سره mascarpone سفنج کيک: غذا

شیرینی سره زياته کړه نازک غوښینه Mascarpone پنير وړاندې کیږي ترڅو د ساري خوښي خوړلو د پروسې. که څه هم، د خپلو خوند دا په رښتيا بې سارې وه، تاسو بايد په جدي توګه د خپل چمتووالي تکنالوژي وڅاري.

نو، په پام کې هغه څه چې تاسو ته اړتيا پخوا له تاسې سره mascarpone سفنج کيک، او همدارنګه د رپوهانو ځینې ډولونه چې کولای شي د شیرینی د طبقه چمتو شي پخوي پوهيږي.

د چل رازونه او د سره mascarpone پخلي desserts

د ټولو نه اول، د یادولو وړ ده چې د یادولو لپاره pyshnoty پای ته بیسکویت باید رخصت کامبینات په تنور يخ، مخه دا پړاو وروسته ژر تر ژره وي.

د دې لپاره چې د کیک څخه ډېر فټو پخوئ بیسکویت، د لومړي ځل لپاره په هګۍ د پروټينونو د اجزاو ننوتې ځینو تعاقب ادارې، او بیا د اوړو وڅاري.

د د mascarpone کيک اوموندل، غذا ځينې desserts ښيي د ميوو په زیاتولو او د توتانو خوند - چې که څه هم د چمتووالي د ټکنالوژۍ، تاسو کولی شئ تعقیب د حاکمیت نه کړي، لکه (berry) په نرم اوموندل ترکيب پوره خوند.

سره mascarpone کلاسیک بیسکویت کیک

د دې لپاره چې د دې بېلګه وي ښه dessert چمتو وي چې د درنو اوموندل نیم جام واخلي او په يخچال کي د يوې خواته يې جوړ.

اوس موږ بايد د راتلونکې سفنج کيک د پخوئ چمتو کړي - دا يو کلاسيک او په ډیرو غذا کارول کېږي. نه دا د 3 هګۍ، 3/4 جام powdered بوره او څومره اوړو نیسي. په جلا توګه دا ضروري د پروټينو ولړزوي کړي، په یوه فټو lather، چې له هغه وروسته فوم ده په دقت سره د ووهلم اجزاو د نورو برخو سره نښلول یې مخه ده. اوس په پایله متجانسه ډله بايد په يو نان ډيش، پوستکو او چنډه په يوه تنور د 180-190 درجو د تودوخې د چمتو دولت (نږدې 20 دقيقې) ته واچول.

په عين حال، دا د دې وخت خواږه کوچ اوموندل پخوي. د دې لپاره پورته mascarpone پنير او اوموندل - 300 ګرامه، دا اضافه شوی دی چې د powdered بوره 3/4 جام. دا ټول اجزا لري تر ملایم او همدارنګه د ماتې ورکړه.

سره mascarpone چمتو یو پرتمینو کيک - یخولو، یو بیسکویت وروسته، د هغه پر سر اوموندل smeared.

سره mascarpone قهوه او liqueur tiramisu

دا یوه کلاسیکه ایټالوي dessert، چې د ډیرو کلونو لپاره شوی دی د روسیې د خوږ د غاښونو د يوه د خوښې او نه یوازې د.

د خپل چمتووالي بايد د liquor يو په ډزو د طبیعي تور قهوه يو ګيلاس مخلوط شي (تاسو کولای شي د نورو قوي د الکولو په کار لکه cognac یا rum). په يوه سړه کاسې باید دوه پروټينو يوه غليظ فوم ته ماتې ورکړه، او په نورو - سره 4 tablespoons د yolks جوړه powdered بورې.

اوس، چې په یوه جلا کاسې بايد د mascarpone پنير 400 ګرامه کېږدي او ورو ورو د yolks او پوټکو په جلا کړئ. د اجزاو تر ملایم او يوې خواته په يخچال کې جوړ او همدارنګه د ګډ ضروري په دې برخه.

اوس تاسو ته په liqueur قهوه کوکيز "Savoyardy" ټکیدلی شي - دا به د 100 ګرامه واخلي. وروسته دا ضروري ده چې په کلکه د په بڼه ښکته کېږدي، او بیا باید له یو اوموندل پورته اوبه کړل شي، کټ مټ د دا نیم کاروي. وروسته له هغه، د کړنالرې باید تکرار شي، اوس د آيسکريم سر ږدي لري د بسکټ 100 ګرامه او د هغه راځي یو آيسکريم د پاتیشونو. په دې سفنج سره mascarpone چمتو کيک - دا يوازې د اودو 1/3 چاکلېټو ميلو وشيندله او په يخچال کي د ساعتونو کې يو څو ته واستوي.

چاکلېټو سفنج سره mascarpone او توتان آلوبالو کيک

د دې dessert باید سره یو میکسر 3 هګۍ ماتې ورکړه شي چمتو کړي، دلته د powdered بوره او د اوړو sifted هماغه اندازه او د تلوسې يو نيم جام 150 ګرامه د يو څڅيدلو په اضافه کړي. وروسته د يوه بشپړه د پخوئ هغوی د ټولو اجزاو وهلو - دا ضروري ته د چمتو نان ډيش توی او په تنور، preheated تر 190 درجو پورې دا د بشپړ چمتوالي په حالت ته رسېږي چې دا واستوي ده.

په عين وخت، چې تاسو کولای شي چې د آيسکريم، چې د محصول به سينګار شي چمتو کړي. نه دې د آيسکريم پنير 300 ګرامه، د شحمي اوموندل هماغه اندازه او د powdered بوره 150 ګرامه نیسي. پنیر پوډر باید په بشپړه توګه سره په منځني سرعت یو میکسر ماتې ورکړه شي، نو ورو اضافه د آيسکريم - یو نرم اوموندل ترلاسه کړي.

چمتو دی او په لاندی سفنج کیک باید چمتو چې د غليظ اوموندل پوښښ او سره اودو چاکلېټو، چې باید مخکې له مخکې چمتو شي وشيندي وي. باندې د ګیلاس سر. چې سره د mascarpone سفنج کیک چمتو - دا يو ډېر ساده بېلګه وي.

توت Shortcake

د دې لپاره چې د دې کیک چمتو کړي، تاسو باید بسکټ د ټکنالوژۍ، چې د پورته تشریح لاندې کړي. سره پای ته کيک ته د دې لپاره چې يو غوره او د يونيفورم کيک، چې د ضخامت د نه 2.5 سانتي مترو نه زیات تر لاسه په سر غوڅ ضروري ده.

اوس په يو جلا کاسې آيسکريم ته اړتيا لري ترسره شي. د پخوي دا تاسو باید د 1.5 tablespoons gelatin د پاشلو، د لارښوونې اشاره د بسته بندۍ لاندې. په جلا توګه دا ضروري ده 4 هګۍ yolks او تر ملایم د powdered بوره 4 tablespoons مخلوط دی. د اجزاو دي نو په لاندی ښکته سره gelatin او په بشپړه توګه ګډ سره نښلوي دا ضروري ده. دا 0.5 کیلوګرامه اوموندل پنیر هم زیاته کړه او د ټولو سره په ورو سرعت یو تر وزن د املا میکسر ووهلم.

اوس موږ باید مخلوط 4 پروتين، چې بايد هم اضافه د مالګې يو بدلوونکي (نو په چټکۍ سره په حجم زیات کړي او د آيس کريم به د ښه کيفيت وي) جلا، نو په پایله ډله سره د پنیر په ګډه کول ضروري ده.

اوس موږ بايد د سره د لوړ څنډو یوه pastry هټۍ په بڼه واخلي او د سفنج کيک د ښکته واچوئ. دا د پراخولو لپاره تازه اوموندل پخه او سر ته چې دا ټول سينګار سره ټوټی ټوټی توت. په جلا یو جیلې چمتو، نو دوی باید د کيک سر توی. اوس دا وخت چې په يخچال کي د تر د هغې باندې د جیلې وروستۍ solidification سره mascarpone او د توت د بشپړ کيک سفنج کيکونه واستوي. 4 ساعته وروسته، دا به ممکنه وي چې د بشپړ شیرینی محصول، چې دا به نه يوازې د سترګو خو هم د آن تر ټولو بدنامه خوږ غاښ خوند غوټۍ خوښ شي.

سره mascarpone او ووهلم اوموندل کيک

که تاسو دا په بېلګه پخوي، نو د محصول دی چی یو ډیر ښکلی کيک سينګار سره خواږه او ميوه shortcakes سره دننه ګلابي.

د پيل کيکونه پخوي. په همدې لاره او د برخو په همدې توګه په تېرو پېښو شمېر د پخوئ ده kneaded، یوازې په کې د فټو فوم پروټينو پرمای د پړاو ضروري ده چې د powdered د خوړو د خاکي يو غونج، چې به د ګلابي رنګ ور اضافه کړي. وروسته یخولو، یو لوی کيک باید پرې شي څو نرۍ (سور).

بل، د آيسکريم د کيک په جلا چمتو. د دې، whisk 400g mascarpone سره د powdered بوره هماغه اندازه پنير او ورته کړئ، 1.5 پيالې اوموندل - د دغو ټول باید په یوه فټو lather د میکسر اړوي.

کله چې د کيک دی په لاندی، د دا ټولو ته د آيسکريم کيکونه lubricate او د ميوو د سر (ټولو ته د خوند) کېږدي ضروري ده. نو، د برس او د محصول سر اچولو ټول کيکونه ټول پاتې cream او ميوه خپريږي. د کيک سر خولۍ سره درې سينګار شي کوکيز "Oreo" ، او که غوښتل، چاکلېټو سره icing - دوی دلته دي چې ډیر اغیزمن کتنه وي.

لکه څنګه چې کولای شي له پورتنیو مثالونو کې ليدل کيږي، د څه ډول سره mascarpone پنير کيک پخولو توپير، چې هلته ډېر دي. که څه هم، پرته له اوموندل کوم خوندور کیک - دا نه کوم کيک، يوازې د کيک دی. د دې لپاره چې د محصول خوند رښتيا لوبولی مختلفو خوند رنګونو، تاسو بايد د mascarpone کيک خوندور اوموندل پخوي. د غذا د هغه دوه نور ډولونه دادي لاندې ښودل شوی.

Mascarpone cream او يسيون د شيدو

دا آيسکريم ډېر ساده ته چمتو ده، او د محصول دی کچه خوندور او د داوطلبۍ د محصول چې آن د يو سيستم dessert لپاره وکارول شي.

د خپل چمتووالي باید 0.5 کیلوګرامه اوموندل پنير واخلي او د powdered بوره اضافه (- 50 ګرامه دلته دا چې د دا اندازه محاسبه تر څو چې پای ته محصول هم cloying نه وه، د مطلوبو شمېر ضروري ده). دا اجزاو باید ښه وي چې د يو میکسر ته ماتې ورکړه، په منځني سرعت فعاليت کوي. اوس موږ باید د ده د راتلی شيدي د مومن دلته اضافه (يسيون د شيدو د مينه وال کولای شي دا کار واخلي) او بیا هر څه ولړزوي کړي.

د شاتو Mascarpone اوموندل

د اصلي اوموندل، چې تاسو کولای شي سره mascarpone سفنج (بېلګه پورته ورکول) کيک ښایسته کوي کله وکاروي بل نسخه شته دی. له امله د داسې يو معياري cream او ساده محصول به د يو نوي معمول خوند واخلي.

چمتو دا، په جلا توګه د 0.5 کیلو پنیر او د غليظ متجانسې د شاتو يوه جوړه tablespoons whisk. بيا، په سره میکسر (په منځني سرعت) يو جلا کاسې بايد بدل د ډېر درنو اوموندل 1.5 پيالې د يو ګڼ ډله شي. وروسته له هغه، دا ضروري ده چې ورو ورو او په نرمۍ يې د شاتو mascarpone سره ونښلوي. د محصول ښه ټول اجزا د ټکانونو وروسته دی د یو خوندور غوښینه د شاتو د آيسکريم.