خواندور مرخیړی: مالگه، جوش، steamed

هر یو کس د اوړي د مختلفو شیانو سره تړلي. د ځینو لپاره - چې دا د سمندر، ريګ، د ساحلی. د نورو اوړي - دا د ځنګله، ماهیت او تازه هوا. تقریبا هر یوه حده پورې د طبیعت رسم. د ځنګل په توتان او مرخیړی شتمن، نو هر څوک کولای شي په خپله د اوړي تحفې په توګه څومره چې ستاسو د زړه اراده راټول شي. مرخیړی کولای شي په لکونو او خوندور خواړه چې به ستاسې د سوداګریزې نښې شي پخه کړي وه.

مالگه په مرخیړی - د ټولو د خوښې ډيش. هر کور مېرمن په خپل ژوند کې frying "ځنګل ملګري" یو ځل. مرخیړی دي په خوند او بوی شتمن، کولای شي په توګه د غوښه او کچالو يوه ښه تکمیل خدمت وکړي. څنګه کولای مالگه په مرخیړی پخوي؟ د بېلګه ده ډېره ساده ده. لومړی، تاسو باید په بشپړه توګه د مرخیړی ومينځي، چې آيا تاسو به هغوی ته څه یا په پلورنځي د اخيستلو پرته. تاسو کولای شی حتی د دوی په اوبو کې د يوې مودې لپاره ووځي، له دې امله چې دا د اکټیو موادو کې يې شامل جذب. آيا حيران نه وي: په هماغه لاره د مرخیړیو په توګه د نباتاتو څخه موټران، له دوده، دوړو او نورو ناوړه موادو د ککړتیا یو دوز واخلي. په جوش اوبو، په دې توګه د فوم لرې مرخیړی دانې. تر څنګ دا هم تاسو به د وړو نښې نښانې يا د ستنو، چې تاسو يې تر سترگو شوی نه کله چې د مرخیړیو د پاکولو لرې.

پخه مرخیړی لږ څه کمښت په اندازه. وروسته، په يخ او د اوبو يې کنګال. یوازې بيا چمتو مالگه په مرخیړی. غوره دا ده چې په د لمر ګل د تېلو دا کار، که څه هم، چې تاسو کولای شي د زيتونو تېل وکاروي. Fry د پيازو په یوه frying پژواک، نو اضافې مرخیړی. Tomita ستاسو د ډيش تر تاسو وګورئ چې دا ته چمتو دی. مرخیړی د سرو زرو راپاریدلی ترلاسه، او مننه د پيازو ته، د خپل خوند به ډیر اصلاح شي. د دې لپاره چې د مالگه په مرخیړی خوند هم ښه، تاسو په خپلو ترکیبی موادو په تور شي. د ساس چمتو کړي، ګډ سره mayonnaise او مالګه ترش اوموندل. په پايله کې د مخلوط، اضافې ډيش. د ساس به د جوس مرخیړی ورکوي او ګرانه، ډوډۍ لپاره.

مرخیړی مالگه سره پياز - دا نژدې يوه ملي لوښي د روسانو او Belarusians. په دغو هیوادونو کې، د مرخیړی کولای شي په لرګي حاصل شي، نو د پخلي دا اضافي لګښت نه ته اړتیا لري. که څه هم، نور هم مشهور لوښي دي mushroom او کچالو. دغه ترکیب ډېر په زړه پورې دی، که څه هم مالگه په مرخیړی کولای حتی د غوښې پر ځای او کچالو به د اړخ ډيش ډول په توګه خدمت وکړي. په ځانګړې توګه په لټه appetizing مالگه په لېوان، ځکه چې دوی د يوې روښانه لري نارنجي رنګ. پلس chanterelle ده چې هغوی سره toadstools د خرابوالي ستونزمن دي، او، په زړه پورې، chanterelles چينجي-خوړل نه دي. سربیره پردې، دوی اکټیو موادو نه ټولیږی نورو مرخیړی خلاف. په فرانسه کې، د مثال په توګه، chanterelles دي يوه رښتينې نزاکت ګڼل، نو لټ لپاره د مرخیړی د لرګي ته لاړ نه شي!

مرخیړی کیدای شي لپاره ځکه د زیات کار د پروتينو غوښه ښه عوض. دوی په Lecithin چې په بدن کې د کولسټرول، هم د مرخیړیو د سرطان د مخنیوي لپاره کارول جګړه شتمن. که څه هم، frying او د پخلي پر مهال، دوی ډېر ګټور مال له لاسه ورکړي. تر ټولو ارزښتناک مرخیړیو - وچ! حیرانۍ وړ خبره نه ده چې زموږ نېکونو په يوه تنور او لوی aspen مرخیړی او boletus وچ شوي دي. د وچو مرخیړی په ژمي کې زياته کړه چې د ښوروا، او د کریسمس چمتو دي kvasok.

ياده ونه باسي چي مرخیړی باید د شپې ونه خورئ ځکه چې دوی ته د هضم ستونزمن دي، او د بدن په وسیله جذبیږی. دا تر ټولو ښه خوراک يې د غرمې ډوډۍ، نو د ټولو غذايي پاتې په بدن، او پاتې نور به وخت ته Digest په نس. هم نه هېر چې د قيمتي مرخیړیو سره toadstools مغشوش شي. مخکې لاخره په خوند يې کوښښ وکړئ. د زهرجنو مرخیړیو به د یو تریخ خوشاینده خوند لري. که تاسو ډاډه نه دي، د يو زهرجن مرخیړیو یا نه، دا ښه خواته کړي، ځکه چې د پایلو ښايي سرچپه وي.

په خپلو Culinary خوښيو يې وکاروي. او ستاسو د کورنۍ به هيڅکله تږي وي.