوس هم، ځینې لارښوونې او اصول شته دي.

د حق کریمو غوره

د پېسټ deytsvitelno بدل بهر خوندور دا اړينه ده، په پیل کې د مکروني غوره کړي. يعنې، مخکې د اخیستلو ضروري ته د رنګ پاملرنه وکړي، د امکان په صورت دی - بوی ایستنی، او همدارنګه د په غور سره ولولي هغه څه چې په بسته لیکل. د رب باید ملایم زېړ، آيسکريم او يا د سرو زرو رنګ وي. د یوازې استثنا ځانګړي دي د pastes ډول پکې د اضافه شوې، د مثال په توګه، بوټو، مرچک، پالک او نور. وروسته د ټولو، د انتخاب پر د رب حق چمتو کولو پورې اړه لري.

څنګه پخوي؟

زياتره وختونه، د ايټالويان کار اخلی لږ undercooked مکروني، چې د نوم د "القاعده dente" لري. د تالو دا نرم کافي ده، خو تر اوسه هم legk4yu دمیوی ترکيب ولري. د اوبو، مالګي او تر ټولو د رب صحیح نسبت - د هر ډول کریمو مرکبونه يو مهم رول لري. په دې ډول، د مکروني 100 ګرامه دی نه د مالګې څخه زيات 10 ګرامه، او د اوبو 1 ليتر دي. کله چې دا د مالګې زياته ده چې د رب. برسېره پر دې، د ولسي د مکروني باید یوازې د پان مرکز ته د ګرمې اوبه وي، لکه دا چې د اوبو د جوش سختې. په داسې حال کې د پخلي د مکروني له خوا تقريبا دوه ځله لوړه شوې ده. دا هم د یادونې وړ ده چې له يوه پرانيسته د پوښونو پژواک داسې حال کې چې د پخلي لازم نه دی. په دې صورت کې دا ډاډ ته وخت په وخت د مکروني ولړي.

هغه موده چې ته د مکروني د پخيدلو په وخت نیسي، نو تاسو بايد د سره وویل په کڅوړه موافقه وکړي. بيا دوه دقيقو تر داوطلبۍ باید هڅه وکړي، چې آیا دوی چمتو دي. اړتیا نشته چې په سړو اوبو د حرارت درجه څاڅکی به د خوند او بيايي په توګه د مکروني ومينځي. د پېسټ ټول ويټامينونه او ګټور مواد ولري، دا سپارښتنه نه ومينځي.

د مکروني واستوي

له مختلفو تېلو او واستوي باید مخکې له مخکې چمتو شي تر څو چې د مکروني شي څومره ژر چې کیږي پخه ډک کړئ. غوره د ساس کولاي شي، په کتو سره ستاسو د شخصي خوند لري. دا کیدای شي د یو غوښینه ساس، رومي بانجان، سره غوښه، خواړه، د سبزيجاتو د ساس ټوټې، او همدارنګه د شرابو او داسې نور. د دوی هر یو یې د رب ډیروي بوی او خوند ورکوي.

د مکروني carbonara ټولو مشهور واستوي ګڼل الفریدو او Bolognese. بل، مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د مکروني پخوي carbonara. دا سينمايي دا کچه خوندور او nourishing.

مکروني Carbonara

تولیداتو لپاره د پخلي:

Olive oil - 1 tablespoon د هنر د؛.

هوږه - 2 cloves؛

بیکن - 400 ګرامه؛

قيماق 230 ليتره؛

د هګۍ yolks - 4 ټوټې؛

آش - 1 پالنه؛

مرچ؛

Parmesan پنير - 240 G؛

د مالګې، بوټو

له چمتوالي دا خورا ساده دي. لومړی، تاسو باید په یو skillet د تياريو پورې د زيتونو تېل. بيا په لکیو کې هوږه cloves اضافه او لږ Fry. بيا د بیکن، diced زیاتولو، او د په اړه 4 دقیقو پخوي. اوس په يو جلا کاسې سره د هګۍ yolks د آيسکريم ګډ او هغوی ته ماتې ورکړه. بيا د بیکن او هوږه اضافه کړي. بيا د مکروني ايشوئ او سره مرچ، اودو Parmesan پنير وشيندي او بیکن ساس وشيندي. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، په کور کې د پخلي مکروني - دا يو ډېر ساده او اسانه پروسه. دا خدمت سره بیخونه یی ګرم او garnish وي.

سره هوږه او بوټو مکروني

هم دغه بېلګه ده خورا ساده دي. برسېره پر دې، د رب د چمتو کولو کې به د تاسو د وخت نه اخلي. محصولات:

آش - 1 پالنه؛.

Olive oil - د هنرونو 2 tablespoons؛.

شنه خوشبو او parsley - د هنرونو 2 tablespoons. هوارولو په لکیو کې؛

هوږه، ټوټی ټوټی - 1 tablespoon د هنر د؛.

د ليمو شيره - د هنرونو 2 tablespoons؛.

مرچ، مالګه

لومړی تاسو باید ايشوئ او په drushlag مکروني پرېښودل. بيا په يوه skillet د تیلو د تودولو او د بوټو خوشبو او parsley، په لکیو کې هوږه، د ليمو شيره، مرچ، مالګه اضافه کړي. ښه مخلوط او له ګرمۍ لرې. بيا د مکروني او په یوه ژوره ډيش د ترکیبی موادو سره ګډ او د پليټ انتظام. هره برخه کولای شي سره اودو Parmesan پنير وشيندله شي. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د رب د چمتو کولو کې به لږ وخت ونيسي، خو دا به په پای کې خوندور او شافي ډيش.