Globular او fibrillar پروتين: اساسي ځانګړتیاوو

: د عضوی مرکباتو چې د بدن برخه څلور تر ټولو مهم ټولګيو نوکليک اسيد، غوړ، کاربوهایدریت او پروتین. د وروستنۍ به په دې ليکنه کې بحث وشي.

د پروټین څه ده؟

دا پوليميري کیمیاوي مرکباتو څخه د امينو اسيدونو جوړ شوی دی. پروتينونه یوه پیچلې جوړښت لري.

لکه څنګه چې دننه پروتين؟

دا واقع کې د اورګانيزم د حجرو. ځانګړي بايوکمسټري چې د دې پروسې پر غاړه لري. دا رایبوزوم. لویو او وړو، داخل الحجروی په ترڅ کې په ګډه شوي دي: دوی د دوو برخو څخه جوړ دی. د د امينو اسيدونو polypeptide ځنځیر synthesizing بهیر د ژباړې په نامه.

امينو اسيدونه د څه دي؟

سره له دې چې په بدن کې د پروټينونو د نوعو په بې شمېره، امينو اسيدونه، چې له همدې څخه کولای شي جوړه شي، هلته یوازې شل دي. دا ډول د پروټينو يوه تنوع لاسته راوړنې له خوا مختلف ترکيب او د امينو اسيدونو سلسله، او همدارنګه په فضا کې د بېلابېلو استوګنځي chaining ده.

کاربوآکسيل او د امينو ګروپ، او د سخت دریځه: aromatic، aliphatic یا heterocyclic امينو اسيدونو کې د فعالو ډلو د دوه مخالفت مال هغوی د کيميايي جوړښت لري. برسيره پر دې، د اضافي کاري ډلو ښايي د بنسټپالو په ځای کړل شي. دا کیدای شي کاربوآکسېلېک اسيد ډلو، امينو ګروپونه، امايډ، hydroxyl، guanidovye ډله. همدارنګه، د سخت شي په خپل ترکیب کی سلفر لری.

دلته د اسيدونو يو لست پروتين څخه چې کولای شي جوړ شي ده:

• آلانين؛
• ګلايسين؛
• د ليوسين؛
• د لږېدونکي؛
• isoleucine؛
• threonine؛
• serine؛
• glutamic اسيد ؛
• aspartic اسيد ؛
• glutamine؛
• asparagine؛
• آرګېنين؛
• ليسين؛
• methionine په؛
• سيسټېن؛
• تيروسين؛
• فېنيل؛
• هسټيډين؛
• ټرېپټروفان؛
• پرولين.

له دغو څخه، لس اړین دي - هغه کسان چې په د انسان په بدن نه شي کولای دننه شي. دا د لږېدونکي، د ليوسين، isoleucine، threonine، methionine په، فېنيل، ټرېپټروفان، هسټيډين، آرګېنين. دوی باید سره د خوراکي توکو کي تاثیرکوونکي شي. د دغو امينو اسيدونو په کبان، د غوښي، غوښه، مغز، دانه موندل ډېر.

د پروتين لومړنۍ جوړښت - دا څه دي؟

د ځنځیر په امينو اسيدونو دا تعاقب. د عالم د پروتين لومړنۍ جوړښت، دا کولای شي يو کره کيميايي فورمول يې کړي.

ثانوي جوړښت

دا د د polypeptide ځنځیر تاوی يوه لاره. لپاره د پروتين د الفا-حلقه او د بيټا جوړښت د سازونې دوه لاري شتون لري. د پروټين د ثانوي جوړښت له خوا وځای او NH- ډلو ترمنځ د هایدروجن بانډونو برابر.

د پروټين د دريمې جوړښت

د spiral دغه درې اړخيز پوهاوي او يا د غځولو يو حده د يوه طريقه ده. دا disulfide او پېپټايډ بانډونو د کیمیاوي برابروي.

پوری د دريمې جوړښتونو په ډول د ریښکۍ او globular پروټينو کې شتون لري. وروستنۍ لري يو بيضوي بڼه. جوړښت fibrillar پروټينو ورته تار چې د ده له خوا د multilayer بارول بيټا ساختمانونه يا د څو الفا-جوړښتونه موازي ترتیب جوړه کړه.

د سيندي جوړښت

دا د پروټينونو چې د يوې نه تشکيل شوي دي، خو د څو polypeptide ځنځیر ځانګړتیا. دا ډول د پروټينو دي oligomeric په نامه. انفرادي زنځيرونه په خپل ترکیب، په نامه protomers شامل دي. Protomers ده، چې د يو oligomeric پروتين څخه جوړ شي د دواړو شان يا د مختلفو لومړني، دويمه او دريمه درجه جوړښت لري.

Denaturation څه ده؟

د سيندي، دريمه، ثانوي پروتين جوړښتونه، چیرې چې دا د خپلو کیمیاوي او د فزیکی ځانګړتياو نهيلې کيږي او نه شي کولای په بدن کې خپل رول ترسره کړي دا له منځه وړل. دا پروسه په توګه د لوړ حرارت د پروټين په پایله کې کولای شي ته راځي (څخه 38 درجې سانتي ګراد، خو د هر فرد د پروتين، دغه رقم) او یا د تیري موادو څخه لکه اسيدونو او alkalis.

ځینې پروټينو دي د annealing توان لري - د خپل اصلي جوړښت د بیا پیل.

د پروتين د ډلبندۍ

د کیمیاوي ترکیب په پام سره، چې په ساده او پیچلي ویشل شوي دي.

ساده پروتين (پروتين) - هغه کسان دي چې یوازې د امينو اسيدونو لري.

پیچلی پروتين (proteid) - هغه کسان چې د prosthetic ډله تشکيل شوي دي.

پوری د پروټينو prosthetic ډلې په ډول کیدای شی په برخو وویشه:

• لیپوپروتین (پکې شحميات)؛
• nucleoproteins (څخه جوړ نوکليک اسيد لري)؛
• chromoproteids (سلولوز پکې شامل وي)؛
• fosfoproteidy (د فاسفوريک اسيد تشکيل شوي دي)؛
• metalloproteins (فلزات پکې شامل وي)؛
• او اوب (د خوړلو د کاربوهايډرېټو شامل وي).

سربیره پر دې، په کتو سره د globular دريمه درجه جوړښت د ډول موجود دی او fibrillary پروتين. دواړه کولای شي په توګه د ساده او يا پېچلې.

د ریښکۍ د پروټينو د Properties او په بدن کې د خپل رول

دوي کولاي شي په درې ډلو پورې د ثانوي جوړښت ویشل:

• د الفا-جوړښت. دا شامل دي وصلیږی، myosin، tropomyosin او نور.
• بيټا جوړښت. د مثال په توګه، fibroin.
• Collagen. دا د پروتين، چې د يو ځانګړي ثانوي جوړښت، چې د ده نه د الفا-حلقه او نه هم د بيټا جوړښت لري.

په ټولو درې ډلو د Properties fibrillar پروټينو په حقیقت پروت دی چې د دوی یو filamentary دريمه درجه جوړښت لري، او د دي په اوبو کي منحل نه.

راځئ چې په ترتيب سره اصلي fibrillar پروټينو ډیر په اړه خبرې:

• Keratins. د متنوع پروتين، چې سربیره د ويښتانو، نوک، بڼکو، وړۍ، دومرول، سمونه او په څېر. D. اصلي جز دا ټوله ډله، د fibrillar پروتين cytokeratin دغه ډله ده چې د حجرو د cytoskeleton د جوړولو يوه برخه ده.
• Myosin. دا مواد، چې د عضلاتو الیاف برخه ده. سره actin، د fibrillar پروتین یوه contractile دی او د عضلاتو د فعالیت یقیني کوي.
• Tropomyosin. دا مواد د دوه تړلې الفا helices لري. هم دا د عضلاتو برخه ده.
• Fibroin. دا د پروتين له خوا څو د حشراتو او arachnids خوشې شوی دی. دا د ګورت او د ورېښمو د اصلي برخه ده.
• Collagen. دا په د انسان په بدن کې د ټولو عام fibrillar پروتين. دا د داخته، کرپندوکي، د عضلاتو، د وينې په رګونو، د پوستکي، او داسې برخه ده. D. دا مواد elasticity انساجو برابروي. په بدن collagen سره عمر کموي، او له همدې امله د غوړېږي په پوستکي واقع، کمزوری رشتو او عصب او T. d.

بل د پروټينو دوهمه ډله په پام کې.

Globular پروټينو: ډولونه، مال او بيولوژيکي رول

د دې ډلې د موادو يوه بيضوي بڼه لري. دوي کولاي شي په اوبو، د القلي د حل، اسيدونو او د مالګي محلول.

په بدن کې د globular تر ټولو عام پروټينو دي:

• Albumins: ovalbumin، lactalbumin، او نور ..
• Globulins: د وينې د پروټينو او نور (د ساري، هیموګلوبین، myoglobin.).

د زده کړې يو شمېر يې په اړه نور معلومات:

• Ovalbumin. دا د پروتين شامل دي 60 په سلو کې د هګۍ سپين.
• Lactalbumin. د شيدو د اصلي جز.
• د هیموګلوبین. دا پیچلې globular پروتين، چې شامل توګه د هېم prosthetic ډلې شتون لري - د رنګ پکې د اوسپنې یوه ډله ده. وینې په سرو حجرو د هیموګلوبین شتون لري. دا د پروتين، چې د ده سره د اکسيجن او د انتقال دا الزام وړتيا لري.
• Myoglobin. دا يو پروټين دې ته ورته هیموګلوبین. دا ترسره ورته دنده - د اکسيجن رسوي. دغه ډول يو پروټين په عضلاتو (د زړه او striated) لري.

اوس چې تاسو د ساده او پېچلو، fibrillar او globular پروټينو تر منځ اساسي توپير پوه.