"الفریدو" - سره چرګ، shrimp او نورو اجزاو مکروني

د ایټالیا پخلې په مينه؟ غواړي چې څه نوې هڅه؟ "الفریدو" ښه انتخاب به پېسټ. د دې ډيش مرکبونه په څو توپیرونه موجود دی. یوازې ستاسو لپاره غوره کول. په Culinary د سوداګرۍ ښه چانس!

عمومي معلومات

"الفریدو" - مکروني، چې د خپل تاريخ لري. دا د يو څو لسیزو وړاندې جوړ. د لوښي لیکوال دی الفریدو په نوم ايټالوي آشپز. يوه ورځ، د هغه د ګران ميرمن ناروغه وه. نوموړې د هغې د اشتها له لاسه ورکړ. خو د مکروني په يو متوسط پخه غوښینه ساس، چې د ژوند د يوې ښځې ته راوړل.

کوک خوښ بیرته ښځه وه. هغه پيل شو چې په رستورانت دې ډيش چمتو کړي. د مشتريانو نه خوشې شوه. وروسته، الفریدو پيل په مکروني د چرګانو او نورو اجزاو اضافه کړي. په پایله کې، د لوښي څخه قناعت زیات و. اوس د "الفریدو" مکروني توپیرونه ډېر شتون لري. د هغوي يو شمېر په لاندې ډول دي.

کلاسیک ساس "الفریدو"

آېت:

• Parmesan پنير Varieties - 80 G کافی دی؛
• د مالګې - 1/3 TSP...
• د درنو اوموندل 300 G (وازګه منځپانګه نیولې له 20 څخه تر 30٪)؛
• په څټک تور مرچ - يو بدلوونکي؛
• د کوچ 20 ګرام ټوټه.

چمتووالی:

1. په يوه ژوره پژواک په سمه اندازه د آيسکريم توی. اور ته لږ تر لږه کم ښوولو. موږ انتظار تر اوموندل به ايشوئ پیل شي.
2. په همدې پژواک د تیلو اضافه کړي.
3. راځئ پنیر. د زيرمې د دريمې برخې ته posypku. پاتې ټوټې پرې ده او د آيسکريم او کوچ دا واستوي.
4. مخلوط د اجزاو په لوښي دي. موږ د یو ترکیبی درلود "الفریدو" مکروني. يې توی پخه مکروني. مخلوط په بشپړه توګه. بی له ځنډه خدمت د جدول، په plates دا خپروي.

مکروني "الفریدو" سره shrimp

د خوړو د ټولګه:

• د نيم ساعت l.. تور او سور ګرم مرچ؛
• د رب fettuccine 350 G؛
• يو بلب پياز؛
• 1 ډله parsley؛
• د پختي shrimp (څخه پړانګ بل هر) - 750 ګرامه؛
• درنو اوموندل - 2 پيالې؛
• 1 h. L. وچ خوشبو؛
• په اودو فورمه پنير - 1 جام؛
• 50 د کوچ ګرام ټوټه؛
• هوږه - 4 cloves پوره.

د عملي برخه

1. پياز او هوږه پاک دي، تکيه لري. موږ ګرم griddle واستوي. Fry کارولو کوچ. سره د سور مرچ وشيندي. 2 دقیقو وروسته، د shrimp لا د پختي اضافه کړي. Fry، مخه له يو لوري ته د نورو.
2. کله چې د shrimp به یو غوره ګلابي رنګ تر لاسه کړي، 350 لیتره آيسکريم د زیاتولو خبره. موږ ته چې کله د مايع پیل ايشوئ ته سترګې په لار. د اور بند کړئ.
3. د تاوده مالګې د اوبو یو پژواک fettuccine رب کړي. د 8-10 دقیقو پخوي.
4. کله چې د مکروني د پخيدلو، د اوبو 300 ليتره په کوم کې چې دا جوش کاسې واچوي. د مايع پاتې موږ ته اړتيا نه لري. د پان څخه ورننباسئ. په يخو اوبو د مکروني ووینځئ. بل، موږ په پژواک، چې د ګاز په سټيشن ته واستوي.
5. پاتې 150 ليتره اوموندل کړئ. د 10 دقیقو لپاره يوه لوښي چمتو کړي. مه ولړي ونه باسو.
6. سره مرچ سره اودو parmesan او مکروني وشيندي. ولړي. 5 دقیقو ووته. مونږ سره په لکیو کې خوشبو او parsley زموږ د ډيش د سينګار. Fettuccine سمدلاسه باندې د پخلي د بهیر د بشپړیدو همداسي د جدول راکول.

مکروني "الفریدو" سره چرګ

د توليداتو لست:

• 2 tablespoons. l. د غنمو د اوړو او اصلاح د تیلو؛
• هوږه - د cloves پوره؛
• د "Parmesan" او 3 tbsp 90 g. l. پنير د؛
• د منځنۍ وازګه منځپانګه شيدې - 1 جام؛
• 1 tbsp. l. کوچ او په لکیو کې parsley؛
• چرګ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• لپاره 1 ساعت. L. لیمو اسيديک او د دیګ؛
• د رب fettuccine 350 G؛
• مرچ، مالګه - د خوند.

تفصیلي لارښوونې

ګام № 1. له هغه وروسته موږ پيل وکړ؟ د وحشيتوب د اوبو د مکروني ايشوئ. دا پروسه به 8-10 دقیقې ونیسي. توی د پان څخه د اوبو په سينک کې نه دی، او په یوه جلا لوښی. دا تر اوسه هم موږ ته ګټور دي.

ګام شمېر 2. د چرګانو fillet پرې ټوټې. په سره ګرم د تیلو د پان کی کیږدی. د 5-7 دقيقې Fry.

ګام شمېر 3. په یوه skillet د کوچ ټوټه هماغسې وشول. هلته هم د اودو د سياټل او په لکیو کې هوږه کړي. Roasting د دوو اجزاو وخت - 20 ثانيو کې. د اوړو کړئ. د بل دقیقه Fry، سره بیل د ټکانونو سره. د شيدو د يو ګيلاس معرفي کړئ. دا ځل، په لاس whisk واخلي. دوی موږ به د ډيش ولړي. د بل عنصر چې به د skillet Travel - ده اوموندل پنیر. دا ولړي تر څو د ساس دا منحل. Add 2/3 د اودو "Parmesan". يو ځل بيا whisk ولړي.

ګام شمېر 4. توی پخه ساس "الفریدو". د رب باید ګرم وي. د اجزاو د ښه "لونه" اضافه نيم د اوبو جام د پان له نم. چې نه د ټولو. د سره ساس مکروني د مالگه په چرګ کړي. نرمۍ سره ګډيږي.

ګام شمېر 5. مونږ په یوې ژورې تاوده ډيش زموږ د ډيش ته واړوي. سره پاتې اودو parmesan، په لکیو کې parsley یا شنه خوشبو وشيندي. که غوښتل، د کاج مغز یا pumpkin تخمونو د پختي اضافه کړي. خو په ذهن کې وساتي: د کالورۍ لوښي زیات کړي.

Housekeeping څوکه

• د رب، يوازې د مکروني څخه durum غنم جوړ ټاکي. که نه نو، د exquisite لوښي پرځای دمیوه ترلاسه کړي.
• تر مکروني دانې ده د القاعده dente دولت (تر نرم). زه څنګه کولای شي وګورئ دا؟ که raskusyvanii آش دی جامد، او د غاښونو د احساس مقاومت، نو دا وخت ته د اور اړوي.
• په د پان د مکروني پخلي وروسته په تودیدو ده. بيا تاسو کولی شئ "الفریدو" ساس اضافه کړي. د رب به په ګډه لښته نه. دا په دې مانا چې د ډيش به نور aesthetically لګيږي وګوري.
• تاسو غواړئ چې ډېر نازک ساس ترلاسه کړی؟ بيا د مالګې، مرچ او يو شمېر د دیګ د استعمال پرېښودل. او د زعفرانو د هوږه اودو clove اضافه کړي.

په پای کې

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه "الفریدو" (رب) پخوي. shrimp، مرخیړی، چرګانو او داسې - وړيا سره د مختلفو اجزاوو تجربه احساس وکړئ. سره يو نازک اوموندل ساس د کورنۍ خوشبويه او خوندور مکروني مهرباني وکړئ!