د څه شیانو لپاره ډوډۍ کولی شي د جگر پورګ په توګه خدمت وکړي ؟ د پستې نسخه ښه معلومه ده. مګر له هغې پرته، تاسو کولی شئ د دې محصول څخه ډیری ښه کورسونه د هرې ورځې لپاره او د جشن میز لپاره جوړ کړئ.
د بډای شوی پوست جین
د دې محصول څخه د خواړو تیاری ډیری وخت سبزيجات شامل دي. راځئ لږ کوچنی زرغون مرچ، څلور پیازونه واخلئ او د شړلو دوهم کورس جوړ کړو. د هغه لپاره تاسو د مرغی جیو ته اړتیا لرئ - دا نسخه به د یو کیلوګرام په شاوخوا کې، او همدارنګه د شپږ لیلو لرګو، وچې مارجورم او وچ خاکاکا ته اړتیا ولري. معمولا د شیدو لوګو ته اړتیا لري ترڅو د شيدو ښه کولو لپاره شيدو ته وده ورکړي. مګر د خاک جگر ، د هغه ډوډۍ ترکیب چې موږ یې اوس فکر کوو، اړتیا نلري. د غوښین یا غوړ په څیر، دا به سخت نه شي، سره له دې چې یو تشخیص شوی او ذینحي جوړښت لري.
جگر د اوږد پښو لرونکو پټیو سره وویستل شي نه د یو سانتي مترو څخه په موټی کې. پیاز سیمیګانې دي. لرګسن د تیز چاقو سره. بلغاری مرچ ستاسو په فکر کې چمتو کیدی شي، د پاکولو وروسته، نیمایي نیمه کې کم کړئ. بیا د غوز په غوړ کې وخورئ تر هغې چې د سپینې زرو رنګ پیاز، مرچ، لشین. د پوکرکۍ ځای ونیسئ، ګرمه کړئ، جگر اضافه کړئ. که چیری د تولیدو شیان وچه شی، نو په یو کوچنی ویروس کی واچول شی. د خواړو په پای کې مارجورم او مرچ راواخلئ. د پنځو دقیقو وروسته، هغه وتړئ او خدمت وکړئ. په دې ډول چمتو شوي، د مرغ ځیور (د انځورونو ترکیبونه د ډوډۍ ښکلی ښکاري بڼه) په منځنۍ توګه رساسۍ، نرمه ښکاري. د دې لپاره چې د جوش شوي خدمت کولو لپاره ښه وي، او بیا د وچو کچالو غوټۍ.
جگر سورج دی. د فرانسوي لارښود
دا ډول قسمت "پیټ" نومیږی. دا به نیم کیلو ګرامه جریان، د انګورو غوړ، لس ګرامه عادي نمک، یو جوړه اکوربیک اسید (د محافظت په توګه، د رنګ ساتلو لپاره)، او تور مرچ وي. د یو ځانګړي ذائق اضافه کولو لپاره، فرانسيس شیانو وچې جنیپر بیرې په یوه پیښه کې اچولې. زموږ په هیواد کې دا خورا غیرقانوني اجزاو نه وي لکه چې دا کیدای شي: تاسو کولی شئ د مصالحې په څانګه یا حتی په درملتون کې وپلورئ. د غوړ د ساتلو لپاره د میوو په مینځ کې د هغوی د ځړولو دمخه د وریجو د پوستکیدو لپاره دا ډیره اړینه ده. جگر ډیر ښه ښه کړئ (مګر په فریزر کې نه) او پرته له دې چې تودوخه ترلاسه شي، د غوړ سره په غوښه کې یې واچوله. دا د خوشحاله تقویت لپاره خورا مهم دی. بیا په تازه ډول د مرچ مرچ او جنبیرو بیری په غوښی کی واچوی. د ټوټې ټوټې ټوټې دوامدارۍ پورې تړل - دا یوازې یوازې ترسره کیدی شي که اجزاء ښه شی. د تودوخی مقاومت کونکو باندی د مڼی وویشئ. د هر کانټینر په سر کې، د غوټۍ یوه نسخه (غوزه د پوټکي څخه وخوري) - دا محصول په بازار کې د قصاب څخه اخیستل کیږي. مګر تاسو کولی شئ پرته له دې وکړي. د پورته څخه پورته په هر جریبه کې د جویپیر بیری په ځای کې. د لمر تړلو لپاره د پنځه ساعتو لپاره تفتیش ته د پنځوس درجو پورې تفتیش ولېږئ. دا د حرارت د رژیم څارنه خورا مهمه ده. د جنبیر ٻیر په دې ترکیب کې ځای پرځای د وچو اوړو خړوبو، پستې او نورو مغز لرونکو بڼو کې ځای کیدلی شي.