توبیکو: کوم ډول کویرار دی، او دا څنګه وخوري؟

نن ورځ، زموږ اتباع کولی شي په پخلاینې سره د پخلی په اړه آزموینه وکړي. موږ په دې وروستیو لسیزو کې څه هڅه نه ده کړې؟ او د تر ټولو لوی او بریالیتوب موندنې یوه جاپاني خواړه ده. ښایي، داسې داسې څوک نه و چې لږترلږه یو ځل د دې "غیر معمولي" غذا څخه یو څه هڅه ونه کړه. په ځانګړې توګه مینه او مشهوره سشی او رولونه دي. د دوی لپاره لازمي اضافي اجزاء د سویا ساس، اچار او د ګرمو مستی سرسري دي. مګر یو بل اجزاو شتون لري چې ډیری وختونه د رولونو او توبیکو جوړولو لپاره کارول کیږي. دا څه دي؟ په دې مقاله کې ولولئ.

دوی چیرته توبایکو کویرر ترلاسه کوي؟

په روسیه کې، د کویر تر ټولو مشهور ډولونه تور او سور (سالم) دي. او البته، قابله. خو جاپاني دومره پراخ محصول لري چې توبیکو کویرار لري. دوی دا د هغه ځنګل الوتونکو ماهي څخه راوړي ، چې د هغې جوړښت له لارو څخه وړو الوتنو جوړولو توان لري. دا د هندي سمندر په څنډو کې او همدارنگه د آسیا د لویدیځ په اوبو کې موندل کیږي. د مایع غوښه ډیر خوندور او سواد دی، نو له دې کبله دا د سوداګریزو ارزښتونو څخه دی، او د ټولې نیولو 50٪ د جاپان څخه راځي. دوی د دې محصول ستاینه کوي، دوی ډیری وختونه پخپله په پخلی کې کاروي، نه یوازې د سوشي جوړولو لپاره، بلکې د مختلف سلاد لپاره هم دي، او دوی ورته داسې خواړه ورکوي. او په کورس کې د مچھلی غوښه، او د هغې کوار - توبیکو.

دا کایزار څه دی او دا څنګه وخوري؟

په ظاهري بڼه، توبیکو معمولا د سیلون کویر سره ورته وي ، مګر دا کوچنۍ او رڼا ده، یعنې نارنج. د خوړلو دمخه، دا په ځانګړي ډوډۍ کې لیوالتیا ده، کوم چې دا یو ځانګړي سمبولي شوی نمونه ورکوي. په هرصورت، دا لا تر اوسه د سره سرخ او غوړ پاتې دی. په زړه پورې خبره، په رولونو کې، موږ په رستورانونو کې خدمت کوو، کولی شي چې تور او تور، او حتی د شیو کویر توبکو. څه شی دی، د یو ډول درغلۍ؟ هیڅ نه. او دا رنګ د طبیعي رنګونو څخه مننه کوي. نو، رنګ رنګ کټلیش دا تور تور کوي، او وابیابي - شنه. ښه، د کوارار طبیعي روښانتیا ته وده ورکړئ، د انار کارولو کار واخلئ.

د کب د کب د پرواز لپاره ګټور دي

د ټولو سمندريانو په څیر، دا کیریار ډیری ګټور توکي لري. نو، په دې جوړښت کې ارزښتناکه چرګ شتون لري، په آسانۍ سره پروټین (تر 30٪ پورې)، معدني مالګې (په ځانګړې توګه، پوټاشیم او فاسفورس). تاسو د توبیکو په اړه وایئ، دا دا د ویټامینونو او کوچنیو لارو ذخیره خونه ده. دا د آيوډين، اوسپنې، جين، کلسيم په درلودلو کې شتمني ده، د ويټامين A، B، C، D. کې شامل دي دا د هغو کسانو لپاره ګټور دي چې سپورت کوي او ورځني بدنونه د درنو فزيکي بوټو سره مخ کوي. دا د انیمیا او امیدوارۍ لپاره سپارښتنه کیږي.

زه د توبیکو سره څه کولی شم؟

که تاسو د جاپاني خواړو پرستار یاست، نو په هر ډول ډوډۍ کې کاواز استعمال کړئ: له رولونو څخه چای او سلاد څخه. دا د خوړو لپاره د توضیح په توګه هم ښه دی. دلته یو زړه راټوله ترکیب دی: کیکب غوښه، اییل، توبیکو، هګۍ سپی او سبزيجات. دا یو عجيب تناسب دی، کوم چې کوویر به ځانګړي "زین" ورکړي. او تاسو کولی شئ یو مشهور مسالره چټک جوړ کړئ . په توبیکو کې دا یو اړین جز دی. دا څه دي، او څنګه چمتوالی نیسي، موږ به اوس ووایو. دا ساس یو ځانګړی نارنج رنګ لري او په پراخه کچه د جاپاني ډوډۍ چمتو کولو کې کارول کیږي، چې مسال او پیچسیسي ورکوي. دا په سلادونو کې شامل شوي، د پخې شوي رولونو سره ډیری شوي. د چاس کور کور خورا آسان دی چې خپل ځان جوړ کړي. یوازې لاندې اجزاوي سره ګډ کړئ:

• د میونیز یوه ستره
• د یو سویا سایټ؛
• مرچ مرچ ته چک
• د توبیکو توب
• د لشمو غوږ.

په سلو کې 100 فیصده

تاسو به وګورئ، د وريجو یا سمندري ډوډۍ ډوډۍ به ډیره خوږه وي که تاسو دا سایټ ته اضافه کړئ. یو ځانګړي رول - چټکي خوند او خوشحاله نارنج رنګ - دا د توبیکو کویر سره لوبه کیږي. د هغې قیمت د سالم څخه ډیر توپیر نلري (په 100 ګرامه ګرامه 200-250 ریلونه)، او له دې امله هرڅوک لږترلږه کله کله د دې توان لري.