د غوښې سره currant ساس: بېلګه

سره currant - ډېر خوندور او ګټور (berry). له تاسو نه یوازې د معمول د مربا د پخولو او يا نه compote، خو هم په بشپړه توګه د مختلفو موخو لپاره وکاروي.

د غوښې سره currant ساس - دا د غوښي لپاره، د چرګانو د خوګ، Lamb، Veal او نورو یو مطلوب د پانسمان. دا خورا آسانه او ساده ده. برسېره پر دې، نه یوازې د فوري کارول، خو هم د ژمي لپاره د کلیمو لکه پانسمان چمتو کړي.

ګام په ګام بېلګه څخه سور currant ترکیبی سره غوښه

څو خلک پوه شي، خو د دې ډول بحېرې د چمتووالي د میتودونو شته دی غوره نوعه. د يو ساده بېلګه وي چې موږ به د اړتيا د تطبيق:

• سور currants تازه - په اړه د 2 کیلو؛
• سور پياز - 1 د ولايتي؛.
• سور شراب سرکه - 1/3 جام؛
• د بورې د سپکو - 1 لوی کاشوغه؛
• د هوږه clove - 1 clove؛
• د زيتونو تېل - د صلاحيت څخه کار واخلي؛
• مالګې - نيم سيپې (add خوند).

اجزاو چمتو

څنګه له ترکیبی لپاره سور currants؟ د مرکبونه یو بحېرې د سور پياز یو لوی مشر د کارولو سپارښتنه کوي. د هغه د هوارولو سره هوږه cloves په ګډه د وچو شوو، او بیا په یوه پژواک خپور او په اسانی کې د زيتونو تېل مالگه.

د پخلي سبزيجاتو په پروسه باید څو ځله وي چې د پان په لاندينۍ کتف مطبعې ته. لکه څنګه چې د پياز او هوږه د اغیزو په پایله کې يو جوس، ساس جوړولو زيات خوشبويه او خوندور. له خوا په لاره کې، د دې جز بايد په منظم ډول سره لاسوهنه شي، نو دوی سوزولي نه.

کله چې سابه پروسس، چې تاسو کولای شي په خوندي توګه د توتانو د چمتو کولو ته لاړ. سره currants ښه پاک او ومينځل. بيا د هغې ځمکې ته د خيشته ډله واړوي يو مخلوط جام، او. ځینې پخوونکي یو غلبیل له لارې د محصول دی لا وفات شو. په دې صورت کې currant ساس به نور يونيفورم او نرم وي.

د چمتووالي بحېرې بهیر

له سره هوږه او پياز سور currant د ساس جوړ کړي، مالگه په سبزیجات (berry) د کاغذ د زیاتولو، او د هغوی د ښه طلبانه. سفیر او د پخو توکو سره د بورې موسمي، هغوی پاتې دي چې د یو څو دقیقو په کم حرارت جبري توګه. د دې درملنې په ترڅ کې، د ترکیبی کولای شي تر پوښښ لاندې.

د پخلي ته د توليداتو اضافه سور شراب سرکه، او بیا دا ښه طلبانه او تر هغه وروسته simmer ته دوام ورکړي، تر څو دا د پېړوالي په پای کې.

څنګه کولای شو چی د ډوډۍ غوښتنه؟

غوښه سره currant ساس یوازې په یوه وسیله و دولت دی کار کاوه. له همدې امله، د تودوخې د درملنې او د نورو ټولو اجزاو توتان وروسته د بخارۍ له دوی لرې کيږي او په کوټه کې د حرارت درجه د څو ساعتونو لپاره روان شو. کله چې د ډکولو دی په لاندی توګه، په یوه کوچني منګی خپل د خپریدو او د سړه خونه واستول.

څرنګه چې وخت تېرېږي، currant ساس ټولو غوښه ډيش واچول او د میز ته وړاندې کړي، سره د یوې ډوډۍ له خرڅلاو په اوږدو کې. داسې ښکاري نو د غرمې ډوډۍ خورا معمول. یو برداشت چې سره جم يو پليټ غوښه تر لاسه. که څه هم، د سور currant د ساس په خوند خوږه نه ده. دا يو په زړه اسيدي او هوږه خوند.

جوړول څخه د سور currants ګرم ساس

تيره او خوشبويه د دیګ استعمال لپاره د غوښې يوه اوجالبو د تېلو د توليد کړي. که څه هم، د ترکیبی موادو د چمتو کولو په ترڅ کې چې تاسو ته اړتيا لري چې پوه شي کله چې ته ودروي. که نه، نو تاسو يو ډېر اوجالبو ډيش، چې دا به د کارولو ناشونې وي ترلاسه کړي.

نو هغه څه چې په خوړو موږ باید یو اوجالبو ترکیبی موادو څخه د سور currant سره غوښه جوړ کړي؟ د تطبيق لپاره داسې یو ساده او ارزانه بېلګه وي باید چمتو شي:

• سور currants تازه - اړه 2 پيالې؛
• تازه شنه پياز - یو څو بڼکو؛
• balsamic سرکه - 1/3 جام؛
• بوره - 1 لوی کاشوغه؛
• خواږه paprika، allspice، تازه Basil، د بحر د مالګې، ګشنیزو مرچ او نورو اوجالبو د دیګ - د خوند درخواست؛
• کوچ - 50 G؛
• cream - 50 ملی لیتره؛
• کچالو نشايسته - 1 dessertspoonful.

د اجزاو د پروسس

مخکې له تاسو اوجالبو ساس له سره غوښه سور currant جوړ کړي، توتان تازه د خاورو (ښاخونو او نورو شيانو) پاک، او بيا په يو عظمت او خپور او بشپړ ډول سره وينځل. وروسته، دا وچ او په کلکه ولړزوي. لکه څنګه چې د تازه پياز، نو وينځل کيږي او هوارولو يوه تيره چاړه سره وی.

جوړول د ساس

د تېلو currant توتان په يوه saucepan خپور او پر يو پليټ چمتو کړي. د لوښي زياته کړه لږ balsamic سرکه، د یو څو دقیقو د محصول ده تنده ماته، او بیا یو لوی کاشوغه crumple. وروسته توتان د کوچ او تازه chives اضافه کړي. د برخو او اجزاو ولړي، دوی په خپلو جوس لپاره د یو څو دقیقو stew.

کله چې ټول currants seethe، چې د بورې، خوږ paprika، allspice، تازه Basil، د بحر د مالګې، ګرم ګشنیزو مرچ او نورو د دیګ زياته کړه شو. د اجزاو ولړي، لپاره په اړه 4-5 دقيقې په کم حرارت يې چمتو کړي.

د ساس په پای کې د درنو اوموندل توی، او د کوچ خپور او لږ کچالو نشايسته اضافه کړي. وروسته د ټولو برخو او اجزاو په دي بیا مخلوط، سره پرانيسته او stew لاندې په اړه د 5 دقیقو تر پوښښ لاندې.

څنګه کولای شو چی د ډوډۍ ميز ته وړاندې کړي؟

پخه خوږ او ترش ساس د سور currants، دا د ګرمۍ څخه لرې او په لاندی. په saucers نور بحېرې خپور او د پوزې د میز ته، سره د غوښې د هر ټوټه په ګډه. بايد يادونه وشي چې دا لوښي د اسيدي يو ډېر ښايسته tangy خوند او رڼا یادښتونه لري.

د ژمي لپاره د حاصل ساس

څنګه کولای شو چی د ژمي لپاره د سور currants ساس د ريبلو لپاره؟ غذا لکه د ګارګرۍ ښايي د په بشپړه توګه د مختلفو محصولاتو د استعمال شامل دي. د دې لپاره د سره ترکیبی موادو یو چټک او خوندور، د لاندې اجزاو باید پيرودل کيږي:

• سور currants تازه - په اړه د 2 کیلو؛
• cinnamon سيلوګانو کې - 1 لوی کاشوغه؛
• سرکه (بهتره 6٪) - 1/3 جام؛
• بوره - 2 پيالې؛
• Laurel، allspice، clove، د بحر د مالګې - ته خوند درخواست؛
• chives - 4 ټوټې.

د چمتو کولو طريقه

د دې لپاره چې د ژمي په currant ساس چمتو تازه توتان څخه د جوس ځبېښل دي. دا کیدای شي په مختلفو لارو ترسره شي. د چا د يو ځانګړي juicer کاروي، او څوک چې په يو غليظ ململ او د پريس له څومره (berry) اچوي. په هر صورت، له 2 کيلو currants، تاسو باید د جوس په اړه 4-5 ګيلاسه لري. دا واچول ده ته يوه کوچنۍ saucepan، او بیا ژر تر ژره سرکه، بوره، د ټولو چمتو دیګ او ځمکني cinnamon اضافه کړي.

ټول اجزا دي په بشپړه توګه ګډ او پر يوه کوچنۍ اور. ته د ګرمې د حرارت درجه د بنسټ ساس راوستل لږ Bates او د انګور د پاره په اړه له 20-40 دقیقو پخولو ته دوام ورکړي. په داسې حال کې د چمتو کولو يوه ډکولو دا څه ثبات تاسو ساس اړتیا پورې اړه لري. څوک چی د يو زيات مايع خوښوي، او چا - پېړوالی لري.

په ضمن کې، داني په جوش پړاو وروسته، ډاډه اوسئ چې د ټولو د په پایله فوم لرې.

څومره ژر چې د currant ساس به thicken، دا د بخارۍ څخه لري کيږي. په بشپړه توګه د کوچنیو او تعقيم ښیښه مرتبانونو برش کوي، دوی د هوږه د پالش یو clove خپريږي، نو ګرم پانسمان د توی.

د ټولو په کانتينرونو کې ډکول او د هغوی د lids پوښښ او په ښکته چې د بحث د توليه په يوه پراخه پژواک کړي. په یوه لوی کنډولی لږې اوبه (پورته د غمنو اوږو) راځي، دا وه چې د دانې ورو راوړل. په دې ډول، د currant ساس لپاره په اړه د 20 دقیقو تعقيم شو. په پایله کې، دا په پای ورکړو او سرچپه اړوي.

کله او څه ډول استفاده کوي؟

کله چې سره currant ساس د منګی په بشپړه توګه په لاندی ښکته، په پداسې یا د پوړ لاندې یې ونیول شول. دا ډول بیا ډکولو سره د غوښې د محصول په ګډه کار واخلي، یوازې د علمی او 2-3 اونیو مطلوبه.

د ساس سوړ کارول. دا د جوش يا وريته غوښه استعمال شي او د ډوډۍ په ويناد وڅښي.

د لنډيز

ستاسو پام شو د څومره ژر او deliciously په کور کې currant ساس پخوي د څو ساده او د لاس رسۍ لارې چارې وړاندې کړې. پوری د داسې يو لېتر په موخه د ده سره د سرکه د کارولو ترسره، او يا پرته دا يا. لومړۍ لاره دا ده لپاره د ژمي په preform مطلوب. ساس وساتئ، په ژمي کې وغزول شو، کیدای شي تر څلورو مياشتو پورې.