د ژمي لپاره د يو تنور وچې مڼې په شان دې؟

د يو تنور په څېر د مڼې وچ؟ دا پوښتنه دا ده چې په ځانګړې توګه په اوړي په وروستيو او د منی په لومړيو اړوندو. وروسته ټول، که د موسم په بدل بهر ته ګټورې وي، د کروندګرو استوگنې سره د دغو ميوو نه. خو که په سمه توګه په ژمي کې وچ، تاسو کولی شئ د خپلو مختلفو ميوه څښل، د میوو څښاک، او خوندور تنور کيکونه چمتو کړي.

د يو تنور په څېر د مڼې وچ: ګام میتود له خوا يو ګام

د ضروري عناصر او توکي:

• مڼې هر نوعه - 5-8 کيلو؛
• duhovochny پاڼه - 1 ps؛.
• د پژواک د اندازې د پخلي کاغذ؛
• چاقو.

د مناسب ميوي د ټاکنې

وړاندې له دې چې تنور وچ د مڼې دي مهربانۍ غوښتنه واخلي او یا په کافي اندازه ميوه راټول کړي. د یادونې وړ ده چې دا ډول یو محصول دی له هر ډول ښه محصول ډولونه تر لاسه کړل. که څه هم، ترجیح ورکول د يوه خوندور مواد چې د اوږد پرېکولو وروسته blackens وکاروي.

د ميوو د پروسس

څنګه کولای شو چی د مڼې وچ په تنور، چې د دوی د ژمي په يو خوندور او nourishing ميوه compote لپاره؟ د دې، د تازه ميوو څو کيلوګرامه واخلي، او بيا په بشپړه توګه يې ومينځي او د غوزی څخه محروموي. هم د محصول تاسو غواړئ چې د ټولو موجوده wormholes او لږ څه خوسا سیمو څخه پاکه کړي. په ورته وخت کې پرې د یوه مڼه د اسيديک سپارښتنه نه، ځکه چې دا د ټولو لپاره ګټور عناصر لري او دا يو خوند د پوره کړاي compote ورکوي. د یوازې استثنا دي ميوو هټۍ، چې د سطحي د و د موم يوه نرۍ طبقه او پرزی.

په کور کې د وچولو مڼې کیدای شي د خالونو او يا ټوټې (اختیاري) په بڼه وي. خو په هر صورت، د ميوو لکه ټوټې د ضخامت باید نه وي 5-7 څخه زيات ميلی.

د تودوخې د درملنې

وړاندې له دې چې تنور مڼې وچې، او اړتيا ده چې د پخولو د پوستکو واخلي vystelit خپل سطحه (د پخلي پاڼه). بل، يوه طبقه وېشلو netolstym ميوو پرې او ژر تر ژره د تنور ته يې استوو. تازه مواد باید پیل شي چې د 40-45 درجو د تودوخې وچه شی. او 60-85 دقیقو وروسته دا وه چې 70-75 واحدونو لوړه شوې ده. بايد يادونه وشي چې د دې ګرمۍ درملنې اصلي موخه د مڼې نصواري او د هغوی د اعظمي رطوبت محروميت نه ده. همدا لامل دی چې په تنور د حرارت درجه باید له نژدې وڅارل شي.

د تنور دروازه لومړي دقیقو په ترڅ کې ده غوښتل چې لږ څه پورته کیږی. په اوږدو کې د ګرمۍ د درملنې دا هم بايد وخت په وخت پرانيستل شي. دا ډول عمل به د پام وړ په تنور د رطوبت کچه راټيټه شوې.

د وچولو د مڼو په ترڅ کې يې په منظمه توګه سپارښتنه ته overcooking ډډه وکړي، او همدارنګه د یونیفورم د وچولو سره مرسته اړوي. د ميوو يا 2/3 evaporate رطوبت نيمايي وروسته، د تنور د حرارت درجه باید د 55 درجو راښکته شي. دا ډول ګرمۍ درملنه تلپاتې پوره تازه محصول. په اوسط ډول، د هغې د مودې په اړه د 8-11 ساعتونو کې (په کتو سره د نوعې) ده.

په سمه توګه وچې مڼې یو نصوارمايل-خرمايي رنګ لري. د تماس په دوی دي په کافي اندازه د انعطاف او مقاومت، او د کمپرسی ده ژر جوس نه ګوښه او نه مات کړي. ګدام د ميوو د توليداتو په يو ګيلاس مرتبان یا rag بورۍ وچ کوټې سپارښتنه.