په ژمي کې د سور currant واستوي

سره Currant - خوندوره او ګټوره (berry). له دا جم، compotes اشتيا کړي. هر څوک نه پوهيږي، چې تاسو کولی شئ نوشه او د سور currant واستوي چمتو کړي. دوی دي خوږ، ترش، تریخ، اوجالبو. نوشه او واستوي سره ښه غوښه، کبان، سابه او داسې نور. D. په کاغذ، موږ وړانديز سره د اساسي ترلاسه خبردار ساس بېلګه وي سور currant.

د سور currants استعمال

دا توتان نه يوازې په خام شکل وړ دي. حتی د پخلي redcurrants وروسته له خپل مال نه له لاسه ورکړي. دا د انګور د ده د روغتيايي یوه ګټوره سرچینه ګڼل کېږي. دا ډېر ويټامينونه او منرالونه دي چې د انسان په بدن ضروري لري. د انګور داني په يوه پياله باید ښه روغتيا لپاره هره ورځ په مصرف شي.

د سور currants pectins، مننه چې د مفصلونو کولای وساتل شي لري. د توتانو ورځپاڼې د استعمال اجازه راکوي چې د بدن څخه د سيسه او د سيسه راوړي. Redcurrants د مختلفو ناروغيو د مخنيوي لپاره کارول (د هضمي جهاز، انفلونزا، عام سړې، لید ستونزو او نورو ناروغیو.).

دا توتان حاضر ويټامينونه دي A، F، G، ب سره currants په اوسپنې شتمن، نو دا ممکنه ده چې د هیموګلوبین پورته کړي. د پوتاشيم په مرسته د زړه د موثریت زیاتوي.

دا نتيجه اخيستل کيږی چې د سور currant ډير ګټور دی. له همدې امله، دا ضروري ده چې د ژمي لپاره د زیرمه ده. د هغو کسانو لپاره چې د داني په خام نه خوښوي، چې موږ وړاندې سره د واستوي او نوشه، چې ډېر ژر او په اسانۍ سره چمتو غذا تر لاسه خبردار.

له داني په اوجالبو ساس: د ژمي لپاره د ذخيره

دا بېلګه ده - په مينه. دا ضروري نه ده چې په دا بوره او مالګه اضافه کړي. د دې لپاره چې يو اوجالبو ترکیبی موادو څخه د سور currants کړې، په لاندې محصولاتو ګډ:

1. داني سره currants - 1 کيلو ګرامه دی.
2. Cinnamon - 7.5 g
3. ځمکنۍ cloves - 2.5 g
4. د چيلي پوډر - 2.5 g

هر (berry) باید د لاس په وسيله پاک شي او په یوه کانتینر کړي. یو غلبیل له لارې Pereteret currants. که څه هم، د دې پیچلې پروسه او له همدې امله دا ممکنه ده چې تر یونیفورم مخلوط وسوځي. د بېلګه د دیګ ورزیات کړئ او د جوش مايع په ورو اور واچوي. Berry جوس به پیل کړي، او دا ضروري ده چې د دا تر ټولو د حرارت لرې.

د پخلي پر مهال، کله ناکله ولړي ډله. آيا د فوم لرې ونه باسو. د 20 دقیقو کوک ضروري ده. خو تجربې ښودلې ده چې دا نور (40-50 دقیقو) واخلي. دا ټول په داني په څومره جوس پورې اړه لري.

هر کور مېرمن په خپل اختيار سره currants پخوي. يوه مايع ساس، د نورو په څېر - پېړوالی لري.

له همدې امله، اړوي دا پړاو کله چې تاسو مناسبه وګورئ. Hot ژر تر ژره په بانکونو توی، رول، سره د تودې کمپلې ته يخ پوښښ لاندې راولي. تاسو کولاي شي په یوه ارام ځای دا لرې.

دا خو یو خوندور ساس جوړ په ژمي کې سور currants بدل کړی دی. دا کچالو هم ځي. دا یوه اصلي او غير عادي، خو اسانه بېلګه وي.

د غوښه او کبان لوښي Berry ساس

دا بېلګه به د ټولو تمې زیات وي. په تېره بيا که تاسو د سور currant ساس غوښه پخوي. د ډيش يوه ښايسته اوجالبو خوند لري. ته اړتیا لري:

• Redcurrants - 1 کيلو ګرامه دی.
• ګلابي - 5 G
• ځمکنۍ تور مرچ - 2.5 g
• سرکه - 100 ګرامه
• Cinnamon - 5 G
• Allspice - 2.5 g
• د مالګې - 7.5 g
• بوره - 0.5 کيلو ګرامه دی.
• هوږه - 5 cloves.

داني دي یو ښه سیل، غیر ضروري څانګې لرې او غلبیل له لارې حرج. له 1 کيلوګرامه currants باید د جوس 700-750 g لري. د مایع بايد د يو دانې راوستل شي او د جوش په ورو ورو د اور مړ.

اوس د بورې او د بېلګه وي د ټولو د دیګ کړي. Add peretorty هوږه. د ساس هڅه وکړئ. که تاسو فکر کوم چې دا دومره خواږه او یا اوجالبو نه دی، نو د خپل سربرابري seasonings اضافه کړي.

د ساس بايد لږ تر لږه د 20 دقیقو پخه شي. د تراکم ته مراجعه وکړئ. Hot دا پر بانکونو ته يخ توی. بيا پرانيسته او په یخچال یو نيلوني وتړي. هغه به د سړې هوا په وړاندې ودريږي. د ژمي د غوښې لوښو څخه د سور currants ساس چمتو. د محصول دی تر لاسه خوندور، او تاسو به د دوی د میلمنو حیران وي.

د ښکار خواږه او ترش (berry) ترکیبی

دا بېلګه ده کور ته بلنه ورکړه چې د ډيش د خوند ټینګار. له همدې امله، د بورې ده يو څه کړي، خو د اسيد به مخه نه. د ساس ته لوبه redcurrant چمتو کړي، تاسو باید:

1. Redcurrants - 1 کيلو ګرامه دی.
2. د وړو ليمو ټول د سياټل.
3. غوښه broth - 400 ګرامه
4. ګازرې - 1 د ولايتي.
5. Parsley - 1 کوچنۍ ډله.
6. هوږه - 6 cloves.
7. شراب - 100 ګرامه (بهتره وچ سور).
8. د اوړو - 2 tbsp. l.
9. کوچ - 50 G
10. د مالګې - د خوند.

لومړی راوړو سره د کوچ د اوړو د 2 دقیقو. بيا ګازرې اضافه، parsley. د اور راځئ لپاره په اړه د 5 دقیقو. اوس سره broth د شراب توی، د سياټل په اضافه (تاسو کولای شي د ليمو شيره ځبېښل دي). اجازه راکړی په اړه د 40 دقیقو ته evaporate د مخنيوني.

له بلې خوا، سور currants اوړه. Berry جوس باید واچول ته د broth، چې مخکې تر دې په ذریعه شي. ټول په ګډه يو بل 20 دقیقو stew. په پای کې، د هوږه peretorty اضافه کړي. وڅکئ - که هم تيزابي مايع، بوره اضافه کړي.

واستوي څخه سور currant د سياټل او اصالت سره توپير لري. لوبه به نور هم خوندور او معمولي ښکاري.

د بولاني Berry ساس

کله کله ازار سره ترش آيسکريم او يا cream د ډيش د ډکولو لپاره، تاسو غواړئ چې څه معمولي پخوي. پخوونکي ته سپارښتنه کیږي چې هڅه وکړي تر څو د يو خوږ ترکیبی موادو څخه د بولاني سور currants جوړ کړي. هغه د ډوډۍ بشپړوي. د خپل چمتووالي تاسو باید د دغو اجزاو پخوي:

1. Redcurrants - 1 کيلو ګرامه دی.
2. قيماق - 50 G
3. بوره - 0.5 کيلو ګرامه دی.
4. نعناع - 4 کوچني sprigs.

که تاسو نه غواړم چې خپلو ماشومانو ته د ساس، د liquor یا د شرابو 50 ګرامه اضافه کړي. Currants اړتيا د ښاخونو له لارې هواروي، ومينځي او غلبیل له لارې حرج. کیږدی اور باندې، د يو دانې راوړي او د بورې اضافه کړي. راځئ چې د 20 دقیقو ايشوئ.

له بلې خوا، د وچو شوو د نعناع اړتيا د آيسکريم ته دا ور اضافه کړی او په د پان، چې پخه (berry) جوس واچوئ. بل تاسو باید وڅکئ. که تاسو په کافي اندازه فکر کوي چې د ساس خوږ، اضافه نور بورې.

ځینې خلک د نعناع تازه خوند نه خوښوي. دا نه زياته کړه کولای شي. Hot ساس په تعقيم مرتبانونو او رول پورته توی.

ته سابه Berry ساس

د اوړي له آسانه راشي تر او د ډوډۍ نه کړي، ځکه چې هلته د ميوو، توتان زيات او د نورو محصولاتو بیلابیلو دي. په ژمي کې ډېر ستونزمن وي. له همدې امله، دا به په زړه پورې وي چې هره ډوډۍ ته څه اصلي او غير معمولي اضافه کړي.

کوښښ وکړئ ترڅو چي د سور currant واستوي کړي. دوی توپیر کولای شي. د هوږه، دريم - - ګرم مرچکو د يو شي د نعناع، د نورو اضافه کړي. که تاسو د سبزيجاتو لپاره په یوه ترکیبی موادو ته اړتيا لري، نو بيا تاسو ته لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

1. Redcurrants - 1 کيلو ګرامه دی.
2. Balsamic سرکه - 120 G
3. Olive oil - 15 د هنر. l.
4. د شاتو - 10 هنر. l.
5. د اوبو - 120 ملي ليتره.

Currants ومينځي، پاک مخلوط او تر یونیفورم مخلوط. کله چې تاسو د يو puree تر لاسه کوی، د پاتې اجزاو اضافه کړي. دا ټول ستاسې د خوند پورې اړه لري. لږ خواړه او خوند کیږدی. که تاسو په کافی اندازه په اسيد او خواږه ښکاري، نو نه د پاتې اجزاو اضافه کړي.

پر چټک اور، چې د دانې او ګرم رول پورته کړي. هير نه ده چې په ساس، چې بايد د اوږد ته ايشوئ نه وي د شاتو. د ژمي لپاره د سور currant ساس پخلي دی. اوس موږ لرو تر سړې هوا انتظار او د دابرخه دا.

د غوښي لپاره لوښي حاد (berry) condiment

واستوي سور currant دي نه يوازې د خوږ، خو تيره. موږ وړاندیز کوي چې تاسو هڅه لپاره غوښه لوښي خام seasoning کړي. دا د سږو ازمویل غذا یو. د پخوي ته لاندې د محصولاتو ته اړتيا لري:

1. د سور currants جوس - 1 ليتر.
2. د مالګې - 10 G
3. ځمکنۍ تور مرچ - 5 G
4. د ځمکنیو او یا هوارولو ټوټی ټوټی سور مرچ - 5 G

په جوس، مالګې اضافه او ښه ګډيږي. راځئ چې د 15 دقیقو لپاره ودرېږي. بيا د پاتې اجزاو اضافه کړي. وڅکئ. که تاسو احساس کوئ چې څه ورک دی، اضافه کړي. په پاک مرتبانونو seasoning توی او د 1 ساعت سر ځای L.. د بورې ته زیرمه نور. بندول kapron lids او تر سړو په يخچال کي د واستوي.

سره هوږه seasoning Berry

دا ترکیبی چې تيره، piquant نه ده. هوږه ساس زیاتوي خوند. د دې لپاره چې دا، نو تاسو به د اړتیا:

• هوږه - 1 د لوی مشر.
• Redcurrants - 0.5 کيلو ګرامه دی.
• Basil - 1 sprig.
• بوره - 1 tbsp.

Currants ومينځل او پاک. په ګډه سره د خپلو بوره تر یونیفورم مخلوط ته ماتې ورکړه. د اور پر کیږدی تر جوش.

د خوشبو او اودو هوږه یو sprig کیږدی. 15 دقیقې دانې. د خوشبو لرې، ته د بانکونو توی او څرکنده کړي.

Adzhika redcurrant

آيا تاسو د دې ساس جوړ کړي؟ ډير خوندور. ډیر ساده ډول پر ډوډۍ او خوراک خپريږي. Adjika کیدای شي خوندور او یا خواږه. د سور currant يو پونډ واخلئ، ومينځي دا، د ښاخونو د پاکو.

داني، 2 ترخه مرچ، هوږه او دوه سرونه 1 ډله شنه mince. اوس د ټولو اجزاو مخلوط ته راوړل تر ملایم پای. تاسو باید بیا د مالګې د زیاتولو او په ښه توګه سره ګډ.

که تاسو غواړی چې د ويټامينونو او منرالونو اعظمي اندازه د ژغورلو، په داسې حال کې د خامو adjika ته پاک مرتبانونو او يخچال توی. دا کولای شي او د 20 دقیقو ايشوئ. په تعقيم مرتبانونو پورته رول. دا خوندوره adjika، چې نه يوازې د غوښې، خو هم سابه ترکیبوي سينمايي.

Culinary ټکي

دا کېدی شي چې د مختلفو له سره غوښه سور currant ساس. بستونه دي چې د ترکیبی یا seasoning منګی د پام وړ کولای شي په هر وخت پرانيستل شي، په خپل آسانتیاوو. که څه هم، د تجربه chefs ځينې ټکي وړاندې کوي:

1. دا سره لوبه ساس ښه دسرو، په کوم کې د میوو او توتان یو مخلوط وړاندې ده.
2. ښکار سره سره currant ساس ښه ځي، خو دا ښه ده چې سرکه يا وچ شرابو اضافه کړي.
3. خواږه د دیګ دي لپاره هيلۍ پوره. يوازې نه سره د بورې دا overdo. دا يو dessert نه ده. که تاسو د لیمو سره خوند ولوبوي اضافه کړي.
4. که هلته په بېلګه د اوبو ده، دا ښه ده چې پر ځای د broth اضافه کړي.
5. Adjika لږ اوجالبو مڼې کړي.
6. د سبو زیات مناسب خوږ او ترش ساس. حتی که نه لیمو شتون لري، د سرکه اضافه کړي.
7. هوږه نه تريخ نه ورکوي، چې که هغه ده ته د ګرم مايع. يوازې ورکړي بوی او خوندور خوند.
8. د بانکونو تل له مخکې چمتو کړي. دوی باید په تعقيم شي، ځکه چې دا د هغوی پورې اړه لري د څومره وخت دا به تش پاتې شي.
9. په هر منګی هڅه 1 ساعت اچوي. L. د بورې. هغه د خوند، خو ښه حفاظتي مواد نه ورکوي. له امله د بورې بانک ته به د اوږدې مودې لپاره ودرېږي.
10. Redcurrants ښه سره نارنج او يا مڼې.
11. د تراکم (berry) جوس کولای نشايسته يا اوړه کړئ.

پایلې

د سور currants واستوي یو اصلي کورس یا اړخ ډيش لپاره جوړ کړي. هغوی د ډيش د سياټل په، اصالت او د پياړوتيا ورکړي. د برابريدو ترکیبی موادو د اخیستلو په پرتله. وروسته د ټولو، تاسو پوهېږئ، د محصول څخه چې پخه کړي وه. له همدې امله، موږ کولای شو د خپل ماشومانو ته او د هغوی د روغتيا په اړه داريږي نه وي. په ځانګړې توګه نه هېر چې هلته اوس هم د ويټامينونه ډېر.

واستوي یوازې په موخه د بشپړ ډيش ته وسپاري نه کوي. هغوی کولی شي په د پخلي د پروسې د توليداتو، roasting یا quenching اوبه کړل شي. که تاسو د برابريدو واستوي نه چمتو، نو دا د دې وخت پيل او د خپل عزيزان د خوندور او اصلاح لوښي خوښ.