د پخلي د برابريدو پنير چکه

د چمتو په کور کې پنير سخته نه ده، چې تاسو ته اړتيا لري يوازې د سپارښتنې، چې په غذا کې لېست شوي دي تعقيب کړي. البته، څو خلک به فکر کوي چې په خپل پخلنځي جوړې او د عمر پنیر، لکه د هالند د بشپړ ته راغي تولید چمتو کړي. په کور کې، زياتره د نرم او يا پخه پروسس پنیر.

د مثال په توګه، دلته يو ډېر ساده بېلګه وي د کوم لپاره چې تاسو کولای شي د برابريدو پنير چکه چمتو کړي. ددې لپاره چې د پنير د غوره استعمال، چې بايد په کافي اندازه وچ وي چمتو کړي. که نه نو، تاسو باید د اضافي whey مطبعې ته، د مطبوعاتو لاندې پرځای دا.

د جوړولو پنیر، موږ د پنير کيلو ته اړتيا لري، د مالګې ښه یو tablespoon او د ترش آيسکريم او يا cream يو څه. پنیر باید یو غلبیل له لارې دبارولو شي او سره د مالګې سره ګډ، نو لپاره د ligament د آيسکريم يو څه اضافه کړي. د پنير د مشر جوړ کړي، نو تاسو بايد د يوه مخروط په بڼه يوه کتان کڅوړه ګنډي. دا ډېر کلک packagings غوټو پخه ډله (په یوه سوسماری دی نه زیات پنځه سوه ګرامه)، ښکته کڅوړه تړلي کلک. بيا د ډکو کڅوړو پر يو تمايل بورډ ایښودل، پرځای يې د سيمې او مطبعې ښکته په سر جغ. په دې مقام، چې د پنير د عمر لپاره په اړه لس ساعته دی. دا د برابريدو پنير چکه موټران کولای چمتو او موسمي وخوړل شي. او په وروستی صورت کې، د پنير مشر obsushivayut په مسوده کې، او بیا دا شامل دي په زېرزمینی، له دوو څخه تر دريو اونيو په ضرورياتو لپاره پاتې. په ترڅ کې د پاشلو، د پنير بايد په منظمه توګه بدل شي او د مالګې د اوبو سطحه ومينځي.

که تاسو غواړی چې پنير د چکه، چې Adygea په څېر خوند لري پخوي، نو تاسو باید د لاندې بېلګه وکاروي. په سلو کې پنير کيلو (په ښه توګه سره د٪ نه تر 9 کم يو د شحمو د محصول واخلي) به د شيدو د يو لېتر، درې هګۍ، د کوچ يو ښه سوه ګرامه (د دغو موخو لپاره مارګارين ده په کلکه نه مناسب)، د مالګې يو نيم کاشوغه او د عادي یو spoonful ته اړتيا لري د پخلي سوډا.

موږ پيل پخوي. د شيدو د واچوي تر څو په یوه لوی saucepan ايشوئ. په څېر د جوش کيږي، چې د چکه اضافه او د منځني ګرمۍ په اړه د نيم ساعت لپاره د پخولو، د يوه کاشوغه د ډله د ټکانونو سره. عظمت سره ململ، چې بايد په نیم قات شي، په يخو اوبو د جذب او ښه ټولکۍ blanketed. موږ يو عظمت او د یی توی او زموږ لوښي ته د سیروم نم ورکړي. په ضمن کې، غورځوي د سیروم د لازم نه دی، نو کولای شي د پخوئ مختلفو ډولونو د برابرولو لپاره په بریالیتوب سره وکارول شي.

د whey دی جلا وروسته، د پنير د يو پژواک خپريږي، د الحاقايه د وهل هګۍ، مالګه، د تیلو او ايري کړه. د تېر مواد به زموږ پنير porosity ورکړي، او احساس د سوډا د خوند به نه. د لسو دقیقو لپاره په دوامداره توګه ولولو لاندې د ډله دانې.

د اچولو ځينې پنیر یوه کانتینر چمتو کړي. د دې، چې تاسو کولای شي هر ډول بڼه او یا جام وکاروي. دوی باید سره په غيږ کې د فلم، چې د يو برس د ذوب کوچ نرۍ طبقه سبب په ليکه شي. موږ زموږ د پنیر کیک ترکیب ته لوښی خپور او، یخولو وروسته، د يخچال په فورمه واستوي. دوه يا درې ساعته وروسته موږ به د پنير د چمتو شي. څنګه کولای شو چی د یو اوجالبو پخه محصول لپاره؟ د دې لپاره، چې د بشپړ چکه کولای شي د دیګ، په لکیو بوټو يا هوږه اضافه کړي. د اضافي ترکیب او اندازه کولای شي چې د هغه د خوند له مخې توپير لري.

او دلته ده چې څنګه تاسو په کور کې د آيس پنير چکه کولی شی. د دې پنير بېلګه وي چې په پورته اجزاو له ترکیب ډېر توپير نه دی، خو د پخلي ده اندازې توپير تکنالوژي.

د پنير د يو پاو، موږ دوه هګۍ، د کوچ سل ګرامه، د مالګې او د پخلي سوډا يو نيم کاشوغه او د قند د یوه سيپې ته اړتيا لري. د seasoning د هوږه یو clove او د ځمکنیو paprika، وچ Basil، turmeric او تور مرچ يو بدلوونکي واخلي.

د دې د برابرولو لپاره د چکه د پنير ډول بايد وچ وی. په پژواک کې واچوئ او د نورو ټولو اجزاو په بېلګه کې مشخص کړئ، پرته د دیګ. ټول ښه احساسات راوپارول او د لوښي په اور باندې واچوي. تاوده، کله ناکله داسې بريښې، تر څو زموږ د پنير پيل هماغسې وشول. د دې هدف لپاره، معمولا د اړتيا د پنځلسو دقيقو د ډله تودوي.

اوس دا د دیګ اضافه وخت. يو ځل بيا، تاسو ته یو ښه ترکیب ته اړتيا لري، د دې هدف لپاره یو احتجاب مخلوط یا میکسر کاروي. البته، موږ هڅه له خوا لاس په پنير ولړي، خو دا به ډېر وخت ونيسي. د پایلې په توګه، موږ باید د دیګ ذراتو د شمولیت یو viscous متجانس ډله ترلاسه کړي.

په پنير کانتينرونو کې چمتو توی او، یخولو وروسته، په يخچال کي اچوي. د دې لپاره بېلګه وي چې موږ به د پنير چکه، چې کېدای شي په چاړه پرې شي ورسټايي. که تاسو غواړی چې د يو نرم پنير چې کولای شي له يوه کاشوغه وخوړل شي، نو په زياته مساله د وزن تاسو غواړئ چې يو د اوبو لږ اضافه کړي. نوټ سره د پنیر ډله چې د ترکیب د اوبو ډېر اسانه خبره نه ده (په ځانګړې توګه که تاسو د يو میکسر یا مخلوط نه کاروي)، خو سره ځينې هڅې، تاسو به وکولای شي چې د يو متجانس نیمه مایع ډله، چې د اړتيا په کانتينرونو کې توی او په یخچال ته ډارلري واچوي تر لاسه شي.