یخ کبان: خوندور اصلي کورسونه

دوهم کبان لوښي تقریبا هر څه په شان. د ښه خوند سربيره، دوی ډېر په مغذی او د ټيټې کچې کالورۍ. خو تاسو باید د یو ګرم کيک ترکیب غوره کړي. د غوره انتخابونو یو یخ کبان دی، ځکه چې دا نه هډوکي لري. دا په پروتين، امينو اسيدونه، مصرفه عناصرو (فلوئورو، فاسفورس، پوتاشيم) او ويټامينونه خوندور، شتمن. غوښه په عادالنه توګه ګڼو، خو د نرم. له همدې امله دا به د پخلي لوښي مطلوب وي.

سبزیجاتو د یخ د کبانو. د دې لوښي دوه servings تاسو به اړتیا: د دوه سوه ګرامه، پنځه ځوانې ګازرې، لس asparagus، نخود د ريبلو لپاره، دوه سوه ګرامه، يو نيم د ليمو شيره، د زيتونو د تېلو څلور جسد.

د کبانو د باید د دننه او دانجن، سیل، لوند ټوکر څخه پاک شي. بل، د ننه او بهر د مرچ او مالګې حرج. په یوه دوه سیرکولاتور پخوي. په دې وخت کې، په يوه ژوره sauté پژواک د تیلو توی، د پختي سابه ټول کړي، د درې دقيقو لپاره پخوي. په ذریعه د کبانو د خپریدو، سره وشيندله لیمو جوس او سبزیجاتو د خدمت وکړي.

سره کچالو یخ کبان. لیمو چمتو mashed کچالو، د کبانو د يو نيم کيلو، د اوبو نيم جام، لږ مالګه کاشوغه، د مارګارين يو څه، د سپين د شرابو، اومه هګۍ زيړ دوه لوی tablespoons، د ترش اوموندل يو نيم جام، د اوړو درې لوی tablespoons، د اودو پنير سل ګرامه: د دې لوښي تاسو د لاندې اجزاو اړتيا لپاره جوس او سپين مرچ.

جسد د واش، توی جوش اوبو او د منځني ګرمۍ تر چمتو دولت پخوي. بل تاسو بايد ورته وکړي او له هډوکي غوښه جلا. Bouillon حتمي نم، چې د مايع مجموعی حجم چې و څلور سوه ګرامه سره د شرابو اضافه کړي.

په يوه ژوره saucepan، د مارګارين هماغسې وشول او د اوړو Fry. لږ څه ارام او د broth اضافه کړي. د يوه دانې راوړئ، په پرله پسې ټکانونو سره دا. کوک په اړه د پنځو دقیقو ته اړتيا لري. په دې وخت کې، whisk هګۍ زيړ او ترش اوموندل، د ترکیبی اضافه کړي. بل، پيل whisking، د منځني ګرمۍ تودولو دا. تر ټولو مهمه، د مايع نه ايشوئ. په پای کې د مالګې، د مرچ يو بدلوونکي او لږ ليمو جوس اضافه کړي.

بل، د کبانو د وچولو، په پژواک کې واچوئ، د ترکیبی توی او سره د پنیر وشيندي. mashed کچالو تحميل کړي او د شلو دقیقو په preheated تنور پخوي.

یخ کبان "Vigorous" دی لپاره بير کامل. د ډيش تاسو د لاندې اجزاو اړتيا چمتو: د لوبیا د يو کيلو، د کچالو شپږ سوه ګرامه، د درنو اوموندل يو ګيلاس، د شړشمو څلورو لويو کاشوغه، لږ نباتي غوړي، د درې څاڅکي Tabasco ساس، د هر بوټي (parsley یا دل) د يو بيم، مالګې ته د خوند.

د کبانو څخه دانجن او viscera د آزادو، ومينځل. کچالو
اسيديک او پرې په يزي. بل، ګريس، لږ مرچ، مالګې او په یوه فورمه کړي. د سر طبقه کبان نه. بل، موږ د پيل د ساس جوړ کړي. د دې شنه سیل او هوارولو وچو شوو. په بشپړه توګه د آيسکريم whisk سره Tabasco ساس او خردل باندې. په پای کې، د بیخونه اضافه کړي. د کبانو د ساس توی او په preheated تنور د نيم ساعت لپاره دا واچوي.

کبان "یو Fur پوښ لاندې یخ." تاسو ته به اړتيا: دوه کوچنیو جسد، درې لوی پیاز، شپږ ګازرې، mayonnaise، بوټو او seasonings ته خوند. د ماهیانو د پاکولو، د fillets يې کړي، ومينځي او په بشپړه توګه لوند کاغذ توليه. پرې ټوټې، هر يو لږ مالګه او مرچ. بل Fry چې appetizing قشر ښکاري. په دې وخت کې، هوارولو د پيازو د وچو شوو او د زيتونو تېل Fry. کله چې د ټوټې راڼه، اضافه د لويو اودو ګازرې پان. د لسو دقیقو لپاره پرانيسته لاندې سابه اور مړ. بل، د پان د کبانو د ټوټې خپريږي، سره mayonnaise هر برس او د سبزيجاتو د سر "کوټ" اچوي. د لسو دقیقو لپاره پخوي. سوړ اصلي کورس ته خدمت وکړي.

ښه اشتها!