د چانتریل سره څه وکړي؟ غوړ، پخلی، اچار. ترکیبونه

د مشرانو چینټونه په ډیری بیلابیلو لارو چمتو کیدی شي. دوی په بشپړه توګه د غوښې، سمندري، سبزيجاتو او حتی انارو سره یو ځای کیږي. که تاسو نه پوهيږئ چې د چینټیلز سره څه وکړي، زموږ مقاله ولولئ او زده کړه چې څنګه د ځنګلونو د کانونو څخه اصلي توکی چمتو کړئ.

په ژړا کې پینټایلز

هغه مشران چې پیاز او خټک کریم سره پکا شوي دي شاید شاید ترټولو مشهور ډک وي چې دا بې نامه پاتې پاتې کیدی شي. یادښت:

• د پیاز سپین رنګه برخه په پتلو ګوتو کې وخوري.
• 500 ګرام تازه چینټونه د چلولو اوبو لاندې خنډ کوي، یو رنګ ته یې اچوي، او بیا لوی مرغومې په څلورم ځایونو کې پرې کړئ. که دوی کوچني وي، نو دوی باید ځمکه نه وي.
• د تیټی په باندی د Preheat په ټیټ ټیټ سره پین، تېل تاو واخلی او تر هغه مهاله زرغون نوری. له هغې وروسته، د مرغیو اضافه کړئ او ټولې ټولې یوځای کښئ تر هغه چې اضافي رطوبت واخیستل شي، او چینټونه د ګازو خوندیتوب نه ترلاسه کوي.
• د دې لپاره 150 ګرام فیټ خټکي کریم اضافه کړئ، ګرمۍ کمه کړئ او ټول د لسو دقیقو لپاره یوځای سره یوځای کړئ.

ستاسو د کورنۍ ټولو غړو لخوا یو چمتو شوي ډک به ستاینه وشي، نو د نورو محصوالتو ښه به ښه شي. تاسو کولی شی چینلونه د جوارو شویو کچالو، تازه سبزيجاتو او پاستا سره ورکړئ.

په لینینډراډر کې Chanterelles

که تاسو نه پوهيږئ چې د چانتریل سره څه وکړي، نو بیا د دې لارښود پام وکړئ. دا ساده ډوډۍ ډیر سواد او اطمینان لري. ساده کول چمتو کړئ:

• څو کچالو د هګۍ څخه راوباسي او په لس دقیقو لپاره یې په خامه اوبو کې اچول.
• دوه بلبونه د هګۍ څخه پاک او د کیوبونو کښینول. 600 ګرامه چینتریلونه په بشپړه توګه غلا کول او د پخلی کولو دمخه مخکی پخلی کول، او وروسته یې په ناڅاپي توګه وخورئ.
• لږ تر لږه د لسو دقیقو لپاره تیار شوي خواړه په سبزیجاتو کې تغذیه کړئ. بیا پین پین ته 300 ګرام غوړ اضافه کړئ او د محصوالتو ډیره برخه یې وخورئ.
• غوړ شوي کچالو د مکعب په واسطه ککړوئ، دا یې په ژړا کې واچوله او د څو دقیقو لپاره د پاتې نورو محصوالتو سره یوځای کښئ. مالګې او د خوند لپاره کوم مصالحات شامل کړئ.

میز ته چمتو چمتو خواړه چمتو کړئ، د تازه کټیو سره شنه شي. د دې ډوډۍ یوه بشپړه اضافه به د تازه سبزيجاتو ترکاریزم وي.

سوپ سره د شتمنیو او پختو پنیس سره

د مرغرو ډیری غوره کوونکی چینټیلیز د غوره غوره تودو په توګه بولي. او دا د حیرانتیا خبره نه ده، ځکه چې دوی بې حده نه دي او ډیری صحي توکي لري. په هرصورت، دا پیښیږي چې پخه شوي چینټونه کندې دي. شاید دا پدې معنی ده چې د ښه مشریو په مینځ کې غلط کسان له لاسه ورکړې دي، او دا ناپاکستان وروسته له هغه راځي. نو له دې کبله، که چیرته چینل ککړ وي، نو دا به غوره وي چې د دوی څخه انکار وکړي او نه یې د غیر ضروري خطر سره مخ کړي. په هغه صورت کې چې تاسو ډاډه یاست چې تاسو په خپل واک کې غوره مشران لرئ، بیا وروسته په لاسي ډول د هغوی څخه د لاندني لارښوونې مطابق ډک ډک چمتو کړئ:

• کلینګ، درملنه او د 400 ګرام تازه چینټیلونو کوچنیو ټوټو کې وخورئ. له هغې وروسته، دوی په sacece کې ځای ونیسئ او د یو ساعت په ربع کې د منځنۍ تودوخې حرارت په ځای کړئ.
• په جلا توګه، د انګور پیاز او نرمه کنده پیاز او ګرد شوي گاجر.
• دوه آتشونه د هګۍ څخه راوباسي، دوی یو کیوب ته وویشئ او په چین سره یې پین ته واستوو.
• کله چې کچالو تقریبا چمتو وي، د سبزیجاتو، مالګه او د 100 ګرامو مڼو پنیر کې کښیني.

کله چې سوپ فوق العاده وي، نو باید د تختې څخه لیرې شي او د تختو په مینځ کې یې واچول شي. میز ته د ډوډۍ خدمت وکړئ، د کټ کښتو بوټو سره سپک شوی او د ډوډۍ ماتو سره ډیری شوي.

چینټیل کیک

مخکې له دې چې - د لذتې پائی لپاره لارښوونه، د چمتو کولو سره به حتی تر ټولو ډیر بې تجربه پالنه سره مخامخ شي. د غلطۍ څخه مخنیوی لپاره لاندې لارښوونې په پام سره ولولی:

• پنځه سوه ګرام تازه چینټونه د سرد اوبو څخه ډک او نیم ساعت ته ولاړ شي.
• د ټوخه کولو لپاره، د 250 ګرامه سپینې غنمو له لارې راوباسئ، په دې کې د مالګې یوه ټوټه، 130 ګرامه مکه او دوه هګۍ جوړه. د محصولاتو غوږ ونیسئ، ټوټه ټوټه په یوه کڅوړه کې راټول کړئ، په یوه کڅوړه کې وساتئ او یو ساعته لپاره یې فرخین ته واستوو.
• د ډک کولو لپاره، دوه ریډ بلبونه په نیمو بڼو کې وخورئ. مشران په لویو برخو کې مینځل کیږي، او کوچني چینلونه په بشپړ ډول لیږدول کیږي. په سلګونو ګرامو بوټو بیکټونو کې کڅوړې، د لرګو غوږ بند کړئ، او اجماع په ناڅاپه توګه وخورئ.
• د سبزیجاتو په تیلو کې د ډیری ډوډۍ لپاره تیار شوي اجزاو. په پاى کې، 120 ملی ليتره سپينه وچې شراب، مالګه او د ځمکې مرچ شامل کړئ. د خوړو پخلی کول تر هغه وخته چې الکول په بشپړه توګه ویجاړ شوی نه وي.
• د پکاخ په ډوډۍ کې، ټوخه راوباسئ او په لاسونو سره یې وویشئ، لاندې ښکته وهل او کوچنۍ خواوې جوړې کړې. د انګړ سره یو څو فورمه ونیسئ، فورمه د لارښود سره بنده کړئ او په لومړني تڼیو کې یې یو ساعت د یوې برخې لپاره ځای پر ځای کړئ.
• د ونې کولو لپاره، 130 ګرامه کریم، دوه هګۍ، مالګه او یو کوچنی مرچ سره مخلوط کړئ.
• د مرغومۍ ډبرې کې په کڅوړه کېږده، دا د کریم چاسۍ سره ډک کړئ او کیلو ته د دوه دقیقو لپاره تڼۍ ته بیرته راستانه کړئ.

میز ته چمتو شوي خواړه چمتو کړئ چمتو کړئ چې چای یا قاف سره ګرم شي. که تاسو نه پوهيږئ چې د چانتریل سره څه وکړي، نو لاندې ذکر شوي رستورانونو ته پام وکړئ. د دوی په مرسته، تاسو به د راتلونکی ښکلی بیلیونو لپاره جوړ کړی شئ، کوم چې به په هره جشن کې خوشحاله وي.

چټک چانتریل

که چیرې تاسو نه پوهیږئ چې څنګه چینټیلونه انتخاب کړئ نو بیا دې الرښود ته پام وکړئ. د مرستې په مرسته، تاسو به پوه شئ چې د اصلي ګرم سني چمتو کولو څرنګوالی، کوم چې تاسو باید د جشن میز ته وړاندې کولو شرم نه لرئ. د چینټیلونو د اچولو څرنګوالی:

• د یو کیلو تازه غوټیو مینځل او وینځئ. لوی چڼلونه کوچنۍ ټوټې کې کموي، او کوچنيان یې له مینځه وړل پریږدي.
• چمتو شوي محصول په انډول شویو لوښو کې پوښل شوی ، 100 ملی لیتره اوبه راوباسي او یو فوټی ته راوړي. د لسو دقیقو لپاره محصوالت، پخپله وخت کې جامو واخلئ.
• نیمه نیمه مالګه، نیمه شونډه شکر، دوه بڼونه، د خوږ مرچ څلور میړه او د لیلیو دوه لاسي ټوټې کېږدي. هر یو د یو ساعت د بلې ربع لپاره چمتو کړئ.
• د مرغومیو خونه په نسبتي جار کې ځای ونیسي او د لیدو سره یې پوښ کړئ. غوږونه وباسئ او په دې حالت کې پریږدئ تر هغه چې دا سړې شي.

تاسو کولی شئ راتلونکی ورځ snack هڅه وکړئ، او دا یې تر هغه پورې وساتئ چې سمه برخه یې په فرج کې غوره ده.

د چینټیلونو مالګې څنګه مالګې کړئ؟ لومړی لاره

لومړی، موږ به تاسو ته ووایو چې په سړه لاره کې د چینټیلس څخه بیلیونه جوړیږي. د تودوخې اصلي توپیر دا دی چې مشران په خپله جوس کې د یخ تر شا خام شوي دي. ډیری وختونه دا د هغو خلکو لخوا کارول کیږي چې په یوه کور کې ژوند کوي. حقیقت دا دی چې د چینټیلز څخه داسې تیاریونه که چیرې تاسو حجرې ولري آسانه کوي. یادښت:

• درملنه او دوه کیلوګرامه تازه غوړونه پاک کړئ. وروسته له دې، د 20 دقيقو لپاره په مناسب کانتینر کې یې ککړوئ.
• چینټونه په یو رنګ کې اچول کیږي، بیا بیا بیا لوټ کړئ.
• څلور یا پنځه سرونه د لرګیو څخه، د چرګ څخه پاک کړئ او په پلیونو کې وخورئ.
• د اناریل برتن په پای کې (تاسو کولی شئ بالټ یا بیرل واخلئ)، په مالګه کې واچوه. بیا د تیار شویو تودو پرتونو پریوه، د مالګې او لیزن سره بدله کړئ. په دې حالت کې، په یاد ولرئ چې چینترونه غوره شي د کیپ لاندې ښکته شوي - بیا به دوی نور جوس ورکړي.
• په پاس کې، د لعل پاڼي یا ډبل چادرونه واچوئ. خواړه په یوه تجهیز سره پوښ کړئ، یوک جوړ کړئ او د خونې د حرارت درجه کې یې د مشریو څخه وخوځوئ.

د یوې اوونۍ وروسته، ډاډ ترلاسه کړئ چې جوس د تودو لوړه سطح پوښلي. که دا کار ندی ترسره شوی، نو د ظلم فشار وزن زیاته کړي. د خونې په حرارت کې، چینلونه باید د یوې میاشتې لپاره وساتل شي، بیا وروسته دوی کولی شي یو ساړ ځای ته انتقال شي.

لرې شوي چینټونه. دوهم لاره

دا ترکیب په اسانۍ سره د ښاري استوګنو لخوا پلي کیدی شي، ځکه پدې حالت کې د مشریو لپاره د ځای تخصیص ته اړتیا نلري. نو، څنګه چې په ګرمو لارو کې چینټونه لوټ کړئ:

• د پروسس لپاره 500 ګرامه تازه مرچ چمتو کړئ.
• اوبه په کڅو کې وویشئ، دا د مالګې یو چاسن اضافه کړئ.
• تاتیلونه د برتنونو ته واستوی، دوی څلور دالیل پاڼو کې اضافه کړئ، ورته لیلي، د تور او خوشبو مرچ مچۍ.
• د یو ساعت څخه یو ساعت وروسته، مرغی لیرې کړئ او انار شوي ویشونو ته لیږد کړئ، د لرګیو درې دسپکو لرګیو اضافه کړئ.
• هغه چالان چې د اوبو سره وسوځول شوي وویشئ، ځکه چې مایع لږ څه دوی تاوان کوي.
• په پاسه، پلی په هغې باندې واچوئ، یوک جوړ کړئ او ټول جوړښت یې سرفراز ته واستوي.

خواړه باید په نږدي راتلونکې کې وکارول شي. که تاسو پریکړه وکړئ چې د اوږدې مودې لپاره ځایونه جوړ کړئ نو دا به غوره وي چې د ژمي لپاره چینایي جینونه په جالونو کې ځای ونیسي، د انګور او ډنډ ډک کړئ.

منجمد لرونکی پوړونه

د کنترولونو د کنګل کولو څرنګوالی؟ د پیل پیلونکي مشران اکثره نه پوهيږي چې څنګه د ژمی په سمه توګه سمبال کړي. د پایلې په توګه، چینټونه اکثرا تکرار کوي، او له دوی څخه ډوډۍ ډیر خوند نه دي. د غلطی څخه مخنیوی لپاره، زمونږ د لارښوونو لوستلو څرنګوالی ولولئ چې څنګه د چینټونو د کنګلولو لپاره:

• تازه تودوخه په تودوخه ذخیره مه کوئ - د هرې تیرې ساعتونو سره د دوی کیفیت خراب شوی.
• د تودوخه مخکی، مشران باید پاک او پاک شی. دا غوره ده چې د کوچنۍ اندازې ځوان ځوانات غوره کړئ.
• مشران باید د چلولو لاندې وي، مګر دوی وایی.
• چمتو شوي چینټونه په کانټینرونو یا پیټرو کې خپاره شوي، او بیا په وړیا توګه ځای پرځای کړئ.

مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې مشرې ډیری وختونه غلا نشي کولی، ځکه چې محصول به خپل مفید شتمنۍ له لاسه ورکړي.

پایله

زموږ د مقالو د لوستلو وروسته، تاسو به په بشپړ ډول پوه شئ چې د چینتریل سره څه وکړي. خپل غوره رستورانت غوره کړئ، خپلو خپلوانو ته د نوو پخلنځیو او نیکونو سره مهرباني وکړئ.