د ترکیې ښوروا

د ترکیې په دې وروستيو کې تقریبا په دوکانونو نه پلورل، او دا ناشونې اخلي وه. خو هر څه اوس بدل شوی دی، تاسو کولای شی د اخيستلو، د ترکیې په ګډون. د ترکیې - نسبتا لوی Bird، وحشي فيل د رسېدو د 8 کیلو ګرامه وزن، څارویو څخه تر 35 کیلو ګرامه کري! وحشي فيل اوس هم په کې د امریکا د ځنګلونو کې ژوند کوي، د تسکره يو ستر مبلغ (تر شلو پورې کله کله چرګوړي) نمو کوی او د ده په خپلو دفاعي ډېر کلک. په عمومي توګه د ترکیې پرته د يوه ځانګړي دليل بريد، که څه هم د هغه د ښکارېده چې تاسې د "د هغه د" په خاوره کې پلي شوي دي.

په فيل خوندور، حده وچ غوښه. دا د خوراکي رژيم ګڼل کېږي او ډېر ښه جذب. له خوا په لاره کې، د غوښې د ترکیې له broth سينمايي وڅېړئ. د ترکیې پخه د ستر شمیر مختلفو لوښي، nourishing شوربا په ګډون. چې په اړه دا، چې څنګه چې د ترکیې له ښوروا پخوي، موږ په دې ليکنه کې بحث وکړي.

څرنګه چې دا د مرغانو له امریکا راځي، په ترتيب سره، او د لوښي هغې څخه هلته موږ ته راغلل. او راهیسې "amerikanschine" غذا nasochinyali ټول غره، له هغوی غوره کوم ځانګړي ډېره ستونزمنه ده. کله چې زه د نظر د ترکیې څخه د ښوروا لپاره درلود، دا چې د دې ښوروا يوه لويه اندازه توپير بدل کړي. ځکه چې دا د اشنا امریکایانو سره نښلوي ضروري وه، چې دوی د اصلي بېلګه وي، چې په حقیقت کې په زيات شمېر کورنۍ په متحده ایالاتو کې ژوند کوي کارول شریک، او کوم چی زه به دلته تشریح.

300 G: د دې لپاره چې د درست ترکیې ښوروا چمتو کړي، تاسو به لاندې اجزاو اړتيا مرغ غوښه، لوبيا، 300 G (په اختياري توګه، تاسو کولی شئ پرته دا کار)، یو ګازرې، پياز، د هوږه یو clove، د کچالو يو څو، د celery او parsnip ریښو 50 G ، د زیتون تیل (چیرته چې پرته د هغه د ورته). او مالګه، مرچ، Bay له پاڼي، parsley.

نو، چمتو ښوروا ترکیې بېلګه د اجزاو اندازه چې د د خوړو د دوه servings اړتیا لری برابروي. او نه هېر چې آن په يوه پښه (که څه هم دا عاقلانه غږ په دې پښه) ترکیه کولای شی تر د غوښې د يو کيلو وي. نو دا غوره ده چې ټوټې غوښه د وچو شوو، د هډوکو او د فلم د لرې او خواته لکه څومره چې تاسو ته اړتيا جوړ. معقوله پخلي د غوښې پرې په ټوټو مخکې وي. په يو لوښي کې د اوبو يو نيم ليتر دانې، او کله چې د اوبو د جوش کيږي، دا د ترکیې په stew. نیم ساعت وروسته له ګرمۍ څخه د کاسې لرې او دا چې، په هغه صورت کې چې د وخت ډیره نه ده په اړه د يوه ساعت لپاره ولاړ ورکړي، تاسو کولای شي يوازې د غوښې يوه ساعت پخوي، په پايله کې broth ښوروا به د ترکیې ته ولاړ شي.

آيا د ګازرې، celery او parsnip لويو ټوټو پرې - julienne، پياز هم پرې د لوی غوزې په اوږدو کې يزي، نو د پخلي، کله چې پرته نه راځي او د mush اړوي. هوږه باید پاک شي او وځپل.

د اجزاو د چمتووالي منځني پړاو دی، تاسو کولای frying يې پيل کړي.

په يوه ژوره frying پژواک د ګازرې، پیاز او ریښو Fry، برس کولو سره د زيتونو د تېلو دا وروسته او د اور لمبه. کله چې د ګازرې ده نرم، تاسو کولی شئ د ګرمۍ څخه د پان لرې.

په داسې حال کې د ټولو مالگه، د lavrushek يو څو د broth غورځوي، د هوږه، مالګه، مرچ کړئ، او که چيري تاسو د زيتونو او يا د مديترانې بوټو لري، چې تاسو کولای شي د دې او يا دا چې د يو غونج کړئ. په پلورنځي تاسو کولی شئ د دغو بوټو د يو چمتو جوړ مخلوط واخلي، خو تاسو کولای شي په ګډه د ځان او د خپلو ټاکل شوی وي، که تاسو د Basil، سيګي، خوندور، نعناع، thyme، پونه کوهی او marjoram يو بدلوونکي ګډيږي. دا مخلوط به د هر ډول ښوروا يو مطلوب برسره وي.

اوس موږ ته زموږ د ښوروا د ترکیې د نینی سابه اضافه او د اور لوړه سره محتویات ته یو دانې راوړي. کله چې د ښوروا ته د دانې راځي، تودوخه د کمولو او د لږ حرارت 10 دقیقو پخوي.

بل، له Laurel د ښوروا لرې او دا diced کچالو توی، د شاوخوا 15 دقیقې ايشوئ. که تاسو لوبيا مينه، او تاسو کولای شي اضافه دا (البته، له مخکې چمتو شي)، نو بيا تاسو ته به سره لوبيا زما د خوښې د ترکیې ښوروا ولري.

ټول د ډيش ته چمتو دی، چې تاسو کولای شي په کاسې ښوروا توی. آيا د سره parsley ښوروا سرترسره د ډيش وشيندي ونه باسو. ښه اشتها!