څنګه له شینۍ، د مربا د پخولو: يوه بېلګه

په ژمي کې، د ډېرحساسیت ميوو يو زيات شمېر په بازارونو کې موندل کیدای شي. د یادونې وړ ده چې د هغوی لپاره د قیمت چې د موسم له مخې توپير لري. له دې امله د شینۍ، ميوه کولای شي د کریسمس حق وروسته د لږ پيسو اخيستل شي. دا ده چې د حقیقت چې د رخصتي هیجان څخه تېر شوي، خو په المارۍ محصولات چې د تیر کال څخه د وهڅولې چې پاتې له امله. دا بيه د پالیسۍ ته اجازه ورکوي څو د ميوو څخه د زيات لګښت او ډېر مشکل پرته د مربا چمتو کړي.

اجزاو

چمتو تاسو باید:

- شینۍ، - 2 کيلو؛

- بوره - 0.5 کيلو ګرامه دی.

د ميوه انتخاب

مخکې تاسو ته د يو شینۍ اخلي، تاسو باید پوه شي چې دا ميوي یوازې د خپل بلوغ په پای کې خوږه، او ته چې د دوی د تروش خوند لري مخکې. له دې امله د شینۍ، جم څخه ميوه چې شي overripe کړې. په دې صورت کې دوی د دې بېلګه وي ښه سم دي نه يوازې، خو له خپل بازار له لاسه کولای شي خورا ارزانه لګښت. که څه هم، باید زیان ميوه نه اخلي او یا د اعلان عيب. هغوی کولی شي چې باکټريا د بدن او آن د پرازيټونو څخه د ناوړه لري.

د روزنې

مخکې له تاسو جوړولو شینۍ، مربا د پیل، د ټولو ميوه بايد په بشپړ ډول سره وينځل شي او له پاڼو څخه د جلا. بيا د ميوه پرې ده کوچنۍ کوچنۍ برخې، د هډوکو لرې. که شینۍ، دومره نرم چې د خپلو بڼه ژر تر ژره له السه ورکوي، اندیښنه مه کوه، ځکه چې په پای کې باید یو متجانس ډله ترلاسه کړي.

ځینې chefs او کور ته ترجيح ورکوي ترڅو د اسيديک لرې، نو هغې د شینۍ، یو د مربا د تر لاسه نه کړ. د بېلګه په دې بدل نشي. خو د پرېکړه کولو نه وړاندې کړي، تاسو باید هڅه اسيديک شيره لري. که دا خوشاینده نه ده، نو کولای شي ووځي.

د پخلي

وروسته د ميوي حلال، دوی په یو فلزی لوښی ايښودل کيږي او له بورې تر پوښښ لاندې. په دې ډول، د تولید باید په لپاره د 8 ساعتونو کې یو ارام ځای وي. نور نو په ورو اور، په کوم کې چې د persimmons د مربا د ده یو ساعت لپاره چمتو کړي. کله ناکله، په دغه موده ده زیات ته زیات لندبل او مربا د وشول evaporate، که څه هم دا باور کیږي چې دا بايد ونه کړي، او یا د پام وړ په اندازه کمه کړي او خوند ویجاړې شي.

دا هم د يادولو وړ ده چې په کې د يوه لوښي د پخلي په وخت، چې تاسو کولای شي چې د دیګ یا بوټو نوعه اضافه ده. دا د پام وړ کولای شي په وروستۍ خوند بدلون، یو piquancy ورکولو دا. که څه هم، د دغو ميوو ریښتیني د connoisseurs ترجيح نه نه دا، چې د طبيعي خوند وساتي.

د اوږد مهاله او ذخیره کولو

معمولا شینۍ، مربا د ژر تر ژره په استعمال ځي. دا په اړوند چې د ژمي په موده کې دا د پخلي او ښه خوند. که دا د راتلونکې لپاره د ساتلو لپاره لیوالتیا وه، نو سمدلاسه د پخلي د پروسې په پای کې وروسته له دې، دا بايد په مخکې تيار بانکونو بسته شي او کلک سره ځانګړې خولۍ تړل شوي دي. وروسته، د لوښي په ګرم ځای سرچپه او تاو توليه. دا ډاډ یونیفورم يخول. کله چې د جم دی په لاندی توګه د اطاق د حرارت درجې، دا په يوه تياره او يخ ځای دا به تر استعمال پاتې ځای شو.