ډبرو ګوتو د مرغومیو سره - ساده او سواد

یو ساده ډوډۍ - ډب شوي ګوبې - تاسو کولی شئ د نوو ذوقونو لوستلو پیل وکړئ که تاسو د ترکیب لپاره لږ بدلونونه راوړو. غوښه ته د خوږ خواړه ډوډۍ یا تکمیل ترلاسه کړئ. د پخلی کولو لپاره د انتخاباتو یو ځانګړی ځای د قابلو سره ګوبو ګنډل کیږي. دا ډوډۍ په چټکه او اسانۍ سره چمتو کیږي، مګر پایله یې ساده ده. د فنګسي غوره کولو پر بنسټ، دا ممکنه ده چې دا غیر معمولي ذائقې یادښت ورکړئ.

قابلی د مرغرو او سبزیاتو سره

مخکې له دې چې تاسو د قابلو سره ګوبان راوړي، تاسو باید ټول اړین توکي چمتو کړئ. راځئ چې یو کیلو سپین سپک، یو پیاز، دوه خواږه مرچ، دوه ټانګونه، مصالحې او 500 ګرامه جنګي الوتکې واخلو. پیاز پاکیږي او نیمې ټوټې کندې کیږي. ټول نور سبزيجات په لنده کښتيو کې پري کيږي. اوس د پیاوړی غوړ سره پیاوړی غوړ په ژړا کې وساتئ او پریږدئ چې یو څه لږ شئ. د هغې وروسته، موږ ګوبو او دا اجزاوو د 20 دقیقو لپاره واچوئ. بیا مرچ او پوزې شامل کړئ. د شاوخوا 10 دقیقو لپاره د ګوبو بوی وساتئ. په تیره ځای کې موږ ټانګونه وساتو. د 10 دقيقو وروسته د ګوتو ګنډلو سره د قابلو سره چمتو دی. د نمک مالګې، مرچ او مکس

د هیواد لارښود

ډبرو کښګرو سره د مرغومیو سره چمتو شوی دی. موږ د منځنۍ اندازې د قابلو ګمارلو، 400 ګرام غوټۍ، 400 ګرام غوښه، 4 چرګ هګۍ، یو کوچني ماڼۍ د مڼو سیوري، یو شین زر، د سبزی تیلو او مصالحې. د ګازو سره د غلو سره کښینئ او د 10 دقیقو لپاره د سبزیجاتو تیلو باندی غوږ ونیسئ بیا وروسته د خونو، مالګې او شاوخوا 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. هګۍ پریږدي او د کیبونو کښینول. اوس موږ د انګورو په بوره کې شکمن کمو او دا ګودام د ګوبو له اوبو سره. غوښه د منځنۍ اندازې کیبونو ته وویشئ. دا د ګوبو سره اضافه کړئ. د مرغرو مرچ او 10 دقیقو سټیټ. وخت په چمتووالي پورې تړلی دی، نو موږ د وضعیت لخوا لارښوونه کوو. د پخلی کولو له پایه مخکې کټی هګۍ اضافه کړئ. د جلا جلا ډک په حیث یا د ګرینش په شکل کی خدمت شوی.

د مرغومۍ سره د پیکینګ ګودام

په ورته ډول تاسو کولی شئ د پیکیک ګوبو پخلی کړئ . دا یو ډیر نرم جوړښت لري او چټکتیا چمتو کوي. نو ځکه، که تاسو دا ډول سبزيج غوره کړئ، نو لاندی لارښوونه وکاروئ. د پخلی کولو لپاره، تاسو ته یو د پیکیک ګوبو، دوه پیاز، 600 ګرامه د مرغومان) شیمپینان (او 250 ګرام غوړ لرونکی کریم ته اړتیا لري. مشران د کیوبونو کڅوړي، او پیاوړې برخې. قابله ټوټه شوې ده، مګر په عمدي توګه نه. موږ د اور لګولو پین واخلو او د سبزیجاتو غوړ یې په هغې کې واچوئ. بیا موږ د غوړیو، مالګې او غوړیو تر نیمایي پورې د نیمی پخیدو ځای نیسو. له هغې وروسته موږ دا یو جلا کڅوړې ته اچوو. بیا په تاو کڅوړه کې پیاز تاوه تر هغه چې شفاف وي. موږ هغې ته د خونو لپاره وسوځولې. ټول عناصر مخلوط شوي او په هغو کې یی شنه او کڅوړی لوټ شوی دی. ټول مالګه او مرچ اوس د چاس چمتو کول. موږ خړوب کڅوړه د اوبو په وسيله پورته کړه. د نمک مالګه او مرچ یو پلډون یا یو پوټۍ د یوې موټۍ سره لیږدئ او تیار شوي اجزاء او پیکیکګاګانې یې راوباسئ. موږ ټولې چټکې وسوځولې او اور یې اور واچاوه. ډبرو ګبیګانې د مرغومیو سره نږدې 40 دقیقې دي.

لږ تر لږه

دا ډوډۍ د څو اړخیزو کارولو څخه کار اخیستل کیدی شي. د دې کولو لپاره، لرې رژیم کاروي. موده یو ساعت ده. نتیجه ورته ده، مګر وخت لږ ویجاړ شوی. قابله د مرغومیو سره مینځته شوې ده (د عکس ریکارډ سره به د پایلې د لیدلو کې مرسته وکړي) دا به ډیره خوږ ساه ورکړه.