د چرسو د جدي د کامل بېلګه وي؟

هيڅ اوړي پرته ښوروا په يوه سړه kvass بشپړ شوی نه وي. مخلوطول - د ډيش د سبزيجاتو څخه جوړه ده په برابرولو کې د ساده او unpretentious - په روسیه کې د اوږدې مودې د ډوډۍ ميز کړ د ویاړ ځای دی. د دې بڼې په حقه يو کوهی یا شلغم، پياز او د کور یو خوندور تخرگ ګڼل ډوډۍ kvass. د وخت په تيريدو سره د لوښي جوړښت د پام وړ بدلونونه. د okroshka وروسته اجزاو پيل د نوعې وکاروي. هغې پيل سره د هوارولو نړېدلې سابه، پياز او غوښه، د دیګ او د تازه بوټو seasoning سړې ښوروا استازيتوب وکړي. همدارنګه، دا د عرفي په پام کې دا د مرغانو، او نه وه، لکه څنګه چې موږ يې اوس د ښوروا روږدي. په لرغونو وختونو کې په چايو کې د خټې مرتبانونو په جلا توګه دنده. خو د کچالو - دا به داسې ښکاري، چې د اصلي جز او د عنعنوي لوښي - ته يوازې په 19th century په لومړيو اضافه پيل شو. نو هغه څه دي چې اوس د چرسو د اجزاوی کارول او څنګه په سمه توګه پخوي؟

د پخلي کلاسيک میتود

نن، دا عنعنوي اوړي ښوروا ده هوارولو سابه سره یو بې طرفه خوند وی. تر ټولو عام ډول کارول کيږي کچالو، ګازرې، بادرنګ، شلغم او rutabagas. برسېره پر دې، دا شامل دي : بوټو parsley، chives، دل، tarragon، celery. د چرسو د اجباري جز سخت جوش هګۍ دي. چې ځانګړې پاملرنې ته د ګازو مرکز ته ورکول، د سره د اودو مخلوط سربېره يو خاص او یا په منظم ډول ډوډۍ kvass شامل دي د شړشمو، شين پياز، تور مرچ، هګۍ زيړ، horseradish. دا هم سپارښتنه ده چې له تازه ترش آيسکريم د ډيش ډک کړئ. د سبزیجاتو سربیره، هم د چرسو د چا اجزا شامل غوښه يا د کبانو وموندل. په دې صورت کې کارول دا معمولا د بېلابېلو ټولګيو (بهتره - ترکیې یا د خوګ) جوش غوښه کښېنئ. کبان سپارښتنه ته walleye، د چټلیدو او ډیپارټمنټ واخلي.

څنګه خوندور نابريالۍ پخوي؟ موږ يو عمومي اصل تشریح. په وړو cubes سابه پري کړئ. سره غوښه د مخه پخه او په لکیو کې او يا د کبانو د هغوی مخلوط (که تاسو په واسطه د هغوی). نور زياته کړه اوجالبو د پانسمان او د نيم ساعت لپاره ولاړ ورکړي. بيا سره تازه بوټو وشيندي او توی kvas. ترش cream او / یا د هوارولو په لکیو کې د هګۍ د پروتين، که خوښې کړي.

نامتو غذا

نو، اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه دې د خلکو د ډيش پخوي، د okroshka ډیره مناسبه چې د اجزاو په ګډه معلوم کړي. دلته يوه ساده او تر ټولو عام بېلګه وي. تاسو ته به اړتيا:

• جوش هګۍ (2 کمپيوټرونه.)؛
• کچالو (جوش په یونیفورم کې 2 کمپيوټرونه.)؛
• جوش کوکوی (150 ګرامه)؛
• مولۍ (3-4 کمپيوټرونه.)؛
• تازه بادرنګو (2 کمپيوټرونه.)؛
• chives؛
• دل؛
• ترش اوموندل؛
• اودو horseradish؛
• مالګې؛
• مرچ؛
• شړشمو؛
• kvass.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د چرسو د اجزاو پوره ساده دي. هګۍ، کچالو، کوکوی، ملۍ، بادرنګ طلوی، ګډ او جامې سره kvass، شړشمو (يو ډير ساده کار واخلي)، horseradish. کوکوی غوښه کولای بدل شي ovarnym. مالګه او مرچ د خپل خوند، نو kvass توی. د هوارولو په لکیو کې تازه بوټو او ترش اوموندل کړئ. د ډيش ته چمتو دی. موږ هیله چې تاسو ټول د خپل ډوډۍ خوند.