په روب د کدوانو: د پخلي غذا

کله مو هڅه وکړه چې په روب د کدوانو؟ نه؟ بيا به موږ په یو څو ساده غذا چې به تاسو سره مرسته یو خوندور اصلي لوښي، او همدارنګه په ژمي کې tapas لپاره وګوري.

په Marrows روب: د ژمي لپاره بېلګه وي preform

که تاسو تابلو cottager دي او تاسو کدوانو په حاصلاتو کې پاتې راغلي، نو د خپل خونديتوب د نذرانې په يوه روب د ويجاړېدو روانه ده. په ژمي کې، کله چې د مرغانو ټول د دیګ او نوشه ټکیدلی، نو کولای شي په اسانۍ سره د میز ته حاضر، له هر دویم یا لومړی د کورسونو په اوږدو کې.

نو څنګه چې تاسو په روب د کدوانو د ريبلو لپاره؟ د دې د سبو ساتنه کوي د لاندې اجزاو د استعمال:

• کدوانو په ځوان نرم پوستکي - 2.5 کيلو؛
• روب د کور او يا دوکانونو - 500 ليتره؛
• بوره-ښه شګو - د بشپړ ښيښه؛
• deodorized نباتي غوړي - 200 ليتره؛
• مڼه سرکه (بهتره 6٪ واخلي) - 100 ليتره؛
• هوږه - 1 د لوی رئيس؛
• منځنیو مالګې - 1 سيپې؛
• مرچ تور - 20 ولايتي شوراګانې.

د اجزاو د چمتوالی

باید مخکې له تاسو ټولو برخو سمبال کړي تر څو په روب د کدوانو وساتي. ځوان سابه بايد په تودو اوبو په بشپړه توګه ومينځل شي او بيا towels په کارولو سره وچ. برسيره پر دې، دوی باید د 1.2 سانتي د ابعادو 1.2 cubes پري کړل شي. په دې حالت کې، د پاکو د پوستکي څخه د محصول ته اړتيا ده. خو دا يوازې که د سبزيجات ډېر ځوان پیرودل یا هم شوي دي د باغ څخه د لرې.

کوک روب د

په روب د کدوانو په بهر اړوي ډېره خوندوره او خوندور. ته لکه د چمتووالي باید د بنسټ چمتو کړي. د دې، د روب د مرتبان دابرخه او دا توی يو enamel saucepan. بل، تاسو غواړئ چې د لوښي پر بخارۍ او ورو ته د دانې د یی راولي. وروسته د روب به چې د "puff" پيل شي، دا ضروري نباتي غوړي deodorized، وځپل د هوږه او peppercorns، منځنیو مالګه او بوره مشر اضافه ده.

د مصرفیږی حرارت د درملنې

په همدې کڅوړه عمده اجزاو فنا بايد ټوټی ټوټی کدوانو په مخکې شي. په کم حرارت يې پخوي لپاره د نيم ساعت سپارښتنه کیږی. مخکې له دې چې د مرغانو د پليټ مخه پړاو هم باید د سرکه اضافه کړي.

کانتينرونه sterilize

ددې لپاره چې په روب د کدوانو په تر پسرلی په وروستیو روغ وساتل دي، نو بايد په تعقيم مرتبانونو یوازې خپور شي. دا سپارښتنه په یو څو ليتر ټانکونه واخلي نيم يې له اوبو ډکه او کړي دی په یوه ویف تنور. د غمنو باید په دې توګه د یو څو دقیقو په اعظمي قدرت Sterilize. لکه څنګه چې د فلزي lids ته اړتیا لري، دوی په ساده ډول د اوبو د جوش.

د seaming پروسه

په روب د سبزيجاتو په لوښی د چمتو کولو، او مړ کړ وروسته، دا باید د خپلو فوري ساتنه لاړ. د دې، د مرتبانونو ګرم اډه توی او ژر تر ژره د خپلو څرکنده کړي. لوښی سرچپه Inverting، دا اړتيا ده چې انتظار د هغوی لپاره چې د یخولو د بشپړولو لپاره، او بیا د ارام خونې ته واچوي. یو د مرغانو خواړه وخورئ ده د مياشتې په يو څو سپارښتنه. په دغه موده کې د سبزیجاتو د دیګ او seasonings جذب، به نور هم خوندوره او خوندور شي.

آيا کدوانو په کې د روب د braised

که تاسو نه غواړي چې د marrows ساتنه، دوی کولای شي په ساده مړ کړ او سره د غوښې ته خدمت وکړي. د دې ډيش موږ باید د چمتووالي:

• تازه ځوان کدوانو - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د روميانو رب - لوی spoonful؛
• لوی غوښینو روميان - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• adjika - لوی کاشوغه؛
• د اوبو - نيم جام؛
• هوږه chives په متوسطه توګه - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• د مختلفو د دیګ (لکه thyme، Khmeli Suneli هم د مالګې) - د شخصي خوښی استعمال.

د پروسس برخې

، دوی باید په سمه توګه چلند وشي مخکې تاسو د سبزيجاتو مړ کړ. ځوان کدو اړتیا ومينځي او بيا سره يو توليه وچ او پرې په cubes. تاسو هم باید وکړم او غوښینو بانجان. که څه هم، دوی ته اړتيا لري، د ګرمې اوبه-د خلیج د مخه تر پختي شي.

په بخارۍ Simmer

په روب د کدوانو په stew ډېر اسانه او روژه. د دې چې تاسو ته اړتيا لري چې په یوه saucepan د سبو کړي، نو د څښلو د اوبو، د پوښونو توی او د 12 دقیقو په دې لاره پخلی وکړي. وروسته له هغه د محصولاتو ته اړتيا تازه روميان، اضافه د روميانو رب، adjika او د مختلفو دیګ. Simmer د دغو اجزاو د ټولو په ګډه باید د 28 دقيقو وي. کله چې د کدوانو په دي داوطلبۍ، دوی باید د وځپل هوږه cloves اضافه او په بشپړه توګه سره ګډ. په دې پخلي garnish ګڼل پوره بشپړ.

د ډوډۍ اوباطل

Steamed کدوانو په کې د روب د grilled یا جوش غوښه د يو ښه اړخ ډيش ته خدمت وکړي. که دا لوښي ته په اطاق د حرارت درجې او يا د يخچال په يخ، نو کولای شي په توګه د مرغانو هم وکارول شي. د دې هدف لپاره دا اړتيا ده تر څو د ډوډۍ له خرڅلاو او له ځينو توده ډوډۍ ته خدمت وکړي. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!

د کدوانو په خوندور ډيش د کمکیانو لپاره د

کدوانو په کې د روب د مالگه - دا د حیرانتیا ساده او خوندور ډيش چې کولای شي د یو رخصتي په توګه دنده ترسره شي، او د هره ورځ جدول. دا د ځان نه، موږ باید:

• ځوان کدوانو سره نرم پوستکي - اړه 3 کمپيوټرونه.
• روب د کور او يا دوکانونو - 100 ليتره؛
• deodorized نباتي غوړي - 100 ليتره؛
• ګازرې، پياز او - یو ډیر سابه؛
• هوږه chives - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• منځنیو مالګې - 1 سيپې؛
• اودو پنير - اړه '80

اجزاو چمتو

مخکې د دا ډول لوښي د چمتو کولو ته ولاړ تر څو ښه ومينځل شي کدوانو، او بیا وچ يې او پرې د 2 سانتي متره ضخامت ټوټې. وروسته له هغه د اصلي لرې د هري سبزۍ ضروري ده، چې له امله يوازې په يوې غليظ څنډه. لکه څنګه چې د ګازرې او پياز، دوی باید پاک شي، او بیا grate او په ترتیب سره د وچو شوو.

د پخلي د ډکولو

د مالگه په کدوانو په ډکولو باید یو خوندور د سبزيجاتو د ډکولو لپاره. د دې، د سبزيجاتو د تیلو یوه کمه اندازه چې د ګازرې او پياز Fry اړتیا وي، نو دا د مالګې او د روب د اضافه کړي. کله چې د اجزاو د "puff" پیل شي، دوی باید د اودو chives کړئ او له ګرمۍ لرې.

Roasting کدو

کدوانو په کې د روب د مالگه جوړ نسبتا ژر. د ډکولو وروسته دی د سبزيجاتو د توليد مخکې تيار چمتو اړتيا کړيو باندې یو ګرم frying پژواک سره مالگه په غوړو کې دواړو خواوو ته. برسيره پر دې، دوی باید لرې شي او پر ځای پر یو په Napkin. نو maximally کدوانو د تېلو له لاسه ورکړي.

د خوړو د جوړول او په تنور خپل حرارت د درملنې

Sauté کدوانو، د تېلو د هغوی بې برخې، سابه باید ځای پر ځای د پان شي، نو د هر مخکې تيار ډکول د منځني کېږدي. په د جوړه ټول محصولات سر باید سره اودو پنير وشيندي او ژر تر ژره په تنور کړي. پخوي ده لپاره د 20 دقیقو په 210 درجو سپارښتنه ډيش. په دغه موده کې، courgettes باید په بشپړه توګه چمتو شي، او سره یو ښکلی پنير خولۍ تر پوښښ لاندې.

په سمه توګه د ډوډۍ خدمت

کدوانو په zapekutsya وروسته، نو بايد ژر تر ژره لرې شي او خپور پر plates. د میز تر ژره او په یوه جلا ډيش ګرم هغوی ته سپارل، او د يو غوښه اړخ ډيش. د دې ډول یوې ماښامنۍ هر صورت کې به ستاسو د کورنۍ غړي هر not give up. ښه اشتها!