توپيرونه پر یوه موضوع: په تنور کچالو کبان

سره کبان په تنور کچالو سره وريجې، يا بل سره مرخیړی - دا تل ډېره خوندوره ده، او تر ټولو مهمه، د حاکميت په توګه، ډېر ژر چمتو کړي دي. په دې ماده کې د غذا چې کیدای شي په هر hostess ګټور شمېر وړاندې کوي.

سره کبان په تنور کچالو ، "رخصتي" د خدمت حق مخکې چمتو کړي دي. تاسو ته به اړتيا، خو تر پوره چمتووالی نه په وحشيتوب د اوبو د پختي کچالو ايشوئ. په دې وخت کې، دا سپارښتنه ده چې salmon fillet پرې او سره مرچ، مالګې او ترش آيسکريم دا حرج. اوس موږ پیل د portioned زرورق کڅوړې ټولو ته کېږدي. د دې، چې دا لږ څه lubricate، د کبانو د يوه ټوټه، د يو څو کچالو تر څنګ او د ټولو د ترش اوموندل مخلوط سره په لکیو بوټو lubricate. بل کڅوړې تاو په يوه پلاستيکي کڅوړه او په یوه preheated تنور ځای. دا به کافي وي لپاره د یو نیم ساعت له ګرم پخوي. په ګرم زرورق مېلمنو خدمت وکړي.

په تنور "ډک" کچالو کبان به يو څه وخت ته چمتو شي. تر ټولو کلاسيک چاره داده چې د یو جسد لاپاز، چې د ده له خوا د gills، guts او دانجن پاک وکاروي. د دې ډاډ تر ډېره ښه سیل وي او د سولوي او د مالګې او مرچ يو مخلوط. په دې وخت کې، د تېلو چمتو کړي. له خوا زياته کړه د کوچ د معمول په څېر د دې ډبلي د خوارکی weld. سوړ او په پای کې، د هوارولو په لکیو کې دل او د هګۍ يو څو اضافه کړي. اوس تاسو ته د اړتيا د کچالو يو شمېرغړو د بطن لاپاز، ګنډي او په یو ګرم تنور کړي. په تنور کچالو پخوي کبان په اړه یو ساعت ده. د لاپاز په پای کې د ذوب کوچ توی. د کبانو یوازې وروسته دا لږ څه په لاندی توګه پرې کړي.

چټک، خوندور او د مرګ خواړه کولای شي "سره د کبانو او کچالو meatballs." شي د خپل چمتووالي به اړتيا trout ايشوئ، په بشپړه توګه له هډوکو دا ونیول شول او د يو ښاخۍ د خوارکی. اوس د کبانو د mashed کچالو، او همدارنګه د ټولو هګۍ او مالګه سره ګډ اړتيا اضافه کړي. له ډکول د وړو پړاو patties او ځای پر يو نان پاڼه جوړوي. په تنور څو پخوي، د mayonnaise سطحه برش کوي. په دې وخت کې، د "شين" ساس چمتو کړي. دا به ضرور وي چې د دل هوارولو وچو شوو، چې د mayonnaise او ترش اوموندل مخلوط دا اضافه کړي. Meatballs باید سره ساس دنده ترسره شي.

کبان ښه نه یوازې د کچالو ځي. تاسو کولای شی مختلف انتخابونه وړاندې تر سره وريجې، مرخیړی، او يا د سبو په ګډه کول.

په تنور ترلاسه کولو ته چمتو وريجې کبان ډېر روژه نه ده. دا سپارښتنه د جسد لاپاز واخلي، ډېر په احتياط سره د هغې د پوستکي د هر سوري په بڼه د مخه لرې ده. پاتې غوښې نه عبارت ده په بشپړه توګه له هډوکو او د هډوکو پاک. په يو مخلوط د کبانو د وليږئ او سره دبڼوالې دا اوړه. اوس تاسو باید په واېښول اضافه جوش وريجې، مرچ او مالګه ده. په پایله مخلوط ډکولو د پوستکي، بڼه کبان جسد ورکول. بيا په احتياط سره د خيټه ګنډي کړي. شيئان د کب په preheated تنور په يوه نان پاڼه په اړه د يو ساعت لپاره د ځای، پېر سره ترش cream او چنډه. په پایله ډيش ده ارام، نو په دقت سره کولای شي د جسد سره پري کيږي.

آیا د کبانو سره په تنور "Delicatessen" مرخیړی یو بې ساری ترکیب. د خپل چمتووالي به د اړتيا د trout برخي fillet. په دې وخت کې د وچو شوو مرخیړی ټوټې او د هغوی سره د هوارولو په لکیو کې پياز Fry. په پخولو سره د لږ مالګې د پياز کړيو يوه طبقه، سره mayonnaise، کبانو او سر اچوي. بل طبقه - مرخیړی او پياز، سره mayonnaise او وشيندله سره اودو parmesan لوی. دا لوښي به د اړتیا لپاره په منځني ګرمۍ له دېرشو تر څلوېښتو دقیقو پخوي.

دا ډول لوښي دي مطلوبو، لکه د دواړو یو ګرم او garnish شته.

ښه اشتها!