Tuna steak: سره عکس غذا

د tuna د تغذيې ارزښت دی د اوږدې مودې لپاره په نامه. mackerel کورنۍ څخه دا کبان د ویټامینونو، منرالونو او شحمي اسيدونه د مغزو او د تومور د مخنيوي مناسب عمليات ته اړتيا يوه بشپړه ټولګه لري. په tuna د پروتينو په نورو کبانو په پرتله لوړه ده.

په بڼه او خوند د کبانو غوښه رسيدې، او له امله د عضلاتو د نسج زياته اندازه ډېره خوندوره steak سينمايي tuna. د غذا په دې مادې سره انځورونه او ګام په ګام د پخلي وړاندې. دلته موږ هم له Dzheymi Olivera او جولیا Vysotsky د اصلي نسخې وړاندې کړي.

د پخلي tuna steaks رازونه

پخوي یوه خوندوره tuna steak دغو رازونو سره مرسته وکړي:

1. د خوړو د کیفیت د کبانو د پتنوسونو پورې اړه لري. Steak باید یو روښانه ګلابي جامې رنګ لري. د ماهیانو د براون ټوټې ښايي ښيي چې دا پوره تازه نه ده.
2. د tuna غوښينه steak marinate لپاره مخکې د پخلي سپارښتنه کیږی. د marinade، تاسو کولی شئ د سویا ساس، د زيتونو تېل يا سیمسم د تیلو، نارنج جوس، شات، زنجبیل، د ليمو شيره او د هر دیګ وکاروي.
3. د marinating tuna څخه د 30 دقیقو د وخت 2 ساعتونو ته اړتیا لري. د نور د marinated کبان، د هغې جوس دا دی تر لاسه کړل.
4. د steak 2.5-3 سانتي شي.دا پلنوالی. نو د کبانو به خپل (جوس) د ساتلو او د وچ لاسه نه. د څنډو په شاوخوا کې د steak او رڼا نصواري دننه رڼا ګلابي رنګ - او دا هغه څه باید پوره پخه tuna steak وګوري. د کبانو د غذا پام کې لري چې د خپل (جوس) د ساتلو او ټینګار د خوند. د غوراوي زياتره لاندې وړاندې کړې.

پاخه tuna (steaks): سره عکس غذا

د تیو د کبانو د ويټامينونه اعظمي اندازه ساتل او Trace Elements:. همدا لامل دی چې دا په داسې يوه لاره tuna چمتو سپارښتنه ده. د غذا په تنور (steak دی، چی هغوی مننه کولای شي د کورنۍ د هر رايطو بادارې د خوشحالولو لپاره) په تفصيل سره د پخلي په مستقيمه مخکې marinating د وخت څخه د ټول پروسه تشریح کړئ. دلته دي درې لکه نسخه.

1. چې په راتلونکو کورس به 4 تازه steak شي.دا ضخامت اړتيا چمتو کړي. د ژورې ذریعه (کاچوغې په 3 tbsp.) پيل د شاتو او د ليمو شيره، د سویا ساس یو marinade چمتو کولو او مرچ. په marinade مالګې د سویا ساس مننه زياته ده. دي کې د یوه طبقه په بڼه د steaks ایښودل دي ډک او سره د 20 دقيقو د يوه پرانيسته marinade تر پوښښ لاندې. بيا د کب پر زرورق کېښودل دی، اوبه marinade او مهر و لاک. د پخلي وخت کې د تنور، preheated څخه تر 180 درجو، يوه په مهر لاک زرورق 15 دقیقو او د چاپولو پاڼه وروسته له 10 دقیقو soostavlyaet.
2. تل د جوس او د داوطلبۍ د دا وګرځي tuna، په زرورق د تنور پخه کړي وه. په نسخو steaks obsushivayut کاغذ توليه سره مالګه او تور مرچ يو مخلوط دبارولو په خپریدو او په اسايس زرورق پاڼه. مخکې vzbryzgivayutsya لیمو جوس steaks کامبینات. وروسته، د زرورق هر پاڼه ته کلک پلستر شی او په پتنوس د workpiece ځای، چې پخوا لږ اوبه راځي دا. د tuna به په زرورق په تنور لپاره په 180 درجو په اړه د 30 دقیقو ته چمتو وي.
3. سره د مالګې، مرچ د دیګ او د کبانو د یو مخلوط tuna steaks (800) G شو دبارولو (د 1/2 h. قاشق) او کېښودل ته د پخولو د چڼاسکه. غوره steaks وشيندله سره وځپل هوږه (3 cloves) او سره د تیلو د (120 لیتره) ډک. بل شکل سره د خولۍ (يا د زرورق) تر پوښښ او د 10 دقیقو لپاره په 180 درجو کې preheated تنور ته واستول. بيا د steaks له بل لوري د چپه کېدو دي او دوام لپاره د يو بل 10 دقیقو پخوي.

Steak په کاڼ

د steaks grilling 4 obsushennyh وزن 180 هر G، او د 2 سانتي متره ضخامت وځپل هوږه clove دبارولو او مالګه ده. په يوه جلا کاسې تازه Basil، ګندنه (1/4 جام)، تور او تود مرچکو د ګډ. بيا کاڼ grate ده سره د نباتي غوړي د مرطوب، او دا alternately هر tuna steak ایښودل. غذا grilled کبان چټک پخلي ته اړتيا لري، د يوه frying پژواک په توګه، له یوې خوا او د دوهم 2.5 څخه زيات دقیقو نه. که نه نو، که تاسو د اور tuna overexpose، steak کولای شي هم وچ شي.

چمتو کبان ولري څو د څادر پر تېر شو. درنو اوموندل (1/4 جام) whisk، mayonnaise او شنه مرچ په ګډه کول. پسته اور steak ساس او خدمت وکړي.

په یوه frying پژواک Tuna steak: د سیمسم د بېلګه

په د پان Tuna ښايي بدل نه کم جوس، په يو ګڼ په سیمسم تخمونو او پرزی د فورمولبندۍ دا. Tuna steak، چې په يوه frying پژواک کبان frying غذا شامل دي، بايد حتمي لږ تر لږه د 30 دقیقو د پخلي مخکې marinated شي.

د marinating obsushennye steaks (500 ز) سره د وريجو سرکه، د سویا ساس یو مخلوط (3 tbsp کاچوغې.) ډک او د سیمسم د تیلو (1 tbsp. کاشوغه). نیم ساعت وروسته دوی باید د دوه دقیقو سره یو او د دوهم اړخ د marinade، وچ، رول کې د زيتونو د تېلو او د سیمسم د تېلو د يو مخلوط څخه د دواړو خواوو او Fry په سیمسم تخمونو او پرزی څخه را وایستل شي (2 tablespoons. کاچوغې). ته چمتو tuna باید ګلابي روښانه رنګ دننه او بهر روښانه شي وساتي.

له Dzheymi Olivera Tuna steak

د نامتو انګلیسي آشپز Dzheymi اولیور وړاندې کوي چې په یوه frying پژواک (عادي او یا کاڼ) tuna steak پخوي. مخکې frying کبان rubs مرکبونه 2 سانتي متره ضخامت اوجالبو مخلوط د مالګه او تور مرچ، د دڼيا د (1 hr. کاشوغه)، لپه (1/2 h. کاچوغې) د يو بدلوونکي يا پکې شامل دي. ټول دیګ دي په احتياط سره په يو هاوان ځمکې او tuna steak دبارولو.

په پان grilled steak grilling کبانو د غذا نه د تیلو د نه شامل دي. Tuna په ساده ډول سره د زيتونو د تېلو پر دواړو خواو باندې وشيندله، او د پژواک د سطحي په خپله بايد په ښه توګه د یو ګرم او وچ وي. Steak لپاره د 1.5 دقیقو پر دواړو غاړو په یوه پژواک مالگه، ده ته د پليټ وفات شو، بيا vzbryzgivaetsya د تیلو او لیمو جوس. وروسته tuna کولای خدمت وکړي.

له جولیا Vysotsky Steak

جولیا Vysotsky د لوبيا او يوه بستر يوه tuna steak چمتو pesto. د پخلي پر مهال، اصلا دا لوبيا (200 ګرامه) جوش، چې د اوبو د يو رومي بانجان، پياز او celery کړه. بيا د اوبو د ده نم او سابه دي وغورځول. pesto ترکیبی موادو څخه د نینی کاج مغز (یو موټی)، د ليمو شيره (1/2 کمپيوټرونه.)، هوارولو لپاره اودو Parmesan پنير (50) G او وځپل هوږه cloves، Basil او parsley نور چمتو. ټول د اجزاو سره د زيتونو تېل (2 tbsp. کاچوغې) تر ملایم وځپل دي.

دا هم ضروري ده چې د لوښي grilled د بیکن يزي (100 ګرامه) Fry، نو اوړه او د هغوی سره د لوبيا او pesto ساس ګډيږي. د تېر خبره grilled tuna مالگه او ځمکه ايښي د سره ساس لوبيا يو بستر.