د سبزيجاتو تر ټولو خوندور مصرفیږی: غذا. د ژمي لپاره د سبزيجاتو کې مصرفیږی

دا یو ستونزمن کار دی چې زموږ د غورنۍ په پرته salads ژمي کې، په اوړي او مني کې حاصل تصور. خواندور مصرفیږی د سبزيجاتو - د رخصتي جدول د يو ښه انتخاب دی، او د هره ورځ.

توربانجان سلاته: د جدي

که تاسو د سبزيجاتو کې مصرفیږی غواړم، دا به ستاسو د پاملرنې د غذا په يو څو د ژمي د تياريو وړاندې کړي. د توربانجان سلاته ډېر په چټکۍ سره پخه کړي او په ورته وخت کې په فیصلو څخه ډېر خوندور. د بېلګه وي ښه دی ځکه چې دا نه لري څه ته تعقيم شي.

د سبزيجاتو د مصرفیږی چمتو کړي، چې موږ ته اړتيا لري:

1. د بانجان کيلو.
2. دوه کيلوګرامه توربانجان.
3. د مرچ کيلو.
4. هوږه - د خوند.
5. د بورې tablespoon.
6. د مالګې - 2 tbsp. l.
7. سرکه (٪ نه تر 9 لږ) - 3 tbsp. l.

د پخلي توربانجان

د مصرفیږی د تیاري، سابه پيل توربانجان چمتو کړي. هغوی بايد پاک شي او پرې په cubes، بیا مالګې اضافه کړي. په دې ډول، دوی ته د یوه نیم ساعت لپاره ولاړ. په عين وخت، چې تاسو کولای شي چې د روميان ونیول شول. شي پروسه ساده، تاسو اړتیا لري چې ګرمې اوبه د هري سبزۍ لپاره لس ثانيو کې ولویږي، او بیا - په سړو اوبو. دا ساده تخنیک به په اسانۍ سره د پوستکي د ځان بېغمه کړم. چمتو روميان باید یو غوښه grinder له لارې لاړ شئ او يا د يو مخلوط وکاروي. په پایله جوس شي واچول په ګرمۍ او يا پژواک، پر اور. په عين حال، تر مايع پیل ايشوئ، به د خوږ مرچ لوی ټوټې پرې (دا په ارزښت اخلي multicolored ده، نو سلاته سينمايي ډېر روښانه او ښايسته). بل، موږ دا د جوس، مالګې اضافه او بورې معرفي کړي، کوچ. په پایله مخلوط باید لږ تر لږه پنځه ویشت دقیقې ايشوئ (وروسته د ټولو جوش) په کم حرارت.

بيا (فشار) توربانجان اضافه او د دانې، بيا د ګرمۍ د کمولو او پنځلس دقيقې پخوي. تور بانجان باید ډېر نرم وي، کله ناکله سلاته اړتيا د ټکانونو او باوري کړي چې دا يوه پېښه نه شي. دا مهمه ده چې overdo نه لري.

يو څو دقيقې مخکې چمتو تقریبا بشپړ ډيش هوږه او سرکه اضافه کړي. بيا تاسو کولی شئ د سلاته هڅه وکړي، چې وګوري چې آيا هلته کافي بوره او مالګه ده. جوش د مرغانو خواړه باید په مرتبانونو پراخه شي (مرتبانونو بايد د تعقيم شي)، او څرکنده کړي. برسيره پر دې، د معمول په څېر، چې په يوه تاوده ځای (يوه ټوليزه لاندې) د seaming lids د يو څو ساعتونو کې اچوي. د ژمي په خوندور د سبزيجاتو د چمتو دي.

په روب د کدوانو په

د سبزيجاتو کې مصرفیږی ښه چې په يوه لوښي شته چې ته اړتیا نه د اوږدې مودې لپاره پخوي جدول کې د یو څو دقیقو دي. البته، چې موږ په هغه وخت چې دا مخکې چمتو مصرف پوه شي، خو څنګه غوره د ژمي د خپلو مزدورانو د ميوو وګورئ!

زموږ بل بېلګه هم نه څومره هڅو ته اړتيا نه لري. په روب د کدوانو په چټکۍ سره پخوي او کولای شي په ټول ژمي کې د بانکونو ولاړ. د سبزيجاتو د (عکس په دې ليکنه کې ښودل شوی) د مصرفیږی چمتو دا ډول موادو ته اړتيا لري:

1. روميان - 0.8 کیلو ګرام (يا رومي بانجان، جوس - 0.8 L).
2. دوه کيلوګرامه courgettes.
3. د بورې دوه tablespoons.
4. د تیلو - 100 ګرامه
5. یو ګرم مرچ.
6. د مالګې Tablespoon.
7. مرچ او هوږه - د خوند.

مرکبونه د پخلي د کدوانو په رومي بانجان، جوس

چمتو د روميان، خټې وکړي او نرمو. څو انتخابونو چې کولای شي وکارول شي موجود دي: هوارولو فال، grate، یو مخلوط وکاروي. هرې ښځې د يو مناسب انتخاب غوره کوي. د روميانو د مخلوط شو په يو پژواک، د سابو غوړي، مالګه، بوره واچول او د Add په اور (رغيږي) جوړ. د مایع باید د غليان له نقطې ته ورسيږي.

په دې وخت کې، تاسو کولای شي د کدوانو د پوستکي څخه ونیول شول (د ځوان کدوانو، د دې کړنالرې ته اړتيا نه دي). نور سابه باید پرې شي، د مثال په توګه، کړۍ، او بیا په کې ټوټې (خالونو برخې).

کله چې د مخلوط د حرارت د روميانو، کدوانو په کیدای شي. کوک د ټولو په ګډه د شلو دقیقو. بيا اضافه مرچ، سرکه، هوږه، او د بلې درې یا څلور دقيقې پخوي. بل، له ګرمۍ اړوي او په مرتبانونو چې رومي بانجان، جوس په بشپړه توګه سره د کدوانو په پوښښ او ارتقا د سلاته ته واړوي. دلته او چمتو په ژمي کې د سبزيجاتو د مرغانو (سره د کور عکسونه به آسانه وي چې د پخلي د نازکیو پوه). دا یوازې پاتې جوګه seaming (لاندې يوه ټوليزه) په یوه تاوده ټينګار.

تيره شنه روميان

دغه لانديني بېلګه وي هغه کسان چې tapas سابه مينه له خوا تصویب شي. Pickled روميان مه څرکنده نه، دوی کولای شي چې په یو ارام ځای (د همدې موخې لپاره مناسب زېرزمینی) او يا د يخچال زيرمه شي. د هغوی د چمتو کولو، چې موږ ته اړتيا لري:

1. روميان (شنه يا نصواري) - 2 کيلو ګرامه دی.
2. بوره - 1 TSP ..
3. Sol - 3 tbsp. l.
4. مرچ (نخود او خوږ)، Bay له پاڼي، دل (څو د چتر).
5. شړشمو پوډر - یو څو tablespoons.
6. مرچ ترخې.
7. Horseradish.
8. د اوبو پلوري.

د جدي دي زموږ لپاره د روميان درې ليتر د غمنو ورکړل.

څنګه روميان اچارو؟

څرنګه چې د کیفیت تازه سبزيجات په ژمي کې د انتخاب په توګه لکه څنګه چې په اوړي کې غوره نه دي، او د بيې لوړې دي، څو د کورنيو لپاره، یو ښه حاصل دی د سبزيجاتو د مصرفیږی حاصل. د اچار هر ډول غذا چې متنوع دي چې د هر کور مېرمن کولای شي د ځان لپاره څه پورته.

د خالي د تیاري د بانجان د چمتو کولو سره پیل شي: دوی بايد ومينځل شي او له لکۍ پاک. په ښکته تعقيم مرتبانونو لپه، د پاڼی د horseradish ټوټه، تور مرچ، شړشمو (2 tbsp. L.)، څو هوږه cloves کړي. بل، د بانجان کېږدي.

د يخ جوش اوبو، مالګې او د بورې منحل. په پایله ګرڅی ډکول روميان، اوبه بايد تلاشۍ کې بانکونو ته ورسيږي.

بيا تاسو کولی شئ د بنداژ واخلي، په څو طبقو دا قات او د اوسپنې د ګرمو اوتو کول. په پايله کې پر روميان په Napkin کی کیږدی او دا شړشمو پوډر (په اړه دوه tablespoons) توی. دا ددې لپاره چې د چڼاسکې د جوړېدو د مخنيوي لپاره ترسره کيږي. د بانک په خپله په ښه توګه په يوه ژوره ذریعه یا کاسې کړي. وروسته له دوه يا درې ورځو کې، د ګرڅی شي وريځي، او فوم ښکاري. اضافي مایعات کولای شي د منګي څخه بهيږي. روميان لپاره باید په اړه د لس ورځی په اطاق د حرارت درجې وساتل شي. بيا، د منګی وتړي او په يخچال کي د دوه اونيو لپاره کنسروا بشپړ دا واستوي.

سره د وریجو د کدوانو په سلاته

سره د وریجو د کدوانو په سلاته - په ژمي کې د سبو لوی appetizer (سره د لاندې تاسو عکس يوازې د دغه ډول کلیمو مرتبانونو "وګوري.") یو د preform ګټه دا ده چې د سړو په بڼه پر مېز واچول شي او تودوخه نو کولای شي سره اوړي سبو دریښتینو سلاته stew شي. د مرغانو خواړه له ساده کړې او تعقیم ته اړتيا نه لري.

اجزاو:

1. د ګازرې کيلو.
2. کدو - 2 کيلو ګرامه دی.
3. د بانجان کيلو.
4. د وريجو دوه پيالې.
5. د پيازو کيلو.
6. د اوبو د يو نيم ليتر.
7. جام نباتي غوړي.
8. بوره - 1/2 جام.
9. Sol - 4 tbsp. l.
10. سرکه (٪ نه تر 9 لږ) - 100 ملي ليتره.
11. لوبیا او هوږه.

د کدوانو په سلاته مرکبونه

Salads د سبزيجاتو د چمتو کولو سره پيل کړي. ګازرې باید په یوه grater وچو شوو، او د پياز په وړو cubes پرې کړي. د لوښي، چې دا به یو د مرغانو خواړه چمتو کړي، د روميانو حرج. هغه زياته کړه چې د روميان، غوړي، مالګه او بوره. ټول اجزا دي او همدارنګه د مختلط. بل، د پياز او ګازرې اضافه کړي. په کم حرارت د پان کی کیږدی، تر څو د دانې راوړي، نو د شلو دقیقو simmer.

بیا نو د کدوانو په وړو cubes پرې، چې د سلاته يې کړئ، او د simmer دوام (په اړه له 20-25 دقیقو، کدوانو باید د جوس اجازه). وروسته له هغه، چې موږ ويده وريجې راځي، د اوبو د زیاتولو او تر څو د داوطلبۍ په کم حرارت پخوي. کله چې د پلورونکي ده د داوطلبۍ، د سرکه توی او د بلې پنځه دقيقې پخوي. زموږ سلاته ته چمتو ده، دا يوازې د بانکونو او رول پورته پلوه پراخ کړي دي.

لکه څرنګه چې مو ليدلي، د هغوی يو د سبزيجاتو کې مصرفیږی بیلابیلو شتون لري. د غذا چې متنوع دي چې تاسو کولای شي تل د انتخاب لپاره ستاسو د کورنۍ د خوښې محصولات د یو غوره انتخاب دی.

Saute توربانجان

Salads، مصرفیږی، سابه ښه دي ځکه چې دوی کولای شي په ميز باندې وي جلا لوښي او پوره يو جشن غورنۍ بشپړوي. وروسته د ټولو، د تازه سبزيجات په ژمي کې د شوبل په توګه لوی نه وي، نو د کلیمو يوه غوره بديل دي. که تاسو غواړئ نو توربانجان، او ساده خواړه چمتو ترجيح ورکوي، نو بيا تاسو ته به د مصرفیږی څخه سابه زموږ له خوا وړانديز مننه. غذا دي اسانه ترسره عصري د کور څوک کولای شي چې په پخلنځي کې د ډېر وخت ولګوي وس نه وروسته کچه په لټه کې. په دې برخه کې، sauteed توربانجان د پاملرنې وړ ده. د دې سلاته ساتنه کوي څومره وخت نه اخلي، خو په پایله کې به مهرباني وکړئ. د مرغانو کچه جوس او خوندور وګرځي او به د ژمي په جدول کې د سينګار. برسېره پر دې، د دې بېلګه موخه دا ده ترڅو د عقيم، چې دی هم مناسب نه دي. کله چې د پخلي د سرکه لږه اندازه وکارول.

اجزاو:

1. د مرچ کيلو.
2. د توربانجان کيلو.
3. روميان - 2 کيلو ګرامه دی.
4. د پيازو - 1/2 کیلو ګرامه.
5. سرکه (٪ نه تر 9 لږ) - 50 ليتره.
6. بوره - 3 tbsp. l.
7. د مالګې Tablespoon.
8. نباتي غوړي -200 وه

Saute: بېلګه

ټول سابه باید پرې شي cubes، پياز او - نيمايي برخه ده. لوښي واخلئ، د تېلو (سبزيجاتو) دا توی، اچوي مرچ، پياز او د پليټ واستوي. په کم حرارت يې Simmer، ته ولړي ونه باسو، تر هغه سابه دي د داوطلبۍ. د حجرو له پاره روميان پروسس شي، تر څو د یو متجانس puree تر لاسه کړي. د دې وکړي، نو په يوه grater دبارولو شي، او تاسو کولای شي چې د مخلوط وکاروي. دغه پایله د خوارکی شو واچول يو پژواک، فانينشيل زياته کړه، چې بوره او مالګه ده. د يوه دانې سابه باندې ډېر کم حرارت تر چمتو Saute توربانجان پخوي يو ساعت راوړئ، او بیا د بل نیم. بيا اضافه سرکه، د دوو دقيقو simmer حجره ورکولو مخه پړاو د ګاز او. Hot مصرفیږی په وچو تعقيم مرتبانونو تجزيه کيږي. نور نو څرکنده کړي او د کمپلې پوښونه لاندې بند کړ. د ګرمۍ بانکونه باید تر ارام ولاړ، چې له هغه وروسته دوی کولای شي په یوه زېرزمینی يا پداسې لرې شي.

"د سبزۍ د هوس"

سره یو ښکلی نوم سلاته به خامخا لري چې ټول هغه کسان چې د ژمي په سبزيجاتو لپاره مصرفیږی مينه خوند. غذا ډول چمتوالی يوازې په بڼه ښکلي، خو هم خوندور نه دي. د سلاته پياز، مرچ، رومي بانجان او ګازرې کارول چمتو کړي. د بېلګه ساده ده، او په پایله کې به له تاسو سره د خپل ښه خوند حیران. سبزیجات دنده نه یوازې د یو appetizer، خو هم د یو اړخ ډيش شي.

اجزاو:

1. کيلو خواږه مرچ (بلغاریا).
2. روميان - 2 کيلو ګرامه دی.
3. ګازرې - 0،85 کيلوګرامه.
4. پياز - 0.65 کيلوګرامه.
5. د مالګې - 100 ګرامه
6. نباتي غوړي - 400 ملي ليتره.
7. Clove، Bay پاڼی.
8. Allspice.
9. سرکه - 9 ماده. l.
10. سبزيو جوس - 9 ماده. l.

په يوه grater ګازرې ته اوړه. سلاته مرچ په نيمايي پرې او د تخم لرې، نو پرې په وړو يزي. روميان شي پرې په شعاع، سره peduncles له همبست ايستلي دي. پياز پرې په نيمايي برخه ده. ټول سابه په یو لوی کنډولی آباديږي، او همدارنګه د سره مالګې موسم ګډ، او د لسو دقیقو لپاره پيونديږي ووځي. بل، د سبزيجاتو باید د عظمت اچول لرې شي او د جوس دلۍ کې د یو څو دقیقو په یوه saucepan اجزاوی بیا واړوي ووځي، او بيا. د جوس څخه سابه تر لاسه مه توی نه، مونږ به اړتيا کله د غمنو seaming. دا هغه څه دي چې موږ به په مرتبانونو توی. نباتي غوړي توی. له بلې خوا، د غمنو د بېخ د دیګ تجزيه کيږي. بيا يې په سبزيجاتو او په اسانی tamped يې. سره سرکه جوس مخلوط، او په د غمنو سر د مخلوط دی ډک.

بل، سره منګي پوښښ او په یوه لوی لوښي کړي، په یوه تلاشۍ کې د اوبو لوښی ډکولو. موږ په بخارۍ اړوي او د دانې راوړي، نو د لمبه د کمولو او د بل د شلو دقیقو sterilize. دا ځل وروسته د بانکونو ورکړو او څو سرچپه يوه ټوليزه لاندې يخ. کله چې د سلاته دی په لاندی توګه، دا په يوه المارئ کې یا بل ځای ته کولای شي. په کوټه کې د حرارت درجه، لکه کششي ده ضايع نه، نو د بانکونو مه حتمي کې زېرزمینی نه لري.

سلاته "د دوبي معجزه"

دا سلاته ده زياته کچه اسانه چمتو او د اوړي د يو بيل خوند.

اجزاو:

1. د بادرنګو کيلو.
2. روميان - 3 کيلو ګرامه دی.
3. د کرم کيلو.
4. د مرچ کيلو.
5. پياز - 1 کيلو ګرامه دی.
6. تور مرچ - 20 ولايتي شوراګانې.
7. Bay پاڼی - 10 ولايتي شوراګانې.
8. سرکه - 185 ملي ليتره.
9. بوره - 250 G
10. نباتي غوړي - 250 G
11. د مالګې له دریو tablespoons.

julienne، پياز - - نیمایي کړيو، روميان - ټوټې او کرم - مربع بادرنګ کړيو او مرچ پرې کړي. ټول سابه په يوه پژواک آباديږي، غوړي، سرکه، د دیګ اضافه کړي. بل، د اوو تر لسو دقیقو جوش وروسته سلاته پخوي. Hot مصرفیږی تجزيه په تعقيم مرتبانونو، رول پورته يې او بيا سرچپه واچوي تر څو يوه ټوليزه لاندې يخ.

کوریا د ګازرې

زيات شمېر مينه کوریا ګازرې، دا اوس په هر دکان کې پلورل کيږي. خو دا کولای شي او کولای شي په توګه د ژمي لپاره د چمتووالي په کور کې چمتو کړي. دا appetizer نه یوازې د يخچال په وساتي کولای شي، خو هم د راتلونکې لپاره ورکړو. زموږ په بېلګه ګازرې وګرځي جامد او جوس.

اجزاو:

1. د پيازو - 1/2 کیلو ګرامه.
2. ګازرې - 3 کيلو ګرامه دی.
3. بوره - 0.2 کيلو ګرامه دی.
4. د مالګې - 2 tbsp. l.
5. سرکه - 150 ملي ليتره.
6. کوریا seasoning - 4 tbsp. l.
7. د هوږه څو سرونه.

ګازرې باید پاک شي او grate (کوریا ګازرې). پياز پرې په cubes، هوږه او څرخونه. په يوه جلا کاسې ترکیب هوږه، سرکه، مالګې، نباتي غوړي، بوره، او seasoning. ټول سابه په یوه لوی لوښی دي او سره د مخلوط د ډکولو لپاره، نو ټولو ښه ګډيږي او دا د يخچال په دولس ساعتونو کې په چايو کې واستوي. بل، د preform کولای خپور په تعقيم بانکونو شي. که څه هم، د يوه سلاته ده له لاسه نه وي، دا باید د لسو دقیقو لپاره تعقيم شي. او بيا دا ممکنه ده ته ورکړو.

د لیف ځای

په دغه لیکنه، موږ څنګه د تاسو لپاره د ژمي په سبزيجاتو کې مصرفیږی چمتو کولای مثالونه ورکړل. سره عکس غذا اجازه د کوربه په چټکۍ سره د پخلي د نازکیو پوه شي. ټول salads دي ښه خوند او د ډيزاين په ساده. موږ هيله لرو لپاره د ژمي په تیاریو غذا ټاکلو کله چې زموږ د معلوماتو به تاسو ته ګټور وي.