سره روميان، پياز او Braised خوګ: غوره غذا

د چمتو stew ، څو د کور يوازې د خوګ غوره کړي. دا لوښي ده د غوښينو په پرتله يوه ډيره خوندوره او د داوطلبۍ، يوازې پوره سبزیجاتو ترڅنګ. هر څوک چې د ده سره بلد غورنۍ لا پوزې او غواړي یو څه نوي او په زړه پورې هڅه وکړي، ډاډه اوسئ چې سره بانجان، پياز او د braised خوګ څخه برخمن دي. موږ د د د د د دغه لوښي د چمتووالي ښه بېلګه وي درې يو انتخاب وړاندې کوي.

سره روميان دخوګ stew: بېلګه

د دې ډيش ښکارونه ده زياته کچه خوندور او سلګونو ترکیبی جوس، د داوطلبۍ غوښه چې ستاسو په خوله رادبره شي. له بلې خوا، braised خوګ سره په دې بېلګه وي روميان او پياز ډير ساده ډول پخه کړي وه. اصلي خبره - د کړنو ټول تسلسل ئ.

1. دخوګ اوږه (2 کیلو ګرامه)، پرې په غټ ټوټې، ومينځل او وچ توليه. د مالګې او مرچ Grate غوښه مخلوط.
2. په یوه frypot (30 ml) او د سرو زرو تر نصواري مالگه په دخوګ دغوښې ټوټې thereon حرارت نباتي غوړي، او بيا يې په يوه لوښي کړي.
3. په همدې کاسې، چې د وريته غوښه، په لکیو کې سابه (پياز، ګازرې، celery) کړئ. 5 دقیقو ته نصواري.
4. Add ته د سبزيجاتو د مالگه په هوږه. لپاره د 2 دقیقو دا Sauté، او بيا د روميانو puree ته ننوځي. د دې لپاره چې دا، blanch 2 روميان، لرې په سر پوټکي، هغوی پرې، د تخم لرې او سره د يو مخلوط په مرسته د غوښینو برخه د وچو شوو. تر هغه وخته د ساس به رنګ caramel په ګډه Simmer.
5. د سبو (50) G اوړه کړئ. بل 2 دقیقو وروسته، واچول سره د شرابو ساس (1 جام). نيمايي بيا Uvaria مخلوط د frypot غوښې ته راستون شو.
6. دخوګ به د غوښي د broth يا بل stew، چې د غوښې نه عبارت ده په بشپړه توګه د roasting پژواک واچول. دلته Add د Bay د پاڼی او مرچ.
7. Simmer د کوچنيو اور 3:00 پر غوښه پرانيسته لاندې تړل شوي دي. بيا دا ضروري ده چې د یو خدمت ډيش ته وسپارل شي او خدمت وکړي.

له پياز، روميان او بوټو دخوګ stew

موږ وړاندې تر بل خوندور ډيش پخوي. سره روميان او پياز Braised خوګ ډېر په چټکۍ سره پخه کړي وه. د دې ډيش غوښه پرې په نری تړانګه يزي، چې د لومړي ځل لپاره په د سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې او بیا په روب د مخنيوني ده.

په دې ډول، د يو غوښه browned وروسته، دا ضروري د پليټ بدلون دی، او د همدې له نصواري لومړي رېبل ته caramel رنګ او بيا روميان (6 کمپيوټرونه.) او 2 هوږه cloves د تیلو. مالګه او مرچ د خوند. په بل لوښی په ګډه په ګډه د ¼ جام د اوبو، Worcestershire ساس (3 tbsp. کاچوغې)، د روميانو رب، شات او سرکه (2 tablespoons. کاچوغې). ټول اجزاوی او همدارنګه د ګډ، او بيا تاسو کولی شئ چې له غوښې د پان د ساس واستوي.

سره روميان او پياز 1 ساعت لپاره په يوه کم حرارت پخه Braised خوګ. بيا د غوښې وشيندله بیخونه، چمتو سره د وريجو او يا کچالو puree دنده ترسره شي.

لیکورکرم خوګ ضلع په multivarka

دخوګ ضلع پخه سره روميان او پياز، نه د غوښې څخه لږ خوندوره وي. د چټکه لاره هغوی ته په multivarka اور، خو تاسو کولای شي د غوښې او پر سر ټيټ حرارت د بخارۍ simmer.

لومړی ضلع (1.5 کيلو) ته ومينځي ضروري، وچ، مالګه او مرچ پر ټولو خواوو. بيا هغوی باید تر شائسته Fry. د دې په کتو سره د موډل Multivarki، غوره اکر "غوښه"، "Hot" یا "نان". وروسته له هغه، د جام څنډو ته په لکیو کې د پيازو او روميانو puree اضافه کړي. د وروستي تر لاسه کړي، چې تاسو ته اړتيا اوړه او بيا د يو غلبیل تازه روميان له لارې اوړه (3 کمپيوټرونه.). د آله د کاسې د اوبو د سر، تر څو چې دا په بشپړه توګه د غوښې تر پوښښ لاندې. بندول multivarku او نصب "Quenching" لپاره 3 ساعته اکر. د يو ټاکل شوي وخت څخه وروسته، سره د مالګې او مرچ د ډيش بیا وڅکئ.