Pickled سابه: بېلګه او سپارښتنې. د ژمي لپاره په مختلفو marinated سابه

Pickled سابه په دوديزه توګه په مني او د دوبي په پای کې چمتو. په ژمي کې، د workpiece ده مصرفیږی کارول، او دې ته چمتو salads او دي لومړي کورسونه. په دغه لیکنه کی موږ په تفصیل سره تشریح کړي، چې څنګه د سبزيجاتو د اچارو، نو دوی خوندور بدل کړي او د هغوی د ګټور مال ساتلي.

Marinated چوغندر او کرم او ګازرې

د سبزیجاتو کوک کولای شي په توګه که د اچارو مرتبانونو نم او سره ججورې نباتي غوړي د ډکولو لپاره د borscht او سلاته پانسمان وکارول شي. څنګه کولای شو چی د یو خوندور pickled سابه پخوي؟ مرکبونه preform لاندې وګورئ:

• دوه ګازرې او یو لوی د چوغندر اسيديک. د کوریا د ګازرې یو grater د سبزیجاتو Grate.
• د کرم يو نيم کيلو په Share ته روان شو، او بیا دا مربع پرې کړي.
• يو پاک منګی واخلئ او په سبزيجاتو کې په هر نظم طبقو يې کيږدي.
• تاسو کولای نو د marinade د چمتو کولو ته لاړ. د دې، توی يو saucepan د اوبو د يو ليتر، د مالګې دوه tablespoons او د قند د یوه نیم جام اضافه کړي. دانې د اوبو.
• د ګرمۍ پړاو ته اړوي او د سرکه marinade 150 ليتره توی.
• په مرتبان اوبه عصری او بیا د سبزيجاتو د تېلو دوه tablespoons اضافه کړي.

پرانيسته او سبو د تړلو تعقيم تاوده جامو کې پوره کړ. کله چې د بانک په لاندی توګه، دا په ګودامونو کې ځای.

د ژمي لپاره د Pickled سابه

دلته ده لپاره د سبزيو د وغولو يوه ساده بېلګه وي. د دې لپاره چې دا، چې موږ د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• د گلپيانو - نيمايي نارينه.
• ګازرې - درې.
• Celery - دوه ټوټې.
• مولۍ - د شبکې ټوټې.
• دبڼوالې نیلي - د سر نیم.
• مرچ - یو.
• هوږه - څلور cloves.
• لوبیا - يوه ټوټه.
• د وچو پونه کوهی - دوه قاشغو.
• د وچو Thyme - يوه سيپې.
• مرچ - دوه قاشغو.
• د سپینې سرکه - درې ګيلاسه (له خوا د 5-9٪).
• د اوبو - یو شیشه.
• بوره - درې tablespoons.
• د مالګې - یو tablespoon.
• Bay پاڼی - دوه ټوټې.

په ژمي کې Pickled سابه په لاندې ډول دي:

• د هغوی د سیل او اسيديک - د پروسس لپاره سابه چمتو کړي. لوبیا، ملۍ او ګازرې پرې په نرۍ ټوټې. پاتې preform په وړو cubes پرې کړي.
• د چمتو سابه په دوه مساوي برخو وویشئ او د يو لېتر مرتبانونو په تصادفي ته يې ورواغوستل.
• سر سره د بوټو او allspice يې تر پوښښ لاندې.
• د لوښي اضافه اوبه، بوره وشيندي او مالګه واچوئ. دانې د اوبو.
• په هر منګی کړي په خلیج کې له پاڼي، نو په دوی باندې د marinade توی.
• انتظار د مایعاتو د سړیږی ښکته، او بیا د lids پاک سابه وتړي.

د يخچال او يا هر ډول ارام، تياره ځای کې د انټرنيټ د وساتئ. د پای ته د مرغانو کولای شي د څو ورځو هڅه وکړي.

چو-چو

سره موسمي سبزيجات زموږ بېلګه اصلي مرغانو پاخه دي. په دې وخت کې، موږ به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• کرم - يو يا د کرم دوه کوچنیو مشر.
• ګازرې - يو کيلو.
• لوبیا - يو کيلو.
• بادرنګ - يو کيلو.
• د روميانو - يو کيلو.
• مرچ - يو کيلو.
• د پيازو - 500 ګرامه.
• هوږه - 100 ګرامه.
• زرغون - د خوند.
• Sol - 150 ګرامه.
• د اوبو - پنځه لېتره.
• تور مرچ نخود - 20-30 ټوټې.
• Bay پاڼی - پنځه ټوټې.

کوک marinated سابه وغولو ډېر ساده دی:

• توی د اوبو لوښي، د دیګ، مالګه، مرچ، بوټو او powdered Bay پاڼی اضافه کړي.
• خواړه چمتو کړي. لوبیا او ګازرې پاک تقریبا ايشوئ تر پخه، پياز پرې په جوش اوبو ټوټې او ننباسئ. بادرنګ په نيمايي پري، مرچ ټوټې وچو شوو او په اسانی ايشوئ، ټوټې د کرم پرې او په د دوو دقیقو جوش اوبو د پاشلو. هوږه په نرۍ ټوټې پرې کړي.
• په لوښي (د کرم او لوبيا پرته) د سبزیجاتو کی کیږدی، د هغوی سره د marinade ډک او د نورو د دوو ورځو لپاره پرېږدي.
• په مرتبانونو طبقو سابه زياتيدو، د متناوب او سره لوبیا د بدلون کرم.

توی په کاسې ورته د حل لاره، pasteurize دا او بیا د مختلفو تعقيم خولۍ وتړي.

Marinated scallops سره روميان

يو ساعت په اړه اصلي چمتو مرغانو. د اجزاو دا ځل لپاره د اړتیا وړ څه دي؟ موږ د سټاک سپارښتنه:

• Scallops - دوه ټوټې.
• د پيازو د پيازو - پنځه ټوټې.
• روميان - څلور یا پنځه ټوټې.
• مرچ - پنځه ټوټې.
• ګازرې - یو.
• سرکه - یوه سيپې.
• Sol - يو نيم tablespoons.
• هوږه - څلور cloves.

د ژمي لپاره په مختلفو marinated سابه په لاندې توګه چمتو:

• کدو پريمنځئ او پخپل سر پرې کړي.
• د اوبو، د بورې، مالګې او د دیګ یو ګرڅی چمتو کړي. د پنځو دقیقو دا دانې.
• په مرتبانونو سابه انتظام او جوش اوبو باندې يې توی کړه. د پنځو دقیقو وروسته، اوبه وچوي او د سره سره کاشوغه د سرکه ګرم ګرڅی دا ځای.

د بانکونو ورکړو او سرچپه اړوي. دوی ښه وساتئ ترهغه پورې چې په بشپړه توګه ارام.

په مختلفو ژمي

موږ تاسو ته وړاندې بل انتخاب د سبزيجاتو د وغولو. د دا به لازم وي:

• بادرنګ - 500 ګرامه.
• روميان - 500 ګرامه.
• د پيازو - دوه ټوټې.
• هوږه - شپږ غاښونه.
• مرچ - 10-12 ټوټې.
• Bay پاڼی - درې.
• لوبیا - دوه ټوټې.
• بوره - دوه tablespoons.
• Sol - يو نيم tablespoons.
• سرکه - دوه قاشغو.
• بادرنګو - د لازیاد نیم.

يوه اشپز marinated سابه موږ غواړم:

• د هر تود مرچ او پياز، ټوټی ټوټی کړيو بېخ دوه ليتر مرتبانونو او ځای پريمنځئ. بيا مرچ، بادرنګو، Bay پاڼو او هوږه cloves کړي.
• بادرنګ سیل، د خپل پای ته پرې او په مرتبانونو کړي.
• د بانجان پريمنځئ، سره په څو ځايونو کې د يو toothpick يې دملنګ، او بیا د بانکونو ته دا واستوي، هم.
• د سبزیجاتو سره ګرمې اوبه توی او د نيم ساعت لپاره پرېږدي. برسيره پر دې، د اوبو باید نم شي او د تېرو عملياتو تکرار.
• وروسته له هغه، د سرکه او marinade سره د اوبو، مالګې او د بورې چمتو یو spoonful په هر منګی توی.

د بانکونو د رول او په یوه ارام ځای ته يې استوو.

سره توربانجان Pickled سابه

دا marinated په مختلفو سابه په ژمي کې د اصلي خوند لري او د ده لپاره خوندور salads کامل. پر لاندې محصولات سټاک:

• توربانجان - درې کيلوګرامه.
• کرم - 500 ګرامه.
• ګازرې - 500 ګرامه.
• Bell مرچکو - درې.
• هوږه - 100 ګرامه.
• نباتي غوړي - 250 ملي ليتره.
• سرکه 6٪ - 100 ملي ليتره.
• بوره - 100 ګرامه.
• Sol - يو نيم قاشغو.
• تازه بوټو - 40 ګرامه.

بېلګه:

• توربانجان اسيديک او پرې په cubes. په وحشيتوب د اوبو د يو څو دقيقې يې دانې.
• Grate ګازرې، د وچو شوو کرم، مرچک پرې په نرۍ ټوټې، تازه بوټو او هوږه، پخپل سر د وچو شوو.
• په یوه saucepan د چمتو محصولاتو سره نښلوي، د يوه مالګه، مرچ، بوره، سرکه او د تیلو د اضافه کړي. د اجزاو مخلوط او په وورکړی او د يو څو ورځو لپاره يې ورواغوستل.

په مرتبانونو د سبو کی کیږدی، سره lids پوښښ، sterilize، او بیا څرکنده کړي.

پایلې

Pickled سابه خوندور او ګټور دي. دوی ويټامينونه او منرالونه، چې موږ دومره په ژمي او پسرلي کې وجود لري. له همدې امله، په دقت سره زموږ د غذا پاتې او هغه چې نور تاسو خوښ ټاکي. د ځان لپاره او د هغه د کورنۍ یو خوندور وغولو چمتو کړي.