"Olmeca" (tequila): عکسونه، کتنې، جوړښت. څنګه کولای شو چی د یو جعلي توپير؟

"Olmeca" - tequila، چې حقه په توګه په نړۍ کې د غوره روحيه پېژندل شوی دی. زيات شمېر کارپوهانو په نظر دا د تر ټولو د ستاینې تر ټولو وړ وي، او دا د مکسیکو دی - يو واقعي ملي وياړ.

A little تاریخ

د tequila لومړي ذکر څو پېړيو وړاندې موندل. له + افسانې او له مخې آن د لرغوني Incas او Aztecs Olmec قومونو مخکې د معاصر مکسیکو په خاوره کې یو ځل ژوند کاوه. دا مهال د خلکو زده کړل چې څرنګه د څښلو د نیلي agave، چې د شاتو د اوبو په نامه شي راووتل کړي. ويل کيږي چې دا انفيوژن د سترې خدايانو خوښوي، او د دوی منع دي ترڅو د خپلو توليد بيګانه د پټو افشا. له هغې وروسته، څو کاله تېر شول، او اوس د "Olmeca" (tequila) نه يوازې د هر ځايي جشن یوه خاصه، خو دا د اړیکو د مکسیکو د کارت شي.

په عمومي توګه، د نیلي agave - د نبات دی چې په شمالي امریکا خورا مشهور دي. له دا په زاړه ورځو شو الیاف، چې بيا د کاغذ، جامې او نور د کور سامان لپاره کار واخستل استخراج. لکه څنګه چې د دا ډول د پروسس په پایله کې معمولا د جوس په ډیره اندازه خپروي. ځايي خلک زده کړي دي چې له هغې خوا د تخمیر یو مشروبات چې د "pulque" نومیږی شوي دي چمتو کړي. په حقیقت کې، د هغه د tequila راتلونکي ancestor وه.

د ټکنالوژۍ subtleties

"Olmeca" (tequila) شو هر څه پوهيږي چې دا اوس، تر څو د 19th century په پای کې. په دغه وخت خلک د الکولي څښاک د چمتووالي د اصولو په اړه له ډيرو رازونو زده کړل. په ځانګړې توګه، دوی پوه لکه د تقطیر د یوې چې. په د Jalisco د بهرنیو چارو په شمال کې شوي دي د نیلي agave ټول باغونه کرل. دا وګرځي چې د د lily عادي ودې ته اړتیا ده چې دا د دې وچ ځمکه ده. تر اوسه نه له دغو ځايونو د Tequila په دې کوچني ښار، چې نوم يې د يوه نوي Beverage نوم ورکړه ده. د جوړولو دا توليد په پروسه کې په ډګر کې پيل شوه. دلته، د اتو کلونو کې د نباتاتو د بلوغ د خوښې وړ درجو ته ورسېږي. بيا د کارکوونکو د غوښینو ميوو راټولولو، د ريښو څخه پرې کړي دي، او له اوږدې مودې د غوښینو پاڼو د آزادولو. په ځانګړو زېرمو ځينې وخت تعقیب محصول، او بيا د پخلي د ډبره ځانګړي کوره داخليږي. په دې پړاو کې د نشايسته په خميره د شامل د ګرمۍ د اقدام له خوا د شکري بدل شوی دی. په پایله ډله ده چې د صنعتي پريس فشار راوړی. بيا د هغې لپاره د تخمیر، چې د بورې په شرابو بدلې ده په خميرو ځي. هم دا زياته کړه yeast او مقطرو اوبو. تخمیر ډله د دوه تقطیر، چې په يو ځانګړي تشه دستګاه نیسي ځای دی. اوس اخري توليد په يو خاص د ذخيرې، چې په مناسب وخت کې ساتل ته راځي.

د محصول د ډلبندۍ

له خوا د مکسيکو معیارونو Tequila، په دوه کتګوریو ویشل شوې ده:

1. د محصول یوازې له agave کړې. هغه د مشروباتو د بيمې سره تړاو لري.
2. د څښلو، د بورې د تولید چې د نورو نباتاتو له خوا 49 په سلو کې کارول شوي دي.

لکه څنګه چې ده، د هر قوي الکولي مشروبات د ده له خپل مخامخ له خوا. "Olmeca" (tequila) هم په دې رقم پورې په څلورو ډولونو ویشل شوې ده:

1. Blanco، پلاتا او نقره. د څښلو د خپل توليد په مستقيم ډول او يا وروسته د وروسته چې د میاشتې په اوږدو کې د بوتلو. دا tequila دی "سپين" یا "د سپينو" نومیږی.
2. Joven یا د سرو زرو. په مختلفو کوهلر او وايي، چې د څښلو هم ځوان ګڼل، خو دا رنګ، خوند او بوی ورکوي.
3. Reposado. د محصول ګڼل په توګه له له دریو څخه تر دولسو مياشتو کې د بلوط بیرله "تازه" وي. په دغه موده کې د هغه یو رنګ شو.
4. Anejo. دا tequila ګڼل "زوړ" یا "موسمي". نوموړې د له دریو څخه تر لسو کلونو کې د وزرونو په انتظار دی. که څه هم، په اوومه وروسته، يوه کوچنۍ ځانګړتیا تريخ ښايي په دا ښکاري.

معمولا، د جوړونکي هڅه کوي چې په لیبل دغو ټولو بڼې مشخص، له دې امله چې د اخيستونکي د محصول بشپړ انځور درلود. برسېره پر دې، د "Olmec" هلته د خوند درې کرښې دي:

1. Olmeca - ساده او يا واحد.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

د هغوی په هر شي کې د څلورو مشهور ډولونه يو سم کړې.

بې طرفه نظر

د پيرودونکو د نظر بلکل، موږ کولای شو په پای کې چې د دا شان Tequila "Olmeca" ډېر. د اکثریت یې کتنې ته د مشروبات معمول خوند تړاو لري. واخلئ، د مثال په توګه، Olmeca Blanco.

دا هیلې سره سره د agave لږ، په سختۍ perceptible بوی روښانه مايع. ښايسته خوږوالي هغوی د داوطلبۍ او نرم. په ځانګړې توګه سره له دې چې دا په بشپړه توګه ده څه خبره بل ښکولاوو یا د fusel غوړي خوند نه خوښ. اوس هم، دا سره Olmeca د سرو زرو سره پرتله نه. رنګ او د سرو زرو د تولید د دود يوه تماس کې د هغې سره د ليمويي ميوه بوی exudes په شاوخوا کې. شتمن خوند سره مرچ او د شاتو د خوږوالي تروش بشپړ. د قانون په توګه، د دې د څښلو د کلا 38 سلنه ده، خو هغه کسان چې هڅه دا، استدلال کوي چې دا احساس نه کوي. په سر 2-3 ډزې وروسته يوه ښايسته مستۍ ښکاري، خو د ښکیالک به نه، که تاسې له لارې سره شمېر لاړ نه شي. خو هغه څوک چې غوره Olmeca Anejo شتون لري. دا په عمده توګه tequila connoisseurs چې له يوې اوږدې مخامخ خپل د هر محصول د کیفیت ستاینه کوو.

د محصول د جوړښت

ځانګړې پاملرنه باید د Tequila "Olmeca" برخه وي. لومړی، دا ضروري ته یاد ولرئ چې د محصول په څېر په چايو کې زیات دی.

له روسي ودکا دا د مختلفو esters او لوړو شرابو د شتون له خوا توپير لري. اصلا، د هغوی په منځ کې دي د اسيتيت. د وروستي محصول ليتر په اړه د 50 میلی لري. دا هيڅ ځانګړي به ښکاري. خو دا په ارزښت د یادولو چې دا يو کيمياوي ترکيب دی - چې د نورو نه، د تنظیمات، چې، په رښتیا، دی هم په توګه د خوړو د additive E1504 په نامه. دا روښانه ده چې دا د دې د څښلو په لوی مقدار مصرف سپارښتنه نده کړې. په دې صورت کې د ښکیالک به د مخنيوی ستونزمن وي. آيا د په اړه هم هېر نه fusel د تیلو. خو موسمي tequila یې ډیر لږ دی. دليل يې دا دی چې د بلوط بیرله د لرګيو د ديوال د دغو برخو جذب کړي، نه يوازې د کیمیاوي ترکیب خو هم د محصول د خوند پاکوي. او نه باید موږ دا حقیقت چې د دغو ټول د دوی د بشر د ځيګر منفي تاثير لري له پامه. دا باید تل په یاد مخکې تاسو ته يوه د څښلو د انتخاب په اړه وروستۍ پرېکړه وکړي.

د تفريح د بیې

په همدغه شمېر Tequila "Olmeca"؟ عکس کولای شي کله ناکله د دې پوښتنې ځواب ته وهڅول.

پر ضد د مالونو په پام سره، دا بايد پوه شي چې د Beverage ډول Blanco يا نقره به د نورو په پرتله لږ لګښت ولري. دليل يې دا دی، چې دا د يوه ځوان د محصول. دا تولید سمدلاسه وروسته د بوتل دی، او بیا ژر تر ژره د خرڅلاو ته ولېږل. د روسیې د دوکانونو 0.7 ليتره د مکسيکو Beverage بوتل لکه د تولید ظرفیت به په اړه د 1500 روبله لګښت. د سرو زرو Tequila ډول به يو څه ګران بيه، خو ده هم د خویۍ د کار محصول دي. دلته د ټکنالوژۍ پوښتنه. دا حقيقت چې د د پیچکاری د خوراکي توکو د تولید Colera تېر پړاو کې د سرو زرو رنګ د څښلو ورکړي. په برخه کې، دا د خوند هم اغيزه کوي. د داسې يو بوتل به د اړتیا لپاره په اړه 2،000 روبله ورکړي. د هغو کسانو لپاره چې غواړي د دې دوامداره tequila د خوند کشف، د څښلو باید ټايپ Anejo واخلي. که څه هم، په دې صورت کې، د اخیستلو قیمت به نه د 3000 په پرتله لږ روبله وي. خو د کارپوهانو په باور سره چې د محصول په رښتيا سره د پيسو د ارزښت دی وايي.

د پام وړ توپیرونه

خلک اکثرا هڅه وکړي د هغو او نورو محصولاتو، د فیشن او د عامه نظر لاندې ترلاسه کړي. دا جوړونکو توان د خپلو پټو توکو باندې پوه شي. د هغه د ارزښت په عمومی توګه د طبيعي محصول په پرتله ډیره ټیټه ده، خو زيات پيرودونکو سره ونښتل، ارزانه د داسې شرطونه وگورئ. کله کله دا په فیصلو ته تر ټولو ناڅاپي عواقب.

لومړی، د توکو د کیفیت او اورګانولیپتیک ځانګړتیاوې کوئ چې د طبيعي محصول سره سمون نه. دا وګرځي چې د سړي هڅه وکړه، خو د څښلو دریښتینو خوند پیدا نه کړي. نو بیا ولې دا په ټولو واخلم؟ دوهم، د ټکنالوژۍ د نامعلومو او د توليد د شرايطو د شکمنو ده کولای شي چې د حقيقت چې د محصول به د روغتيا لپاره ډېر خوندي وي کړي. نو هغه څه چې په رښتيا سره د يوه Tequila "Olmeca" دی؟ څنګه کولای شو چی د یو جعلي څخه د واقعي محصول توپير؟ د اعتبار معلوم، درې عمده بڼې شتون لري:

1. د کې د شتون د نمونو ځایونه بوتل سطحه ولري او غرنې وي.
2. د screw خولۍ پورتنۍ برخه، د هغې په خلاف، باید ارامه وي.
3. د بوتل اوږو بیلګه کې د يو کږه شوې ليکې په بڼه ده، د ليندی تر منځ چې د دوه کوچنیو کړیو کې موقعيت لري. موږ پر ځای جعلي، يو منځنی بيضوي شته.

دا ټول هر څه ښه عالم، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره غولونې څخه ډډه وکړي.

د شخصي کنترول

ډیر پیرودونکي څه هم پوه نشي چې، د مثال په توګه، د Tequila "Olmeca" جعل کولای شي د هغوی په هر وخت پوره کړي. له همدې امله موږ باید تل د خبرداري وي او د ټولو موجوده قوانین په یاد.

لومړی تاسو بايد ډېر په احتياط سره د بوتل په پام کې. دا بايد د يو مستطيل ډوله بڼه او د اړونده حجم لري. بيا تاسو ته اړتيا لپاره د لیبل د مشرانو په برخه کې د یو پوړونه بیلګه حکاکی وګوري. يو شمېر ماهرين وايي چې دا يوازې يوه سينګار، خو د لرغونو Olmec ځله دریښتینو تورو نه ده. دوی وايي، چې د دغو تورو دي حده د څښلو د خوند اغیز وکړي. وروسته له هغه، وګورئ د پلګ، او بیا په هغه قيمت له نږدې وګوري. کله چې تاسو د tequila یو بوتل د خرڅلاو کولی شمه، بل ته چې د 400 روبله بيه ترتيبول په شتون لري. دا پوه دی چې په دې صورت کې هر ډول د مکسيکو Beverage په اړه او کوالی شي نه پوښتنه وي. تاسو کولای نه هيڅ لپاره د پیسو لیږد، لکه څنګه چې دا به د سل په سلو کې د جعلي وي. که د څښلو شو په بشپړه توګه ازمویل، چې تاسو کولای شي په خوندي توګه په اندازه د پلورونکی له خوا د غوښتل خپريږي. خو دا دی اوس هم ښه په یوه ځانګړې پلورنځي نه.