تومات د شاتو سره. د ژمي لپاره د پوستکي ترکیبونه

ټیم د شاتو سره یو ښه ناست دی، د پخلی کولو لاره چې هر میزبان باید پوه شي. د سبزيجاتو د حاصلولو لپاره څو انتخابونه شتون لري. موږ به دوه رزقونه وړاندې کړو چې د عصري ککیو تر منځ خورا مشهور وي.

د شاتو سره ټامات: د پخلی لپاره یو ترکیب

ټامات، د شاتو سره ساتل کیږي، نه یوازې د سوځیدلي کور جوړ شوي خوندیتوب او د خوږ ناست، بلکې د بدن لپاره یو ګټور ډوډۍ دي.

لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، شات ډیر ګټور ملکیت لري. دا د معافیت سیسټم پیاوړی کوي، بدن بدن د ویټامینونو او منرالونو سره ساتي. همداراز دا محصول د منفي اغیزو ضد اغیز لري.

د حقیقت سره سره چې د شاتو سره ټیم د خوندي ساتل کیږي، د دې اجزا ګټور ملکیت دوام لري. له همدې امله، د کور د چمتووالي په چمتو کولو کې، موږ نه یوازې تازه سبزیجات، بل د مچیو محصولات هم چمتو کوو.

نو د ژمی لپاره به څنګه ټیمونو او شاتو کښت وکړو؟ د دې سست نسخه د دې کار لپاره اړتیا لري:

• د نوي کوچنیو اندازو توماتونه - څومره چې بانک به ولري.
• شاتو، ډیر ګرمه نه - په هر یو لیتر جار کې دوه لوی سپون لرونکي؛
• خواږه چوغندر، مالګې، د سرې سرې - ستاسو په خوښه کې اضافه کړئ؛
• مختلف مصالحې (مرچکاریک، لونسن، لوروسککي او ډنډ چادر) - چک کول.

چمتووونکي برخې

مخکې له دې چې تاسو د شاتو سره غوره شوي ټیمونه وخورئ، تاسو باید د سبزيجاتو عمده پروسس وکړو. ټیمات د دې ډول بولیو لپاره په کوچنیو اندازو کې غوره کیږي. دوی باید کوم زیان ونه لري. دوی په ښه ډول په ګرمو اوبو کې ویجاړ شوي او ډډونه لرې کیږي.

همدارنګه، نورې برخې جلا جلا چمتو شوي دي. د لرګن غاښونه پاک شوي (یو 3-4 لیټره جار باید شاوخوا 3-4 غاښونه ولري)، او سکالپ او ډنډ چترال د ابلاغ اوبه سره ډک دي.

د نمونو جوړول او د اچار چمتو کول

د شاتو سره راټولي شوي روميان خورا ستوماتيک او خوږ وي، تاسو بايد په جلا جلا توګه د هغوی لپاره يوه انګور چمتو کړئ.

د حل کچه باید وڅیړل شي. د خوړو ماهران ادعا کوي چې د 1200 ملی لیتر مایع لپاره خورا ښه ناشونی باید د میز د 1.5 لوبو شګو، او همدارنګه د شکر درې لوی غنم او د شاتو دوه لوی غنم حساب کړي.

کله چې د روميانو پروسس شوي وي، نو د نارنج جوړولو لپاره پيل وکړئ. د دې کولو لپاره، درې لیټره جار استعمال کړئ. د هغې نسبتا او په ښکته برخه کې د تازه لرګو څو بوټی، د خوب چترۍ، تور تور مرمۍ او د لاورا پاڼو پاڼي.

په پای کې ټول ټیمونه په کانتینر کې ځای پر ځای شوي دي. دا د زړه پورې ده چې د امکان تر حده د هغوی د ټکولو وړ وي، مګر دا اړینه ده چې ډاډ ترلاسه شي چې دوی ټوټې نه کوي.

کله چې پوټکي د روميانو سره ډک شي، نو د عادي ابلي شوي اوبو سره راټولېږي. په دې فورمه کې، کاري کاري د نږدې 9 دقیقو لپاره ساتل کیږي. له هغې وروسته، ټول مايع له هغې څخه راټول شوي، چې وروسته يې په پلي کيښودل کيږي.

د انګور، شکر، تازه شاتو او مالګې د جذب کولو ترلاسه کول په دې کې شامل دي. د اجزاوو سره سم په سمه توګه وروسته، دوی د سرک په میز کې ایستل کیږي او سمدستي د اور څخه لیرې شوي.

څنګه پرمخ ځي؟

ژمي د ژمي لپاره د شاتو سره چمتو کول اسانه دي. د خوشبو اچولو تیارولو لپاره، په بانکونو کې په ګرم ډول ډول ډک شوی. بیا وروسته دوی د عادي ټانکونو لیږدول کیږي. د پوټکو د تاکید لپاره، دوی مخ په شا شوي او پدې فورمه کې د ورځې لپاره وځي. که تاسو غواړئ، کولی شئ کولی شئ د یوه ګرمۍ کمپلې سره وتړل شي.

څنګه کارول کیږي؟

تاسو څومره ډوډۍ لرئ؟ وروسته له دې چې خالي ځایونه په مینځ کې راشي، دوی یو سړي خونې ته لیږدول کیږي (د بیلګې په توګه، یو حجرې). تاسو کولی شئ په شپږو میاشتو کې د نارنګ ذخیره کړئ، مګر دا باید یوازې 40-45 ورځې وروسته مصرف شي.

ټیمټونه چې د شاتو سره چمتو کیږي، ژمي لپاره تیار شوي، نه یوازې د سواد او جوسري نانګ په توګه کارول کیدی شي، بلکه د نورو نورو پخشلو لپاره هم کاروي. د مثال په توګه، ځینې ځلې د شاتو ارامو سره غوښه ډیری ګړیو او سیوس ته اضافه کوي. دا ډول جزا به ستاسو خواړه په خاصه توګه سواد او غذايي مواد جوړ کړي.

موږ د شاتو او لرګیو سره کري رمې جوړې کوو

د یوې سروې شوي تامات چمتو کول تر ټولو ساده بڼه وړاندې شوه. که تاسو غواړئ چې ډیر غصب او جوسري سنیټ وغواړئ، موږ د دې لارښوونې کارولو وړاندیز کوو. د پلي کولو لپاره، موږ ته اړتیا لرو:

• د هرې اندازې تازه روميان - څومره چې بانک به وي.
• شاتو، ډیر موټی نه دی - دری لوی غټان په یوه جریان کې د 3 لیټرو سره؛
• نمک، د سرې سرې - دوه لوی غوندې؛
• د لرس لبنان - په هر جریبه کې 4 سلائسونه؛
• ډیری مصالحې (مرچکاریکونه، لوروشکا او ډبل چادر) د خوند اخیستلو لپاره.

چمتووونکي برخې

د شاتو سره د کنډک ټیمونه جوړولو دمخه، تاسو اړتیا لرئ ټول ټانګونه پروسس کړئ. دوی په بشپړه توګه وسوځول او ټکول کیږي. تاسو کولی شئ په هر انداز کې د داسې بلبل لپاره سبزيجات واخلئ. په هر حالت کې، دوی به ټوټو ته وویشل شي.

د لہسن لبنان هم په جلا توګه پاک شوي دي. دوی په ټول ډول کې نه کارول کیږي، مګر په ګرې شوې (باید په یوه سمو باندی باندی واچول شي).

د ورکشاپ چمتو کول

د دې سیسټم جوړولو لپاره باید د درې لیټرو جار کار واخلئ. په دې کې د لایور، مرچروکارس او چټیل ډیزاین راځي. علاوه، تازه تازه روميان په کانټینر کې مینځ ته راځي، مخکې مخکې په برخو کې مینځ ته راځي.

کله چی جری ډک شی، دوی د تیاری تیارولو لپاره پیل کوی. د دې کولو لپاره، په ابلاغ اوبه کې ډیری موټی شات او د میز مالګې نه وې. د اجزاوو له مینځلو وروسته، د جدول سرې دوی ته اضافه شوې.

چمتو شوی اچار له پلیټ څخه لیږدول کیږي او په سبزیجاتو کې یو کانتینر ته اچول کیږي. وروسته، په لرګو کې د لرګو لرګي په هره جریان کې خپاره شوي.

د نسب کولو پروسه

د لرګیو سره د اوږدې مودې لپاره ساتل شوي رومي کښت کول، دوی باید اړین شي. د دې لپاره، د ټیمونو او غنمو سره جریان د جوش شوي لیزونو سره پوښل شوي او په ژور پین کې ځای شوي، چې د لاندینۍ برخې یوه نسخه نسج نیپینین کېښودل کیږي. د هغې وروسته، کافی څښاک اوبه په لوښو کې اچول کیږي (د کانټینر اوږو پورې). د مايع شنډولو وروسته، اور لږ تر لږه راکښته کيږي. په دې فورمه کې، لومړني بڼه د 12 دقیقو لپاره نسبتا ویشل کیږي.

له هغه وخته چې د روميانو سره جار په احتیاط سره اخیستل کیږي او په چټکۍ سره راټول شو. که چیری په ټانک کې د شاتو د مینځلو اندازه کمه شوې وي، نو دا نور اضافي عادي اوبو ته اچول کیږي.

چیرته د کارپس ذخیره کولو او څنګه یې کارولو لپاره؟

اوس تاسو پوهیږئ چې تاسو کولی شئ په ډیری لارو کې د شاتو سره ډیری د رومي کښتۍ ترسره کړئ. وروسته له هغه چې بانکونه له نارنګ سره مخ کیږي، دوی بیرته ځي او په خونه کې د ورځې لپاره ځي. بیا، سبزيجات یو سړې ځای ته لیږدول کیږي (د بیلګې په توګه، په انټرنټ کې، حجری یا حجری).

د لرګیو سره د شاتو سره کښت شوي رومي کښتونه په 6-7 اوونیو کې تعقیب کړئ. د دې وخت په جریان کې به دوی ډیر سوکاله او خوشبینه شي. میلمانه دا سست یواځې د ګرمۍ وروسته خدمت کوي. ټامات په یو ژور پلیټ کې ځای پر ځای شوي او د خوږه ګنډلو سره ډک شوي. په لاره کې، وروستنی وروستی شیشې سره مینځل کیدی شي، ځکه چې دا ډیر سواد او ارامیک وی.