د ژړو خوګ: د لوښي غذا

د ژړو خوګ - د غوښې د مينه والو د یو رښتیني نزاکت. چې پوه شي هغه څه چې دا غواړي؟ څنګه لکه چې د ډيش پخوي؟ په دې ماده کې د سپارښتنو تفصيلي لارښوونې او برابروي. موږ هيله Culinary برياليتوب!

عمومي معلومات

د امریکا د زيات شمېر د بيان د "خوګ روحيه." اورېدلي ستا څه مطلب دی؟ ټول ډېر ساده. تش په نامه د خوګ د غوښې په تنور پخه کړي وه. د دې ډيش ډیرو غذا شتون لري. د هغوي يو شمېر په لاندې ډول دي.

فرض تاسو چې نن پرېکړه، د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ دخوګ دومرول. غوره څه د جسد برخه ده بر؟ دا ښايي د غاړې، سره سفلی، حام او یا اوږه ملاوې وي.

مرکبونه د ژړو خوګ

آېت:

• هوږه - د cloves يو څو؛
• 800 G خوګ tenderloin سره ضلع؛
• د nashpigovki تاجپوشۍ؛
• نخود allspice.

د يوه خوندور ساس وایی:

• بوره 1 ساعت مزی.
• د دیګ؛
• 1 tbsp. l. شړشمو پوډر؛
• د سویا ساس - نيم جام پوره.

د عملي برخه

1. موږ په ټول غوښه سطحي کوبي لپاره د. هغوی د cloves، peppercorns او هوږه ذریعه وليکی.
2. اوس د ساس ته چمتو دی. په يوې کاسې، په ګډه شړشمو، د سویا ساس، بورې او د دیګ. سره د مالګې فصل.
3. نان زرورق شو سره یو ټوکر او يا د کاغذ تر پوښښ لاندې. دخوګ lard کیږدی. توی ساس پخوا تر لاسه کړل.
4. نان د غوښې په preheated تنور ته واستوي. موږ د ځينو ټکو خبرې وکړي. د لومړي 20 دقیقو خوګ دومرول باید په 220 ° ج پاخه شي آيا نه وخت په وخت دا هېر ته ساس توی. له 190-200 ° ج په ګرمۍ کم ښوولو د 25-30 دقیقو ووته. موږ ته دوام توی غوښه ساس، او همدارنګه د roasting شيره کی دهغی. لیوالتیا خوګ شو د متعارفې پلګ په کارولو سره ټاکل. د کاغذ د کوه. که تاسو څڅېږي، غوښه هم بايد په تنور کې پاتې شي. که چمتو وي، نو د اور ناتوانه کړئ.

موږ خوند خوګ روحيه بدل کړی دی. د garnish څه پخوي؟ steamed سابه، mashed کچالو، جوش وريجو او يا quinoa: موږ تاسو ته دا الندې موارد وړاندې کوي. په یاد ولرئ چې دا کار به د لوښي کالورۍ منځپانګه زیات کړي.

دخوګ دومرول: د کچالو يوه بېلګه

د خوړو د ټولګه:

• 300 G shallots؛
• د Rosemary او thyme 2 sprigs؛
• کچالو - 0.8 کيلو ګرامه کافي؛
• د بحر د مالګې (لوی)؛
• دخوګ دغوښې دښمنیو - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• د دیګ؛
• د زيتونو د تېلو 50 ML.

تفصیلي لارښوونې

ګام №1. غوښه سیل د نل له اوبو. تر هغه چې موږ ته په غاړې لرې کړي.

ګام №2. د Rosemary او thyme ځمکنیو Sprigs سره د تیلو او د دیګ سره ونښلوي. سره د مالګې فصل. په پایله مخلوط سره د غوښې د هر ټوټه او پرزی. نیم ساعت د يخچال منځنۍ طاق د دښمنیو له لرې.

ګام №3. د تنور Preheat. د سپارښتنه دحرارت 300 ° ج

ګام №4. د پختي او ومينځل کچالو په نیمایي برخې یا 4 برخو پرې کړي. پياز کولای شي په ساده توګه د وچو شوو.

ګام №5. نان ډيش او پرزی د کوچ يوه ټوټه. د کچالو او پياز کیږدی. د دې کشتۍ کې د 25 دقیقو د تنور ټول.

ګام №6. بېرته د شخصي دښمنیو ته لاړ شئ. د يخچال څخه يې ترلاسه کړي. موږ ته د پياز او کچالو سر یو چڼاسکه خپره. يو ځل بيا، په تنور په بڼه واستوي. د 20 دقیقو دا ځل. سره د کچالو د ژړو خوګ - د غرمې ډوډۍ او د ډوډۍ د یو غوره انتخاب. دا لوښي ده د دواړو کاری او د رخصتي لپاره مناسبه ده.

سره د شړشمو قشر د ژړو خوګ

(په 7-8 servings) د محصول د لست:

• د دیګ؛
• شړشمو لوبيا؛
• 0.7 کيلو خوګ fillets؛
• هوږه - 5-6 cloves.

چمتووالی:

1. له هوږه غلاف لرې کړئ. هر clove پرې په 2-4 برخو.
2. په دخوګ دغوښې يوه ټوټه قطع کړي. موږ د هغوی په هوږه ټوټې کړي. چې نه د ټولو. سره مالګه او مرچ د fillets حرج. په daubed سره د شړشمو د ټولو خواوو.
3. د تنور Preheat.
4. يو نان ډيش واخلئ. د هغې د ښکته شو سره زرورق (سره سټاک مستطيل ټوکر) تر پوښښ لاندې. دخوګ کیږدی. په زرورق ونغاړئ. سره غوښه موږ په تنور ته واستوي په ګډه جوړه کړئ. کلک دروازه وتړي. په 180 ° C لپاره د 1.5 ساعتونو ته د خوګ د ژړو پخوي. د بېلګه کې د دواړو ګرم او ساړه لوښي استعمال. په هر صورت، دا په فیصلو څخه ډېر خوندور. په دې ځان لپاره تاسو کولای وګورئ.

بله بېلګه

اجزاو:

• آيسکريم او يا د شيدو - پوره نيم جام؛
• لپاره 1 ساعت. L. حاد (تکميل) شړشمو او مالګه؛
• د هوږه یو مشر؛
• 1 کیلوګرام د خوګ د کاغذ د (بهتره غاړه يا حام واخلي).

عملي برخه:

1. له هوږه غلاف لرې کړئ. هر clove ده يوه ځانګړې مطبوعاتي لارې وفات شو. څه بل؟ په يوې کاسې د شيدو يا cream توی. هلته هم د وځپل هوږه واستوي. په يو مخلوط اجزاوی ماتې ورکړه. که دا آله تاسو نه، نو تاسو کولی شئ د معمول whisk کوئ.
2. په "هوږه د شيدو د" ويده شړشمو راځي. سره د مالګې فصل. ولړي. کله چې د مالګې حبوبات په بشپړه توګه منحل، د مخلوط فشار لاړ. د دې هدف لپاره، چې موږ د يو غليظ ټوکر وکاروي. موږ بايد د مايعاتو 50-60 ليتره لري. لکه څنګه چې د غليظ شونو، دوی ته اړتیا نه په خځلنۍ ته غورځوي. په دقت سره په يوې کاسې د leftovers ته واړوي.
3. د لګښتی طبي پېچکارۍ کې په لاس کې واخلي. موږ ته دا د فلتر مايع راټول کړي. د "مجبوروي" د غوښې يوه ټوټه د کمکیانو لپاره. په احتياط سره چې نه مايع ده، عذراوخوشحالولو. يوازې د اړتيا په اړه د 30-40 کوبي لپاره.
4. د زرورق يوه ټوټه توی لږ غليظ، د جنجالي وروسته پاتې. يوازې دا پر واچوي خوګ د غاړې او یا حام. Daubed ټوټه پاتې پېړوالی لري. سره د تور او سپين مرچ وشيندي. سره زرورق دخوګ نغاړل. موږ ډاډه کړئ چې د سوري نه چې هوايي کولای نفوذ شته دي.
5. څخه یی زرورق ځای په يوه پتنوس شوي او په preheated تنور کړي. وړانديز حرارت - 220-230 ° ج د پخلي وخت - 60 دقیقو.
6. د پای غوښه موږ تر هغه وخته چې د جدول د کورنۍ د ټولو غړو په ګډه نه راوړي د زرورق څخه تر لاسه کړي. ټوټې دخوګ پري کړئ او د پليټ ایښودل. دا ډېر ګوري او بوي الهی.

په پای کې

موږ په اړه چې څنګه د خوګ روحيه چمتو خبرې وکړې. دا د بيان د څه معنی لري، چې تاسو اوس هم پوهيږي. ستاسو کورنۍ به د لوښي خوند کیفیت قدر او غوښتنه لپاره بشپړوونکي.