دوړم خوندور ګرم: سبزیجاتو د چرګ سينه

تل ګټور انتخاب خواړه، چې ايا دا د ډوډۍ او يا د ډوډۍ په دويم ځل د يو بشپړ ډوډۍ ده - د سبزیجاتو سوکړک چرګانو. د ټيټې کچې کالورۍ غوښه پوره دپوهې او سبزيجاتو د معدې موټيليټې د ښه والي، او يوازې د خوراکي توکو tastier، ښه للمي، روغ کړي.

سوکړک "Improvisation"

موږ نه په تصادفي دې په نوم نو چرګ سينه سبزیجاتو. وروسته د ټولو اجزاوی چې د لوښي جوړ کړي دي، دوی وايي، "له خوا د سترګو". او دا په فیصلو کچه خوندور! چمتو ډيش په لاندې ډول. غوښه (نږدې 450-500 ګرامه) کنګال، د فلم د لرې کولو او په د پان د په منځنۍ کچه د ټوټې او Fry کې د سبزيجاتو د تیلو کافي اندازه رڼا نصواري پرې کړي. بيا په يو لوښي بدلون د ټولو، د لکیو کې د پیازو نیم زرو کړۍ_ګانې 2-3 اضافه کړي. پاک او اسيديک یو څو تور بانجان، 4-5 Bell مرچکو، هغوی ته ټوټې پرې - او اوسپنې واچوي. سره پرانيسته لږې اوبه، تر پوښښ Add، دانې اجازه، او بيا د چرګانو سره تر نرم باندې منځني ګرمۍ لیکورکرم سابه سينه اجازه. مه ولړي ونه باسو.

د grate ځينې ګازرې د پای په لور او د اضافه د ډيش. د اړتیا په صورت، لږ زيات د اوبو توی. په پای کې د 3 Bay له پاڼي، یو موټی کړي د allspice، لږ turmeric او د دڼيا د. سره د مالګې ته د خوند او د تودو د روميانو (2-3 tablespoon يا برخه) موسم فصل. وروسته هوارولو 5 هوږه cloves وچو شوو، او د وسپنې په پړاو د ګازو د کړي. د ډيش لپاره په اړه 15 دقیقې وروسته د خدمت يوه پرانيسته لاندې په چايو کې ورکړئ. که تاسو یوازې د plates بهر کېږدي، هڅه کوي په هره برخه او سبزیجاتو د چرګ سينه، نه يواځې سبزيجات ترلاسه کړ. سره د سمسورتيا د ډيش وشيندي. دا ممکنه ده چې په او په خپله خوري، او کولای شي وريته شي او يا جوش کچالو، وريجو او يا لوبیا، مکروني.

د تودو "Improvisation" سربېره

آيسکريم چمتو او کیدای شي لږ څه توپير لري. غوښه، تر څو په وحشيتوب د اوبو د داوطلبۍ دانې (د دا يوه کمه اندازه). د broth څخه لرې کړئ، ارام، په cubes پرې کړي. اوس راځئ چې تر څو د چرګانو سينه به انتظار.

د سبزیجاتو نه. Shinkuem په لوښي او د پياز Fry ډېر (تر سرو نصواري)، اضافه 5-7 لوی، پخه، د غوښینو pomidorin (تاسو سره ګرمې اوبه يې douse مخکې او د پوستول يې)، لږ جوش. بيا مونږ د diced توربانجان، ګازرې، زنګ مرچکو، کدوانو په ځای. او زياته کړه دا ټول simmer، د اوبو پر ځای د چرګانو broth. ډاډمن ته د مالګې، بورې په پای ولړي وي او کوالی شي په لږ اضافه کړي.

مخکې له مخه پړاو، غوښه کړي، هوږه (4 cloves)، دل او parsley، تور مرچ، او د ځمکې د لږ زنجبیل ونېو. یو دانې ورکړئ او له ګرمۍ لرې. راځئ چې سره د سبو د خپل braised چرګ سينه، لږ ودريږي، نو په ميز باندې ترسره کړي. سره د خوراکي توکو د برياليتوب به ماتې وي!

سوکړک کچالو

غوښه - د یوه محصول چې دی په هره طريقه وي ښه، اصلي خبره - په سمه توګه پخوي. په تېره بيا که دا د چرګانو يا لوبه. د مثال په توګه، د یو خوندوره ډوډۍ بهر، که دا د چرګ سينه سبزیجاتو braised، خو ساده نه، او څکاوه. برخې لري: د کچالو - د غوښې پوند - 250 د G، پياز - 1 د مشر، د تیلو د zazharki او د بحېرې 3-4 tablespoons د روميانو. البته، مالګې، seasoning او د دیګ.

د کچالو پاک او په لوی ټوټې پرې کړي. په يوه ژوره frying پژواک يا لوښي پياز نيم کړيو او Fry وچو شوو. څکاوه سينه، پرې په نرۍ ټوټې. ټول اجزا سره نښلوي، د اوبو توی د محصولاتو، مالګې، Tuck رومي بانجان، نخود vsypte څو چې خوشبويه او ترخه مرچ، دڼيا، Bay د پاڼی د پوښښ او د کم حرارت لپاره د 45 دقیقو پرانيسته simmer، د ټکانونو سره. کله چې درخواست کوئ په اړه سمسورتيا ونه باسو. او دا به ډیره ښه د تازه سبزيجات (بادرنګ، روميان او یا سره mayonnaise کرم) يوه سلاته شي. په جلا، horseradish او خردل باندې، هوږه ساس کړي. د خپرېدا ښه او ځوانانو هوږه سره بڼکو او يا پياز.

grilled غوښه

اوس وار دی بل بېلګه وي - د چرګ سينه grilled سبزیجاتو. په د غوښې مناسب اداره بیا د لوښي پټه. تاسو بايد دا فلم څخه لرې، په شعاع او لږ وهلو سره د څټک پخلنځي پړاو دا پرې کړي. بيا په تور مرچ، مالګه ورکړو او په سبزيجاتو د مالگه په غوړو. که تاسو مخکې سينه څه promarinuete، د ډيش به اړوي يوازې کړلم!

خو پرته هم marinade به هيڅ شي - چې تاسو کولای شي په آسانۍ سره د ليمو شيره چمتو د ټوټې وشيندي. بيا د سور چوغندر په زيږه grater څو سرونه سولوي او د نباتي غوړي سره پياز دا Fry، چې تر هغه وروسته چې د غوښه پخوي. سره مالګه او مرچ فصل. په پای کې د پژواک ټوټی ټوټی سينو، د پوښونو اچوي کې، او يو څو دقيقې وروسته له ګرمۍ لرې. سره تازه بوټو ګرم خواړه خدمت وکړي. چوغندر او کرم کولای بدل شی او شنه نخود کنسرو.

پاخه غوښه

او په پای کې، د چرګ سينه، پاخه سبزیجاتو. د منځني ضخامت ټوټې دا پرې، د شاتو، prisolit، obmazhte د سویا ساس په سرکه marinate. کچالو پاک، ومينځي، پرې د 2 سانتي متره ضخامت ټوټې. Prisolit، سره mayonnaise برس. د اسايس نان پاڼه غوښه په شاوخوا کې کېږدي څخه - د کچالو، سره د بوټو وشيندي او پخوي تر سره کړيدي. خدمت، وشيندله سره د بوټو، سلاته سایلج.