د غوښي د کباب: بېلګه

څنګه کولای شو چی د غوښي د skewers لپاره؟ زيات شمېر سره د دې سوال سره مخامخ دي. دا اکثرا د غوښې نه عبارت ده هم سختې. پخوي یوه خوندوره barbecue د غوښينو کولای شي، په لاندې بېلګه وي کاروي. درملنه کورنۍ او دوستانو غوښينه نینی غوښه.

کباب غوښي غذا

د دې لوښي تاسو اړتیا لپاره:

• د غوښينو (هر شمېر، د ساري په، 3 کیلوګرامه)؛
• پياز - اړه 6 منځني سرونه؛
• mineralka (silnogazirovannaya)؛
• وازګه (د غوښينو کولای شي، کولای شي Mutton یا خوګ) - په اړه 300 ګرامه؛
• مالګه، مرچ او يا د نورو د دیګ که غوښتل.

تکنالوژي

1 ګام

څنګه کولای شو چی د خوندور کباب پخولو د غوښينو؟ د مرکبونه دې ډيش ده نه يوازې شامل دي د پياز يو زيات شمېر. وروسته د ټولو، دا له امله د هغه د غوښې جوس او د داوطلبۍ شي. خو یوازې دومره دبڼوالې کړي. غوښه د هغه جوس د پاشلو. له همدې امله، تاسو باید د پيازو د وچو شوو او لاسونه وځپی، خو د اوبلن ښه کثافاتو د مالګې وشيندي. بل پورتني - يو غوښه grinder له لارې رکوع ته لاړشی او په پایله مخلوط څخه د جوس ځبېښل دي. د انتخاب چې ستاسو لپاره تر ټولو مناسب غوره.

2 ګام

Tenderloin - دا د جسد ته د غوښي د کباب پخولو ښه برخه ده. د بېلګه ده لپاره ښه او ځوان غوښې جوړ شوی دی. دا چې پرې د په اړه درې سانتي ضخامت cubes، سره مالګه او تور مرچ وشيندي کافي ده. د غوښي لپاره باید د څو ساعتونو لپاره ولاړ. سربيره پر دې، دا سپارښتنه د غوښې silnogazirovannoy معدني اوبه توی. يو ګيلاس او يو نيم (په کتو سره د غوښې اندازه) - دا به لږ ته اړتیا لري.

3 ګام

ډاډه اوسئ چې د کله چې د غوښي د کباب جوړولو وازګه وکاروي. د لوښي مرکبونه غوښي اضافي وازګه نه ته اړتيا لري، ځکه په کافي اندازه د ټولو پرې دا. Salo ته مربع (2،5h2،5 سانتي) مالګې پرې کړي. مرچ لازم نه دی. د پخلي barbecue د پيل مخکې ساعت توی غوښه پياز جوس. دا ځل به په کافي وي، چې د غوښې یو خاص خوند شي او ښه نرمښت پيدا. ژر تر ژره تاسو کولای غوښه شيره توی، په ځانګړې توګه که تاسو هم د ځوانانو د غوښينو وکاروي.

ګام 4

په لاندې نظم د يوه فلزي skewer skewer غوښه او غوړ: د غوښې ټوټه 2، ټول د غوښې يوه ټوټه د بیکن ټوټه، د بیکن يوه ټوټه، د غوښې 2 ټوټې. نه ډېر کلک strung ټوټې. دوی باید په مساوي توګه وويشل شي. کله ټوټې وويشي، د لاس پواسطه هغوی د سمولو لپاره، له دې امله يې په يوه skewer ملایم ساتل او نه ځوړند کړي.

5 ګام

نو، د غوښې marinated او ټيل وهل همداسي skewers. دا پاتې ده چې پر سکاره دا Fry. دوی باید د منځني اندازه وي او هم ګرم نه دي. . د دوی او د غوښې تر منځ مطلوب واټن - په 6 دقیقو 5 سانتي متره Fry، پرته له مخه په یو لاس، بيا بل 6 دقیقو. دوهم - له دې وروسته د 2 دقیقو لومړی اړخ او د دقيقو په يو څو بچیان دي. که تاسو هر څه په سمه توګه وکړل، نو په دې وخت کې به د کباب ښه، نه سوځول او وچ Fry کافي وي.

ګام 6

پر skewers غوښه په چوپړ حق وي. باندې د هوارولو په لکیو کې د یو څادر سپين پياز، وشيندله سره مساله sumac او د بیخونه پراخو. سره مناسب marinating ښه غوښه به ستاسو په خوله هماغسې وشول. آيا ته د کباب سره د شرابو او یا د یو قوي څښلو درخواست ونه باسو. ښه اشتها!