د چرګانو پاڼې د پنیر سره

یو منظم ځاې پریکړه وکړه چې د شپې لپاره د شپې پخاطر پخپلو مینه والو کسانو خوشحالي کوي. ما په یاد ولرم چې په فرج کې د چرګانو یوه ټوټه وه. ما د څو ګوتو له لارې د ترکیبونو سره، د انټرینټ سکینټ او غوره کړه - زه به د چرګانو پاڼې د پنیر سره وخورم.

د پخلی کولو لپاره موږ 400 ګرام چرګان، 100 ګرامه سخت پنیر ته اړتیا لرو (دا د موززارلا پنیر کارول خورا غوره دي ، ځکه چې دا د پخېدو څخه وروسته تکرار نشي) 1 هګۍ، مرچ او مالګه، د ډوډۍ کولو او موسم کولو لپاره اضافي میوه. د دې ترکیب له مخې ، د چرګانو پاڼې د پنیر سره رسولی او سواد دی.

د چرګانو ټوټې د لرګیو سره لاس وهنه کړې او دا د چاقو سره دننه کښته کړئ ترڅو دا یو جیب وباسي. دا ټوټه په بشپړه توګه د مالګې او مصالحو سره لیږل کیږي، د پنیر یوه برخه په جیب کې ساتل کیږي، کنډک د غاښونو سره مینځل کیږي. بلکه، فایل په یوه کڅوړه هګۍ کې لیږدول کیږي او په ډوډۍ کې ډوډۍ لري. د ګرمو تودوخه تیریدل، د سبزیجاتو غوړ او د پنیر سره چرګ چرګان. تر هغه مهاله زړوره نخښه وي. ډوډۍ چمتو ده، تاسو په خوندي ډول میز ته خدمت کولی شئ. په لاره کې، د پنیر سره ډیر د خوږ وړ چرګ نسلي د سبزیجاتو ګرینش سره یوځای ترلاسه کیږي. زه ګوبو، کچالو، روميانو، پیاز، گاجر، شنه، لہسن، د روميانو په چټک کې ټولې ټوټې او غصب اخلم. د ګرشک سره او د ډوډۍ لپاره خدمت کول، زما کورنۍ یوازې د دې لیوالتیا سره خوښيږي.

بله لاره - د چرګانو او مرغومانو سره د چرګانو ټوپۍ، "د یو بل سره." د پخلی کولو لپاره، تاسو 400 ګرامه چرګانو فیلټ، 1 لوی پیاز، 200 ګرام نوي سپینې مرمۍ، د زیتون تیل، 200 ګرامه سخت پنیس، د میونیس، اکاډمۍ، مالګه او البته، مرچ ته اړتیا لري. د چرګانو پاڼې د هټور، مالګه، یو کوچني مرچ او د زیتون غوړ سره د دوو اړخونو سره د ځانګړتیاوو د رامنځته کیدو پورې په ښه ډول وهل شوي. مشران او پیاز، په تیریدو سره د زیتون غوړ په خټکی سره مینځل او مینځل. پنیر په لوی لوی جریان کښی. بیا، د بیکار لپاره یو فارم چمتو کړئ. موږ ټیټی میونیزیز سره پوښو (له دې کبله ټوټه ټوټه رسه پاتې ده)، د تغذيې چرګ ټوټې راوباسئ، په مشرۍ پوزې او پیاز ځای په ځای کړئ، د 15 دقيقو لپاره د تیو په مینځ کې پنیر او بیکنه وساتئ. ختم شوي خواړه د بوټو سره سپک شوي او تر هغه وخته پورې ګرم شوی و چې پنیر منجمد وي او د ربړ په څیر مه ګوري. دا ډول ډوډۍ هم د جشن لپاره چمتو کیدی شي، میلمانه به ستاسو د پاک تخلیق لخوا په زړه پورې حیرانتیا وي.

چرګ، د نورو شيانو تر منځ، د وريجو سره ښه والی لري. د چرګانو پاڼې د وريجو سره زما د ملګري لخوا په کار کې وړاندې شوې. ما دا هڅه وکړه، خوښ یې کړه، پریکړه وکړه چې دا کڅوړو. موږ 500 ګرام فولامو ته اړتیا لرو، 200 ګرامه غوړي تومان، 200 ګرام وريجې، یو جوړه لیلا، د سبزيجاتو غوړ، مالګې او مالګې. وریجی وخورئ او په ټيټه تودوخه یی وساتئ. پداسې حال کې چې دا مصرف کیږي، د چرګانو ټوټې کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي او د سبزیجاتو تیلو کې غوړ. ټومات باید پاک شي، نو لومړی موږ دوی د اوبولګولو اوبو سره بوتو - پټل پخپله په بشپړه توګه راځي. Tomatoes یو مکعب ککړ کیږي او د چرګانو سره نښلول کیږي، د 10 دقیقو لپاره Stew. پایه شوي وریجی د چرګ، مالګه، مرچ او هرڅه سره مخلوط کړئ. په خورا پای کې د لرګیو اضافه کیږي، له دې امله د هغې خوند نه راځي. د چمتو شوي ډوډۍ تازه تازه سبزیجات یا د سبزيجاتو غوړ شوي دي، ځکه تازه تازه سبزيجات تل د وريجو غوښتنه کوي.

د چرګانو غوښه ډیره ګټوره ده. دا د غذايي توکو په توګه طبقه بندي کیږي، ځکه چې دا د غوښي او خاک په پرتله هم ښه شوی دی، دا په تقریبا کې کولیسټرول نه لري، ډیری په اسانۍ سره پروټین او ویټامین لري. سربيره پردې، د چرګانو غوښه ژر تر ژره پخيږي او دومره وخت نه اخلي لکه د غوښي غوښه. ډیری تغذيې سپارښتنه کوي چې د چرګانو غوښه په اونۍ کې لږترلږه 2 ځله، په شمول د ماشومانو غذا کېدای شي ډیری وختونه هم شتون ولري. دا باید یادونه وشي چې دا مهمه ده چې د چرګانو پوستکي او د چرګانو فیله ترمنځ توپیر وشي. د چرګانو غوښه د چرګانو په پرتله ډیر نازک وي، نو کله چې غوره کړئ نو غلطي مه کوئ. ستاسو په پیٹ کې د اشتها او ښه هوا څخه خوند واخلئ!