د "څنګه پخوي مکروني 'ټکي

یو ناویل متل شته: "څنګه مکروني پخوي، نو دوی به وخوري." دغه مقاله کې خپاره چې څنګه د مکروني ايشوئ ځينې عملي مشوره، نو هغوی په ګډه لښته نه او هغه الرې چې چمتو څرګندوم.

د "څنګه چې د مکروني پخوي" عنعنوي بېلګه

1. د يو پژواک بلکې لوی حجم واخلئ، د 2.25 l. لږ تر لږه اجازه، خو د کورس ښه،، نور. بيا د اوبو دا دی چې ايشوئ پړاو، او ستاسو د مکروني به د پخوئ یو خواشینی matted ډله نه اړوي.

2. ته د پان په اړه 0.5 ليتره اوبه عصری او نرمۍ سره په ذریعه، تر ټولو د اور په ګډون د زیات نه زیات کړي. په اړه 10 G شته دي. مالګې.

3. د یو غليان بشپړ اوبو نرمۍ راټیټ د محصول وروسته. که تاسو هم د اوږد آش استفاده (د مثال په توګه، مکروني)، په هر صورت، نه يې مات کړي، یوازې په ساده ډول په يو saucepan خوندي کړي. نیم دقیقې وروسته، دوی په واضح ډول دي نرم، نو بيا تاسو ته به د دې توان ولري څو د ښکته سره کومه ستونزه نه يې را کم شي.

4. کله چې د اوبو د پيل شوه چې د دويم ځل ايشوئ، کم لږ اور (ته نژدې د منځني او آن تر لږه کچه). د اوبو په خپله یوازې د لږ ايشوئ ده.

5. آيا د يو پرانيسته د پان نه کله چې د پخلي، که نه د ټولو د اوبو د جوش لرې او په بشپړه توګه د پليټ د سيلاب او د مکروني امسا په ګډه کوي.

6. د ډاډ په ترڅ کې څه د پخلي تر ولړي، نو د مکروني بل ځای نه لښته درلود او د پان بېخ ئ.

7. په اړه 8-9 دقیقو وروسته. پر شتون ستاسو د مکروني وګورئ. په پايله کې - دوی باید ډېر سخت او نه هم tenderized نه وي.

8. که دوی چمتو دي - نو هرو مرو يو عظمت په قات او د عظمت او پرځای پر سر د يو پژواک اوبه وچوي څخه اجازه.

د نامتو تجربه chefs رازونه

1. که چيري تاسو دغه موضوع نه پوهيږي، د طبیعي نباتي غوړي د پخلي لوی spoonful په ترڅ کې، زياته کړه: "څنګه په سمه توګه پاخه مکروني". دا اجازه نه ورکوي هغوی ته لښته په ګډه د پخلي په داسې حال کې.

2. وروسته څنګه د مکروني پخوي تاسو اوس هم اداره، يوازې ډاډه اوسئ چې اوبه وچوي. محصولات سالبونو کم ټولګي په کارولو سره، په ښه توګه سره د تودو اوبو غسل ورته ورکړه. ځينې "کارپوهانو" مشوره سره يخې اوبه يې پرېولل. خو دا په هيڅ صورت نه شي ترسره شي، ځکه چې تاسو د حرارت درجه راښکته ډېر په چټکۍ سره، او بیا نو په ګډه نور ئ.

3. د لومړی عظمت سره ګرمې اوبه وشيندل. هغه به دا چمتو کړي چې د ګرم مکروني تر لاسه کوی، او دوی به ونه شي کولای چې د خپل ديوالونه ئ.

4. د دې لپاره چې په د پان، چې پخه مکروني، 50-70 ګرامه کړي ستاسو د ډيش يو خاص خوند ورکوي. کوچ او ورو هماغسې وشول دا. بيا بيا د مکروني د زدکړوعمومی او په بشپړه توګه سره ګډ. نو ستاسو د رامنځته کولو به له شکه راوړلو يو ډېر ښايسته رڼا بوی به خورا نرم شي، او يوازې به په ګډه لښته نه.

5. د تاسو کولای هم له کوم ساس په بشپړه توګه چمتو جوړ مکروني سره ګډ او د هغوی لپاره د 1-2 دقیقې ځای بیا reheat. په دې ډول، د خپل لوښي به نور هم سخت او خوندوره وي.

6. د مېز ته د مکروني خدمت ته اړتيا لري تر څو ډاډمن او ګرم تازه وي. ځکه چې د وچولو وروسته به tasteless وي، او نه ګرموالی به دلته سره مرسته نه کوي. دا خبره باید لومړی د یو ښه وي د plates، چې دوی به د پوزې شي د تياريو.

7. که تاسو پخلی کوي مکروني آش، سره د ځانګړو tongs، په ورته وخت کې د لوړولو لوړ په مرسته پليټ يې شريک کړي. په دې ډول، تاسو به په دې وتوانېږي چې د برخې له یو بل سره له کومې ستونزې پرته جلا.

8. دا تر ټولو ښه دا ده چې سره د ساس د مکروني خدمت وکړي. هیلې سره سم، د لوړ Culinary هنر يوه پيژندل کلاسيک، البته، په پام کې صحیح ایټالوي مکروني.

څنګه کولای شو چی د مکروني غوره کړي؟

مکروني څخه د خامو توکو د بیالبیلو ډولونو کړې، آن د لوبیا، وريجې، لوبيا. البته، د ټولو عام څخه د اوړو څخه جوړ شوي دي. خو دلته، د خپل ځانګړي ډولونه:

1. د ډلې يو شامل durum غنم له ډول څخه یوازې مکروني.

2. د مکروني B-ډله نرم غنمو د اوړو glassy څخه چمتو کړو.

3. په ډله کې شامل دي چې د غنمو د اوړو د معمول په لومړي او د لوړو ټولګيو څخه مکروني.

تر ټولو ګټور، البته، د غنمو د سخت ډولونه. نو مخکې له تاسو د مکروني پخوي، ستاسو ذهن ته دا په رانيولو سره د اچوي.