د سابو Casserole «جنوب»: د رښتیا اوړي لوښي د بېلګه

د سابو Casserole «جنوب» - ساده او خوندور ډيش چې تاسو کولای شي یو د غرمې يا د شپې ډوډۍ چمتو کړي. له امله دا حقیقت چې د اجزاو کارول دي ارزانه او موجودې کال پړاو، تاسو کولی شی چې خپل د کورنۍ ډوډۍ دې اوړي خوښۍ په نامه، د موسم په پام کې.

Casserole «جنوب»: د کلاسيک بېلګه

تاسو ته به اړتيا:

• 1 کدوانو په منځنیو؛
• 3 ټوټې. د روميانو او کچالو تیوبرونه؛
• 3 tbsp. l. د دوديزې کوچ؛
• 2-3 tbsp. l. د شیدو او څومره اوړو؛
• هګۍ، د برخودنه د پنیر یوه کافي اندازه (100-150 ګرامه)، مالګې او د دیګ.

د سبزيجات پاک او نرۍ ټوټې، ټوټې او يا پرې کړي. چمتو يو نان ډيش - سره د سبو د تېلو دا روغن، نو د سبزيجاتو په بېخ، ښکلی بدل کړي، که د ټوټې به تداخل ته لاړ جوړوي. سره د مالګې فصل ته د خوند او سره د دیګ وشيندي - د بوټو د يو مخلوط او یا یوازې تور مرچ. پخوي ځانګړي ساس وایی: په کوچ دا تر د اوړو د رڼا د سرو زرو رنګ ځانګړی مقدار Fry، د شيدو د زیاتولو او د پخولو تر شریانونو. د ګرمۍ له کاسې لرې کړئ او پريږدۍ چي يو څه يخ، د ترکیبی هګۍ او ډاگيزه او ګډ بشپړه whisk، مالګې اضافه کړي. په پايله کې د سبزيجاتو د ډله او د سر وشيندي کافي اندازه سخت پنير اودو توی. د سابو Casserole «جنوب» به په تنور نیم ساعت په چمتو د 180-200 درجو د تودوخې وي. خدمت دا ګرم، ترش آيسکريم په جال یا دنده طبيعي مستې، او همدارنګه د تازه سبزيجاتو په پري کولو يا يوه رڼا شنه سلاته په توګه.

د سابو Casserole «جنوب»: سره واېښول غوښې بېلګه

البته، روميان او کدوانو - د بشپړ اجزاو يوه رڼا ډوډۍ، خو د کورنۍ د نارينه نيمايي معمولا زيات د پام وړ لوښي غوره - غوښه. موږ تاسو ته وړاندې کوي د سبزيجاتو د غوښه او د تغذيې د ګټو په ګډه کول. د د ټول د کورنۍ یوه لویه برخه چمتو:

• 2 کيلو کچالو، کدو، توربانجان، مرچ، ګازرې، او داسې نور - تاسو کولی شئ هر ډول سابه چې تاسو په یخچال (په استثنا، ښايي، چوغندر) وکړي؛
• 500-700 جی. واېښول غوښه - تر ټولو غوره انتخاب ته د غوښي او د خوګ د يو مخلوط، خو مناسبه او بل هر شي؛
• 2 بلب پياز؛
• 2/3 پياله شيدې، 2 هګۍ، 5-6 tablespoons کوچ او د اوړو په همدې رقم؛
• پنیر - 200 ګرامه، او کولای شي، د دیګ، مالګې او د هر seasonings ته خوند ..

د سابو Casserole «جنوب» سره غوښه چمتو تقریبا د تیر بېلګه وي ورته. لومړی د وچو شوو پياز يا دا په یو مخلوط یا grinder اوړه. سره د مالګې د غوښه، موسم Add، سره د دیګ وشيندي او ښه ولړي. په نباتي غوړي سوکړک غوښه وزن، دا بايد تقريبا چمتو شي. ټاکل وچو شوو سبزيجاتو - ترجیحا پرې په شعاع یا plates. کوک لپاره راځي لکه په تېرو بېلګه وي تشريح د ساس: د اوړو لومړۍ براون، د شيدو د توی او ولړي تر څو د مايع د پېړوالي. هګۍ او مالګې ته ماتې ورکړه. په چمتو نان نيمايي د سبزيجاتو د سر په مساویانه واېښول کېږدي، او بیا د کچالو، پياز، روميان، او داسې نور د دويمې طبقه پوښښ د ساس توی او وکارول او سره د پنیر وشيندي - هغه څه چې دا ده، چې د سبزيجاتو د casserole «جنوب» به په ښه خوند. څوک نه لږ دمیوی، د سرو زرو د خره نه خوښوي! د نيم ساعت لپاره په تنور او چنډه یو پژواک ته څلوېښت دقيقې په منځني حرارت کی کیږدی. خدمت تاسو سره ترش cream او تازه سابه ته اړتيا لري، البته، ګرم، ښه. باور وکړه، نه سړی، ان د کوچنی (هره مور پوهیږي چې څنګه ځینې وختونه دا د ماشومانو د وهڅوي چې له دغوميوو سابه خوري ستونزمنه ده) به نه لپاره د خوږې د خره غوښه flavored هرغوښتنلیک ورکړي.