کچالو، braised خوګ

دخوګ او مينه له خوا د لويانو او ماشومانو د. نن زه غواړم د دوه غذا له دې د غوښې د پخلي لوښي پام کې ونیسي. لومړی، راځئ په اړه سره کچالو خوګ خبرې، او د دوهم به د لیکورکرم دخوګ دغوښې يوه بېلګه وي.

شحمي، مالگه خواړه، لکه چې تاسو پوهيږي، د روغتيا لپاره ډېر ښه نه دي، خو کله کله د هغې غوښه غواړي. تاسو که د ډاکټرانو په کلکه منع مالگه په څه وکړم؟ یوه لاره شته دی، او دا خورا ساده - غوښه سبزیجاتو stew. په دې بېلګه وي هر څه تاسو د غوښه خواره او دومره خوږ لري، خو لکه د خوړو د نه د هغو کسانو سره د هضم ستونزې لرو د معدې ته زیان ونه رسوي.

کچالو، لیکورکرم خوګ - دا بير مغز په شان، یوه پوره د نورو بشپړوي. برسېره پر دې، د خوګ د غوړو يوه کمه اندازه د انتخابولو او د کچالو دا اور، چې تاسو یو ډیر خوندور، تقریبا رژيم تر لاسه ده او ډېر چټک ته ډيش چمتو کړي.

کچالو، braised خوګ په لاندې توګه چمتو کړي دي. د فلمونو د غوښې د خوګ او مخکې د پاکولو په بشپړه توګه زما د هغه واخلئ. بيا، په منځنی ټوټې (په اړه 3 سانتي اړخ) پرې، هغوی ته واچول او د اوبو سره ګرمۍ ډک کړئ. نيمايي وروسته يو ساعت د اوبو کولای نم ويستل شوي وي.

ګرمۍ واخلئ او د بیکن ټوټې خپل ښکته پري کړي، انتظار تر هغه به د cauldron بېخ خپور شي او د غوښې بېرته کړي. يو څو دقيقې وروسته، کله چې غوښه Fry، د پخلي د وسايلو ته د لږ او پوښ جوړ، خو نه دومره کلک پرانيسته ګاز. راځئ چې د غوښې د جوس د مخنيوني شي.

اوس تاسو کولای شي سره کچالو وکړي. Swill، پاک، او موږ به د کچالو نری (له نيمايي څخه لږ سانټی) يزي پرې کړي. څومره ژر چې په casserole غوښه نرموي، موږ د کچالو په سر واچوي، د ګډ کړی او د يو پرانيسته پوښښ لاندې راولي.

هوږه د پړوړه څخه د پاکولو، موږ به coarsely پرې او د غوښه او کچالو اضافه کړي. دا د د د دیګ، مالګه او تور مرچ، بیا یو ښه مخلوط کړئ، او د پوښ نه هېر، ډاډمن د cauldron پوښښ وي وخت.

د خپل اپارتمان دې پړاو کې لا هم د سير خپريږي، او، په زیات احتمال، آن د سر د ګاونډیانو پوه شي چې د ماښام ډوډۍ به تاسو کچالو، braised خوګ لري.

او موږ ته دوام پخوي. ګازرې، پياز او د پختي، پرې په يزي او سره د کوچ په لنډه توګه پر یوه frying پژواک sauté. کله چې سابه دي نرم، سره د اصلي کورس کې یو cauldron ته يې ورواغوستل.

اوس موږ د اور ميلان، د يوه دانې يوه لوښي راوړي او simmer تر پخه ښه. دنده جدول ته کچالو، د یو اصلي ډيش خوګ لیکورکرم، که تاسو د ډوډۍ چمتو یاست، او یا د یو اصلي کورس، کله چې ډوډۍ راځي په توګه.

پوند د کچالو - - له المارۍ څخه، ګازرې، پياز، هوږه سر نیم، د کوچ، مالګې او نورو seasonings 50-60 ګرامه دخوګ: د خوګ کچالو عناصر.

اوس د دوهم بېلګه لپاره.

سره د خوګ کرم stew، يوه ساده بېلګه وي "د لټ" ګڼل، د ساده دلیل چې په پخلنځی کې د استوګنې په داسې حال کې چې د پخلي ته اړتيا ده. برسېره پر دې، د دیګ ته اړتيا نه شته، پرته د هغوی د ډيش سينمايي ډېر خوندور او appetizing.

تاسو ته به اړتيا د خوګ د 700-800 ګرامه، د کرم او نباتي غوړي د يو نيم کيلو چمتو کړي. د عمل لاندې ترتيب. په لوی cubes غوښه پرې او د جوش د تیلو د cauldron غورځوي. په داسې حال کې چې د غوښې نه عبارت ده مالگه، د کرم هم هوارولو پرې کړي. کله چې د 15 دقیقو کې ترسره شوه، کولای شي چې د غوښې کرم زياته شي. بيا په بشپړه توګه د ټولو د اجزاو سره ګډ، لږې اوبه اضافه او پوښښ تاسو تر پوښښ لاندې.

وخت په وخت باید پرانيسته لاندې وګوري او د Kazanka د یی ولړي. که د سوزېدلي پيل شوه، له همدې امله، دا ضروري ته لږ اوبه توی ده. کله چې غوښه تقریبا چمتو راشي ښکته ده، موږ ودروي چې د مايع توی، پرانيسته لرې او د يو څو ته ولاړ ورکړي، تر نصواري د کرم راولي. د ترش او نرم - د غوښه باید ډېر د داوطلبۍ او تيغه وي.

ستاسو د ټول لوښي په بشپړه توګه چمتو دی، او تاسو په ویاړ سره کولای شي د هغه د کورنۍ بلنه ورکړي چې د اختر سره یوځای شي.