د ډک کبان مرکبونه: څنګه پخوي؟ ډک کبان: د ګام بېلګه عکس يو ګام

د ډک کبان مرکبونه هره ښځه نه پېژني. ددې حالت د اصالح، موږ پرېکړه وکړه چې تاسو ته یو څو لارو خوندور او ګرانه، خواړه چې کولای شي نه يواځې د کورنۍ د ډوډۍ، خو هم د جشن جدول کې دنده ترسره شي چمتو وړاندې کړي.

: د کبانو ډک غذا سره د چمتو خواړه عکسونه

عصري پخوونکي په تنور د څرنګوالي په روژه او خوندور پاخه کبان د لارو په سلګونو پوهيږي. د دې لپاره چې تاسو دا مهارتونه د ماستري، موږ به په اړه چې څرنګه د ټولې کورنۍ لپاره یو ساده خو ګرانه، ډوډۍ لپاره خبرې وکړي.

مخکې له تاسو gefilte کبان چمتو کړي، باید د دغه ډول اجزاو په توګه خوندي شي:

• لوی تازه carp - 1 د ولايتي؛.
• ايوډين لرونکې مالګه، مرچ او خوشبويه د دیګ چې په خاص ډول د کبانو د طرح شوي دي - اضافه ته خوند؛
• لیمو - 2/3 د ميوي؛
• ګازرې منځني اندازه - 1 د ولايتي؛.
• خواږه پياز - 2 سرونه؛
• بیخونه، بلکې د دل او parsley - د وړو لونه؛
• د اصلاح شويو زيتونو تېل - 60 ملی لیتره؛
• وازګه mayonnaise - 120 G؛
• کچالو - 3-4 کمپيوټرونه. (اختیاري).

اماده کبان

وړاندې بېلګه وي ډک کبان نه د درخواست لپاره نه ژر carp برابر کړي. وروسته د ټولو، په ځای تاسو کولای شي د نورو د محصول (د مثال په توګه، trout، salmon، carp، او داسې نور). د دې مهمو - د لويو کبانو غوره، له دې امله چې دا توکي مناسب و.

ځکه نو، د carp د استملاک بايد په ښه توګه ومينځل شي، پاک د ترازو، له دانجن او د سر (که تاسو غواړئ، نو تاسو ترک کولاي شي) پرې، او بیا ټول innards لرې او یو ځل بیا پرېولل. د چلند د کبانو ده مرچ، مالګه او خوند سره تازه لمده لیمو جوس او لږ د زيتونو د تېلو ته اړتيا لري. دا carp جوړښت باید د 30-45 دقیقو په اطاق د حرارت درجې څخه ووځي. په دغه موده کې، د کبانو د ښه marinate، دا به ډير نرم او خوندوره وي.

د پروسس سابه

پرته له carp، د ډک کبان او سابه لکه ګازرې، کچالو تیوبرونه او پياز د کارولو لپاره بېلګه وړاندې کوي. دا ټول اجزاو باید پوستول او په ډېره نرۍ ټوټې / کړيو پرې کړي. وروسته، نو بايد خوند مالګې او mayonnaise، په بشپړه توګه ګډ او بیا (جلا).

د جوړولو په لوښي پروسه

ډک د کبانو (د پای ته لوښي عکس غذا په دې ليکنه کې وړاندې شوي دي) دی تر لاسه دومره خوندور او غوښينه چې دا به نه شي کولای چې د خپلې کورنۍ د غړو هر رد کړي. د خپل جوړښت باید د یو لوی پژواک واخلي، د هغه د پخلي زرورق هواره کړي چې دا په زړه پورې دا ده چې وروسته د کچالو ټوټې، spiced mayonnaise مخکې کړي. د سبو سر ته اړتيا pickled carp کړي. د کبانو د بل د څیری خيټه باید ممکن وي چې دابرخه او alternately د پياز، ګازرې او تازه بوټو کړي. د مهال د حرارت د درملنې carp خلاص نه، پرې ځای سپارښتنه ته toothpicks ورکوی.

د خوړو د حرارت د درملنې

په تنور ډک کبان، د بېلګه وي چې موږ په پام کې دي، په اړه 1 ساعت ده پخه کړه. خو مخکې چې، carp ډک سبزیجاتو باید کلک په زرورق پخلي وپېچل شي. د 40 دقیقو وروسته د کبانو د نرمۍ سپارښتنه (څخه پرته خپل بشپړتیا رسوي) افشاء کړي، او بیا د semifinished د mayonnaise د خوړو د غوره جاليو په سطحي توګه وکارول شي. د carp داسې یو دولت باید د په اړه د 20-24 دقیقو پخوي.

د ډوډۍ په سمه توګه تغذیه لوښي

اوس تاسو لپاره ډک کبان یو ساده بېلګه وي پوهيږي. کله چې د ډيش په بشپړه توګه پخه، carp بايد په دقت سره د ورق لیرې کړئ او په یوه لویه ذریعه ځای. په garnish اړخیزه glassware سپارښتنه ته کچالو چې کېدای شي تازه په لکیو بوټو وشيندي کړي.

په Odessa ډک کبان

دا ډول د پخلي د کبانو د تیر یو پرتله خورا زيات پېچلی يوه طريقه ده. خو دا په پای کې په بشپړه توګه د منلو وړ وخت او هڅو ولګول. وروسته د ټولو، د دې لوښي به د یو بشپړ خوښۍ ستاسو په ټولو ته بلنه میلمنو او د کورنۍ غړي راغلي.

نو موږ بايد:

• لوی تازه carp - وزن په اړه 2 کيلو؛
• د سيمولينا - 2 لوی قاشق؛
• لوی هګۍ - 1 د ولايتي؛.
• کوچ - 50 G؛
• خواږه پياز - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• تور مرچ، د آيوډين لرونکې مالګې او aromatic بوټو - اضافه ته خوند؛
• د چوغندر د وړو - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• Olive oil - 70 ليتره.

د کبانو د پروسس

څنګه چې د "Odessa" gefilte کبان پخوي؟ له خوا د لوښي عکس ګام بېلګه ګام وايي، چې د يوه داسې ډوډۍ د جوړولو د مشر د carp صحيح اداره ده. دا بايد په ښه توګه ومينځل شي، پاک د تنخا او guts او بیا نرمۍ سره پرې د مشر (دا اوس هم موږ ته ګټور دی). بل تاسو غواړئ چې کله چې د کبانو د پوستکي د کارولو پاملرنه. په هغې باندې ورته وخت کې بايد د غوښې ټاکلې اندازه پاتې شي. د اړتیا په صورت کې د دانجن په لړ او ځای قيچي په کارولو Culinary پرې کولای شي. خو وکړو چې دا په زړه پورې ده ځکه چې نه د کبانو د بشپړتيا ته زيان رسوي.

د پخلي د ډکولو

کله چې د پوستکي د ده سره یو ځای carp کش، لرې د fillet بايد په سره د خوږ پياز 2 سرونه په اوږدو کې د يو مخلوط د شته تخم او څرخونه په بشپړه توګه پاک شي. بل ته اړتیا لرې چې د واېښول هګۍ، د سيمولينا، مالګې، aromatic بوټو کړئ، کوچ او مرچ نرمښت پيدا. سره کاشوغه د ټولو اجزاو مخلوط، تاسو ته د يونيفورم او منصفانه غليظ ډله ترلاسه کړي.

سابه اماده کول

"Odessa" gefilte کبان چمتو نه یوازې سره د سپينو زرو carp کارول، خو هم د سبزیجاتو لکه پياز او چوغندر. دوی باید پاک شي، پرې په نری کړيو / کړیو خوند او مالګه ده.

د جوړولو په لوښي پروسه

وروسته د ټولو د عمده برخې ته چمتو دي، تاسو په مستقيمه توګه د لوښي له جوړېدو وړاندې لاړ شي. د دې د کبانو د پوستکي سره د مالګې نه، د خوند، او بيا په کلکه د ټول پخه د ډکولو په دننه کې ځای. نور اړ يو د ژړو پاڼه واخلي د خپلو ګڼ زرورق vystelit او واچول نيم برخه پياز او beetroot. وروسته له هغه، چې د سبزيجاتو باید ډک carp ځای پرځای شي، او بیا د پخوا پرې سر ته نصب کړي. د کبانو باید سره د پاتې سابه پوښل شي په پای کې، توی د اصلاح شويو زيتونو د تېلو او کلک په زرورق تاو.

په تنور حرارت د درملنې

په بشپړ ډول د ډيش تاسو غواړئ چې په تنور کړي، preheated څخه تر 180 درجو جوړه کړه. په دې د دولت د کبانو د ده په زړه په اړه 20 دقيقې مقاومت. وروسته، د حرارت درجه باید د 140 درجو ښکته ورو او په اړه یوه نیم ساعت لپاره د ډيش پخوي. په دې وخت وروسته، د ډک carp باید په بشپړه توګه چمتو نرم، جوس او ډېر خوندور شي.

څنګه کولای شو چی د رخصتي جدول د کبانو خواړه؟

د بشپړ ډيش باید یوازې د ګرم د ورق لیرې کړئ او د ښکلو پر یو لوی او هوارو څادر پروت وي. چوغندر او پياز کولای شي د یو garnish وکارول شي. خو که د دغو سابه تاسو نه مطابق وي، روا ده چې یو crumpled کچالو، وکاروي جوش د وريجو او نورو غلو. په دې لوښي سربيره دا په زړه پورې ده چې تازه بادرنګ، روميان او بوټو هم عملي شي.

ګټور ټکي د کور

کوک gefilte کبان کیدای شي نه یوازې په تنور، خو هم، د مثال په توګه، په یوه دوه سیرکولاتور. په دې صورت کې د ډيش به ډېر ګټور وي او په کمه مغذی وي. برسېره پر دې، د تجربه پخوونکي وخت په يوه frying پژواک د ډک کبان Fry او بيا يي په ميز ته سره ګرانه، او خوندور garnish خدمت وکړي.