Udon - دا څه دي؟ ستاسو په پخلنځي جاپاني motifs

د جاپان د پخلې په دی کې د خوند چې نه د هر یوه کولی ملاتړی شي ډېرحساسیت ترکیب دومره توپير او شتمن. خو په دا شته دی، او موږ ته خواړه چې نه يوازې کولای شي په هر ډول د جاپان د رستورانت له ويرې پرته امر شي، خو ته هم هڅه کوي په کور کې پخوي زيات بلد. د ویلو ده چې دا ته منسوب شي، او udon. دا څه دي؟

په ډېره ښه دود

زياتره دې باور دي چې د لمر زیاتیدو د اوسیدونکو د اساسي خوراک - ده وريجې، seafood او، البته، د واستوي نوعه. خو په حقیقت کې دا نه ده. دا پخلنځی دی ډیر، ډیر متنوع او نه یوازې د مختلفو لوښي چې د جاپان له chefs راځي يوه پرېماني غوړوي، خو هم د محصولاتو څخه چې دوی چمتو خپل ځانګړي روش. او بيا مونږ هغه څه ته له هغو څخه زده کړي.

راځئ چې سره یو ساده پرتله پيل کړي. دا څومره تاسو پوه د مکروني ډولونه، چې زموږ د مغازو د له المارۍ څخه دي؟ بيشکه ډېر، خو د عمومي اصل له خوا د هغوی د ټولو نه جوړ شوي دي او زياتره يوازې په بڼه سره توپير لري. د هغوی عمده برخه ده سره د هګۍ او يا پرته د دوی د غنمو د اوړو کړې. خو په جاپان کې آش - يو دود لري. او یو مثال دی نامتو udon. څه دی دا اوس موږ به په ګډه پوه شي.

د جاپان د آش په اړه يو لږ څه

موږ په خلاف، د جاپان contrived د آش پخوي، نه یوازې د غنمو د اوړو څخه. په هغه صورت کې چې دا ځي او وريجې، او لوبیا، او حتی د لوبيا. د انفرادي بېلګه د چمتو کولو په هر ډول او په ترکیب سره د محصولاتو او واستوي ټولګه وکارول شي. په دې ډول، somen، د مثال په توګه، اخيستل کېږي او په لاندی توګه سره د یخ، خو Yakisoba مالگه سابه، غوښه او د نورو خوړو دنده. خو نن ورځ مونږ د په اړه خبرې کوو udon آش. دا څه دي، څو پوه شي. ښه، موږ د دې تشې د ډکولو.

د udon څه ده

دا کټ مټ د آش په ډول، چې د غنمو د اوړو، اوبو او د مالګې جوړ شوي دي. دا د حده زموږ د خپلو ورته، خو ده د يو زيات supple او نرم. آش پخپله په کافي اندازه غليظ - په قطر تر 4 ملي مترو پورې، او د پخلي وروسته پنډ ښکاري. خپل رنګ څخه سپین لړ خړ. د آش دا ډول زموږ په مغازو کې وموندل شي، ځکه هرڅوک کولای شي هڅه کې په کور کې د جاپان د اخلاقو یوه لوښي پخوي. د دې لپاره چې د ځينو مشخصو د جدول udon بېلګه وړاندې اړتیا دا. د جاپان د آش سره د سبزيجاتو يو تر ټولو متنوع لړ، اصلي خبره ده چې دا خوندوره او شافي وه خدمت. څو انتخابونو موږ به یقینا تاسو ته مشوره.

څنګه چمتو او وسپاري

لکه noodle جوړول ډیر اسانه: يوازې يې په جوش اوبو او دانې لپاره د 4-5 دقيقې د اوبو د جوش وروسته دا را ولویږي. اوس وي نم آش او په يخو اوبو پرېولل. Udon ته چمتو دي، دا اوس لپاره د لا پخلي لپاره وکارول شي. که تاسو له مخکې د آش پخوي، لږ نباتي غوړي، slipnetsya نه udon اضافه او یو workpiece کولای نور زيرمه شي. آش په مختلفو توپیرونو څخه پوزې: د broth يا ښوروا سابه، seafood او يا د غوښې په توګه سوړ یا تود. په عمومي توګه، که د اشپز udon بېلګه وي کولای شي چې ستاسو سره مطابقت شي خوند، دا د دغه ډول لوښي بيخي د منلو وړ. اوس، د یو څو ساده غذا چې به له تاسو سره په دې کې مرسته وکړي.

سره teriyaki ساس او سابه Udon

Udon آش (سبزیجاتو بېلګه د روژه دورې لپاره او یا هغو خلکو پيروي ته سبزي ژوند لپاره پوره ده) - ګرانه، او ډېر خوندور ډيش. تاسو کولای شی د بېلګه وي چې ستاسو سربرابري بدلون، او یا د څه نوې اضافه. په جاپان لوښي واستوي کولای شي په مساله کړی په هر دکان تقریبا پيرودل کيږي.

د آش یوه کڅوړه تاسو د سبزيجاتو د 150 ګرامه لکه ګازرې، کدوانو، پياز، ګندنه ډنډر، د چين د کرم او د هوږه څو cloves ته اړتيا لري. هم د اخستلو د teriyaki ساس او tonkatsu، نباتي غوړي، د وسوځي سیمسم تخمونه او د سينګار تازه رومي بانجان ګيلاس يو څه.

څنګه پخوي

د سبزیجاتو Udon کولای شي په 15 دقیقو کې پخه شي.

• مخکې دانې آش او پرېولل.
• پياز پرې په کړيو، کدوانو - cubes، ګازرې - نری يزي، کرم - سری، خو لوی نه دی. د هوږه وځپی.
• په یوه تاوده پژواک لږ د تیلو توی پر دا اسانی د ګازرې Fry، نو د پياز او کدوانو په اضافه کړي. پرله ولړي.
• يوه دقيقه وروسته، چې د سبزيجاتو او هوږه، کرم، سره د مالګې په موسم واستوي.
• بل دقیقې وروسته، د 5 توکي د سبزيجاتو اضافه کړي. l. tonkatsu او teriyaki او udon جوش. لپاره یوه دقیقه Stew، او د ډيش ته چمتو دی.

په ژوره plates refreshments، وشيندله سره د سیمسم د تخمونو سره quartered ګيلاس روميان او garnish خدمت وکړي.

سره چرګ Udon

غواړم چې د يوې کورنۍ د ماښام ډوډۍ د جاپان د یادونې ورکړي - سره د چرګانو udon چمتو کړي. د بېلګه به د وخت او هڅو ډېر نه شي، او تر لاسه ډېر خوندور او د اصلي.

Per بسته udon، نو تاسو به د چرګانو د fillet 600 ګرامو ته اړتيا لري. پياز، ګازرې، خواږه مرچ: هم د سبزيجاتو د 150 ګرامه واخلي. د celery ډډونو د يو څو، 3-4 zubochka هوږه، اودو زنجبیل Add - 1 TSP د سویا ساس او تور مرچ ... A little نباتي غوړي.

څنګه پخوي

• مخکې ومينځل او جوش udon آش. د بېلګه ده د لومړي انتخاب په څېر يو څه. اساس په اسانۍ سره چمتو کړي دي.
• د چرګانو fillet په لږ د تېلو تر نرم ته لوی ټوټې او Fry پرې کړي.
• د celery ډډونو، پرې د مرچ cubes، نیم زرو کړۍ_ګانې پياز او ګازرې لښتو ټوټې لاخره نسکوره شي. د هوږه وځپی.
• په ګرمو د تیلو د پياز او ګازرې Fry، او بیا له ټولو نورو سابه يې کړئ. داسې بريښې چې په دوامداره توګه، د 2-3 دقيقې ګرمۍ وکړي.
• توی په 150 ليتره اوبو سابه او 5، هنر. l د سویا ساس. Stew سابه 1-2 دقیقې، او بيا د چرګانو او جوش udon، مالګه او مرچ يې کړئ. د بل د 5 دقیقو ته fillet د ګرمۍ د ډيش ونيسئ وخت لپاره د وروستني چمتو درلود.

د ډيش ته چمتو ده، او دا کار د مېز ته راولي.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د جاپان د پخلې په توګه ګلان نه ده لکه څنګه چې ښايي په لومړي نظر داسې ښکاري. دا یو ساده خو خوندور خواړه ډېر. udon - اوس تاسو ډیر لږ د آسیا د دودیزو لوښي، په نوم د کوم په اړه پوه شي. څه دا ده، چې څنګه دا چمتو شوی دی او دنده، موږ په تفصیل ارزولي دي. د ویلو ده چې په کور کې تجربه خوندي.

نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!