څنګه کولای شو چی په کور کې د شرابو لپاره

دغه شرايط د ژمي په (marmalades، مربا، جوس) هر منی لپاره ذخيره cellars کلیمو ډېر شتمن حاصل او محدود ځای دي مخکې د باغوان invariable پوښتنه شوه - د دې بل څه به نه د حاصلاتو د ساتلو لپاره. په دې صورت کې د مڼې او يا آلو د مازاد د يوه خوندور په کور کې جوړ د شرابو، چې د ده او په جشن جدول، او د میلمنو چې ناڅاپي راغی درملنه چمتو وکارول شي. څنګه لپاره د شرابو؟ دا هغه څه دي چې موږ به د اوس په تفصيل سره خبرې وکړي.

تاسو ته به ګټور چې پوه شي چې د شرابو له تاسو سره په خپل لاس ته چمتو دي، به په پرتله په دوکانونو څه پلورل ډیر ګټور وي، ځکه چې د محصول د يو کور د کیمیاوي وړ، flavorings، اتیلیک الکول د ټولو ډولونو سره القلب ده - د څښلو به لري په خپل باغ کې يوازې هغه څه کی کرل کیږی.

څنګه چې له انګورو شراب جوړوي

تاسو ته به د اړتيا د شرابو نوعي انګور (مسقط، Isabella، Cabernet). داني کلستر څخه جلا دي، په دقت سره يونت د خوسا شوې او ضايع انګورو لرې. د انګورو د واش یوازې سپارښتنه که په دا دوړو، که دا نه ده - او د پوستکي د توتانو حاضر باکټريا پلوي د تخمیر پروسه ځکه ووځي.

داني tolkushkoy، خبري رسنيو يا juicer کارولو وځپی. جوس، چې په بدل یو enamel دپرواز capacitance، یو عظمت او کاروي. د څو ورځو لپاره پريږدئ ترڅو د په اړه د 28 درجو د تودوخې د مايعاتو پيونديږي. کله چې تاسو وګورئ چې د جوس ورورڼه، او د ښکته کيک ډوب شول، چې په کې د cheesecloth څو طبقو قات، د جوس خړ پړ کړي او په 10- یا 20 ليتر بوتل يې توی. کله چې دا هر منګی یوازې 2/3 ډک کړئ.

Zakuporte بوتل سرپوش پلاستیکی، چې هر يو ضروري ده چې د يوه سوري کړي او د اوږدې بلوکونو په تيوب وليکی. سره د اوبو د بوتل د تيوب دوهم ولسي پای. دا ډیزاین ته اجازه ورکوي چې د شرابو د کاربن ډای اکسايډ څخه ووځي او نه د څښلو د اکسيجن راځي. د پرانيسته پر ځای، چې تاسو کولای شي د طبي ربړ دستکشه ګټه پورته کړي.

سره د جوس د بوتل پريږدئ ترڅو په اطاق د حرارت درجې میاشت کی تخمر. د له امله نېټې وروسته د شرابو خړ پړ کړي، تر څو د رسوباتو لرې. د معياري بوتله (0،5-1l) د څښلو توی، د 3-4 مياشتو په یوه زېرزمینی د پلکونو پاک او پلګ. د پایلې په توګه، تاسو ته د کامل وچ د شرابو د برابريدو کلا چې د 5 څخه زیات درجو نه ده ترلاسه کړي.

څنګه کولای شو چی د مڼو د شرابو لپاره

مڼې (2kg) پريمنځئ او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. د ميوي په يوه enamel لوښي واچوئ. په توی د اوبو (2 L)، تر مڼې نرموالې ځمکنیو cinnamon (له یوه میز کاشوغه) او دانې کړئ. فشار broth او په کوټه کې د تودوخی په strainer Brodeur لارې کړي. د تخمر په پای کې، د شرابو خړ پړ کړي، بوره (0.5 کيلو) اضافه او د ثانوي د تخمیر څخه ووځي. اوس، دوه يا په ورځ کې درې ځلې، سره د لرګيو امسا فانينشيل وڅښي. 14-21 ورځې وروسته، کله چې د شرابو به روښانه شي، خړ پړ کړي چې دا د رسوب ځانونه بېغمه کړو، او په بوتلونو توی.

څنګه کولای شو چی د مڼو dessert شراب جوړوي

مڼه او ناک په جلا یو juicer د کارولو او یا د جوس مطبوعاتي کړي. د کانتینر، توی د مڼو جوس (10،8l) او ناک جوس (1،2l)، بوره (1 کیلوګرام) او لوی ممیز (200 ګرامه)، پرې ټوټې ټوټې کړئ. 2-3 اونیو کې، چې له هغه وروسته د شرابو د بوتل د Brodeur ووځي، او په یوه زېرزمینی د پلورنځي پلګ.

څنګه آلو شراب جوړوي

یوازې د پخه آلو راټول، خو نه ومينځي يې (لکه د انګور په صورت کې). د کمکیانو لپاره د ښاخه جوس په يوه خبري او يا د يو juicer کاروي. په سلو کې د جوسو او آلو کيلو باید د اوبو د (0.5 ليتره) او د بورې (100g) زياته شي. په لوښی ټول ترکیب او په ګرم ځای دا ذخيره پيل ته سرګردانه. يو څو ورځې وروسته د pomace څخه شيره جلا شی.

د تودو اوبو (300ml)، ناپرېمنځلي ممیز (200 ګرامه) او د بورې (50g) خميره چمتو کړي. سرګردانه کیږدی. وروسته له 3-4 ورځو کې خميره ته چمتو دی. اوس دا بايد په سره wort يوه بېړۍ واچول شي او چې د اوبو د دام نږدې (د انعطاف تيوب د پنبه وړۍ پلګ، د کوم چې د دويم پای راښکته ده ته د اوبو په بوتل). لرې کړئ چې په راتلونکي کې د شرابو د بوتل ده تياره او تاوده ځای. په منظمه توګه د تخمیر مخ ځي، وګورئ، که د اوبو د مهر ایستنه مات. کله چې د شرابو پیل څرګند شي، او د حباب ودروي ته ولاړ شي، د رسوب څخه د څښلو سره د نری په کراري سره توی. په یوه نوي بوتل توی ته د 24 ساعتونو لپاره په يو بوتل زېرزمینی، د پنبی د پلګ او ځای پلګ. په دې وخت وروسته، د پنبه وړۍ پلګ، چې باید سره پيراپين شي ډک ځای. د د د په زېرزمینی د شرابو په بوتل افقي موقف اوس هم 3 مياشتې وساتي ته په بشپړه توګه چمتو وڅښي شي.

اوس چې تاسو پوهیږی چې څنګه له انګور، د شرابو لپاره آلو او مڼې، تاسو کولای شی چې تجربه، د مثال په توګه، سره آلوبالو، ناک، currants، gooseberries او نورو توتانو ته دوام ورکړي. باور وکړه، تاسو لږ نه خوندور ترلاسه کړي.