د سشی او رول ترمنځ توپیر څه شی دی؟ موږ یوځای پوهیږو

د سشی او رول ترمنځ توپیر څه شی دی؟ دا پوښتنه ګټي چې ډیری خلک غواړي خپل ځان د اصلي غذايي موادو سره راولي. د دې لپاره چې په مساوي توګه ځواب ووایاست، موږ تاسو ته د دې پاک مخلوقاتو تفصیلي توضیحات وړاندې کوو، او همدارنګه د دوی جوړښت، د تولید کولو طریقه، او نور.

سشی

د سشی او رول ترمنځ توپیر څه شی دی؟ د دې پوښتنې ځواب ته وړاندې، دا باید په پام کې ونیول شي چې سشي د جاپاني خواړو دودیز ډک دی. پدې کې دوه عمده محصولات شامل دي، لکه په کب کې او میوه.

په لومړي سر کې، سشی د سمنټو د راټولولو معمول پایله وه، چیرته چې کډوال د محافظت په توګه کارول شوی و، چې په ساده توګه له منځه تللی و. او یوازې د 15 پیړۍ په پای کې جاپاني جاپاني وریجې ودرولې او د مایانو سره یې خواړه وغوښتل. او د څو پیړیو وروسته، دا ډوډۍ تعدیل شوه، او د کنډو ماینونو پرځای، یوازې تازه خواړه کارول کیده.

رولونه

د سوشي او رول ترمنځ فرق توپیر نه دی. په هرصورت، رولونه - دا د ځمکې ډولونو څخه یو دی، کوم چې نن ورځ ډیر لوی دي. برسیره پردې، دا ډول اخالقي ډوډۍ ښه پیژندل شوي او د مرصفوونکو ترمنځ پراخه پراخه ده. له بده مرغه، هغه معلومات چې د لومړي ځل لپاره په نښه شوي و، د دې ورځې خوندي نه وو. په هرصورت، دا زموږ د سټینټ د ترټولو غوره قیمتي ګولیو د زړونو څخه د پیش شوي ډوډۍ مخه نه نیسي.

د سشی او رول ترمنځ توپیر څه شی دی؟

متخصصین یادونه کوي چې د دې ډول متغیر ډوډۍ ترمنځ توپیر دا دی:

• فورمه
• جوړښت؛
• د تولید اصول

فورمه

1. نن، د سویا ناقانونه شمیر ډولونه شتون لري ، نه یواځې اصلي عناصر توپیر لري، بلکې په بڼه کې هم شتون لري. په هرصورت، دا د یادونې وړ ده چې دا کلاشینډ ډوډۍ د وریجو څخه جوړ شوی او یا اوږد اوږد کیک دی، چې بیا وروسته د تازه کبونو یو ټوټه ټوټه شوې او بیا د یو لاری سمندري نوري سره مینځل کیږي.

2. "رول" اصطلاح د انګلیسي ژبې څخه اخالقي خواړه ته راغلل او د "موټ" په توګه یې ژباړئ. په دې توګه، په نوري پاڼه کې چای او چای ایښودل کیږي، چې وروسته بیا په یوه رول کې لپټ شوی ("نوري - مککي"). د لارې په توګه، که چیرې الګ د ډوډۍ دننه وي، او حبوبات یې په سر کې ځای پر ځای کړي، چې د مایع کویر یا سیسیم سره سپک شوي، دا رولونه یورو مکاکیږي.

جوړښت

د سویایي خواړو کې د متخصص خواړه کې د سوشي او رول ترمنځ توپیر په اړه، تاسو کولی شئ الندې ځواب واورئ: د دغو لوښو اصلي برخې ځانګړي ګلان دي د ګلوټین خورا لوړ محتويات، او همدارنګه د بوره، مالګې، سویا ساس، د وريجو سرکا او سمندري غنم دي . همدارنگه، دا ډول پاک مخلوقات په اضافي توګه د ټوټې ټوټې ټوکرۍ او سرسري ساس سره "Wasabi" په نوم پیژندل کیږي، چې په خام کب کې ټولو مایکروبونو ته د وژلو توان لري. په هرصورت، د پخلی د سوشی لپاره پخپله تازه سلمون، تونا، شربت، سګرټ اییل یا اکټوپس کارول کیږي. د رولونو لپاره، د دوی د جوړونکي متخصصینو لپاره اړین دي چې د فشار فشار نوری الګا واخلي. لکه څنګه چې د دې ډوډۍ ډکول، میوه، سبزيجات، غوښه، پنیر یا سمندري کارول کیږي. هم مشهور دی د ډیری ګرم رولونه.

د تولیدو طریقه

رولونه او سشي، چې توپیر یې د دوی جوړښت او شکل دی، د دوی په جوړولو کې توپیر هم لري. د مثال په توګه، ساکلی شوی وریجی د ځانګړو ټکنالوجۍ څخه کار اخستل کیږي: کیکونه په ګوتو لاسونو سره جوړ شوي او بیا یې خام مچھلی کوي.

مګر د رولونو تولید د پخلی څخه یو ځانګړی مهارت ته اړتیا لري. نو، په الګټ پاڼه کې تاسو باید وریجی او یو څه ډک کړئ، او بیا یې د بانس د چټۍ (میکانیزم) سره لغوه کړئ. جوړ شوی رول باید څو ټوټو ټوټو سره د موټی کولو سره د 1-2 سانتي مترو په اندازه وی. په دې حالت کې، کټ مټ باید په مساوي ډول او څومره چې څومره ممکنه وي.