د ممیزو سره رایس

دا یو چا ته پټ نه دی چې ممیزو نه یوازې د خوږ وړ، بلکې خورا ګټورې وچې میوې دي. په هرصورت، دا ټول ویټامینونه او غذايي مواد ساتي چې تازه انګورو ځانګړتیاوې لري. ممیزو د پخلی کولو په برخه کې پراخه اندازه وموندله. له وخت نه وروسته په پخلی کې کارول. ممیزو راټولولو، پیرودونو، ډیری ډکولو لپاره اضافه شوي.

د مسلکی او کورنیانو تر مینځ ډیری مشهوره خواړه د "رائس سره رایسین" لري. دا د پخلی د سادری او حیرانتیا خوندیتوب سره توپیر لري. نو، د دې ډوډۍ لپاره تاسو مستقیم چای ته اړتیا لرئ (500 ګرام) او البته، ممیزو (85 ګرامه). او همدارنګه د خوند لپاره یو لیټره اوبه، مکھن، شین، غوړ او مالګه هم.

په یو ژور پښه کې، چای وساتئ، کوم چې ممیزو اضافه کړئ. ټول اوبه راوړي، لږ مالګه او مخلوط. ډوډی یو خولی ته راوړی، او بیا د دارن اضافه کړئ. کوچنۍ اور پوښۍ جوړ کړئ.

په دې اور اور واچول شي چې چای 8-10 دقیقو ډوب کړي، نو دا نرم وي او ټولې اوبه تباه کیږي. په بشپړه شوي وريجو کې د ممیزو سره، د مکغې ټوټې وساتئ او د دارن په سر کې یو څه هرڅه وویشئ. دا ډوډۍ به خوږه او خوشبوونکی وي.

د پخلی دا طریقه ساده او تیزه ده. د ډوډۍ "رائس سره رایسین" لپاره خورا ډیزاینونه شتون لري، چیرته چې ډول ډول عناصر شتون لري. د مثال په توګه، د میوو سره د وریجو ډیر ګټور او سواد دی، دا نسخه د مغز لرونکو اضافو معنا هم بیانوي.

د دې چمتووالي لپاره 450 ګرامه وریجو، 150 ګرامه مغز او ممیزو، او یو یا دوه ټوټې شیدې، یوه شیدو شیش، یو پاڼي (نامکمل) مکج، شکر، د لیمو روند او مالګه.

په ښه توګه وریجی وخورئ. مالګه، مکھن، یو کوچنی نیبو چڼل، شکر او اوبه وخورئ ترڅو یوازې د وریجو پوښل لږ وي. تفتیش ته پوښ او لیږد، مخکې د 190 درجو درجې ته لیږدول شوی. کله چې اوبه تبصره کوي، په شیدې کې اچول کیږي. ګډ مه کوئ

د پخلی کولو پای ته نږدې 10-12 دقیقې مخکې، د پوستکي ممیزو د دروازې په داخل کې واچوئ. د میوو سره د ممیزو سره راوړي. په یو ډوډۍ کې د یو سلید سره ځای پرځای کړئ، د ماښام شوي کچالو مغز لرونکو سره وخورئ او ګرمه شات وخورئ.

د خوږو وریجو د چمتو کولو لپاره د ترکیبونو برسیره، نور میوه هم شتون لري، پرته له خوږو څخه پرته په خوند کې. په دې توګه د میوو او چرګانو سره د وریجو یو ډوډۍ خورا اطمینان او اشتغال دی. او د هغې اصلي ګټه دا ده چې دا کولی شي د اصلي کورس او د ګردې غوښې لپاره د خواوو غذا په توګه وکارول شي.

د مچیو او چرګانو سره د وریجو کښت کول، د درې غوړو وریجو، د اوبو ګاز یو ګاز په اوبو کې، 300 ګرامه جریه، چرګ د کښت شوي کڅوړې شیش، یو د شیدو مغز غوړ، د ځمکې د غنمو 0.5، مالګه، د زیتون غوړ او مرچ .

لومړۍ مرحله دا ده چې تر نیمه چمتو وریجو پورې تر سره شي. تاسو کولی شئ په ډیری اوبو کې شی، مګر دا د چرګانو ورور په ښه توګه اوس هم ښه دی. په یوه لوی مهارت کې، د زیتون غوړ تودوخی تر هغه وخته پورې چې غوڅ شي. د چرګانو جگر په هغې کې ځای ونیسئ ، په احتیاط سره یې وخورئ او د انارو مغز لرونکو میوو سره یې د هغې ممیزو شامل کړئ. هر شي سره مخلوط کړئ او مخلوط د وريجو سره وساتئ. بیا بیا مخلوط کړئ او مرچ او غنمو علاوه کړئ. د نورو لسو دقیقو لپاره ټیټه تودوخه ککړ کړئ. په پایله کې د ډیل سره سپک کړئ.

دا باید په پام کې ونیول شي چې د ممیزو سره د وریجو ډیره داوطلب، خوشبینه او خوږ بدله کوتیا. له دې امله تاسو یو شیشې وریجی، 100 ګرام بادام، وچې زردالو او ممیزو، او بوره د چک لپاره اړتیا لري.

چای اوبه راوړي او په ورو ورو د خولې په لور راځي. دا په تودوخه د تودوخی څخه لرې کړئ او د څښاک اوبه سره خنډ کړئ. غوړ ته وریجی واچوئ، د اوبو سره بیرته راشئ او تر هغه چې تیار یې کړئ. وروسته له هغې چې په سایټ او ښایسته کې یې واچوئ. په عین وخت کې، بادام، چرګ او مینځلي ټوټې ښیې. شکر دلته واچوئ، لږ لږ اوبه سره مخلوط کړئ، مخلوط او د وريجو سره یوځای کړئ.

خړوب زردالو او ممیزو په کټجو کې اضافه کړئ، مخلوط کړئ او شکر سره وخورئ. د چمتو شوي چای د وریجو ګنډل د شاتو شیدو سره خدمت کړئ.

د بون اشتباه!