څه چې په روسیه او ولې د يو نزاکت په پام کې

Delicacies، له خوا تعریف، ګران، نادره او اصلاح، چې نه ده چې د ټولو شته. د کمښت ځله سره معامله شي محصولات، چې اوس نور څه خاص نه، دوی پرته د پیرودونکي د پاملرنې د راجلبولو په دکان له المارۍ څخه دروغ. يوازې فکر، سور caviar، sprats یا pineapples! دوی اوس هر څوک کولای شي د اخيستلو، او په نسبي ډول ارزان دي. د هغه څه چې په وروستیو کلونو کې په روسیه کې د يو نزاکت په پام مفهوم دي څاپه بدلون راغئ.

خپلو اتباعو ورزده، حتی ډېر شتمن، د نظر چې په دغه محصول تر ټولو مهم - ده بيه، دا يوه ستونزمنه دنده وه. په نړۍ کې د تر ټولو ګران خواړه يو ګڼل تازه بيزو مغز، د حیواناتو باید د ژوند په بڼه ورکول شي، او د وژلو سره د سرو زرو څټک په د مصرف په نظر دا، کله ناکله د هغوی د ګډون سره. نو زورونکي دود حتی هغه زموږ په هېواد کې چې کیدای شي د دا پيسې په منځ کې ځواب نه کړو. د موږکانو یا ټایګر غوښې نه عبارت ده هم په دې اړه څه دی په روسیه کې یو نزاکت په پام کې نه. موږ ونه خورئ، او ښه. نه د ټولو په بهر کې د روسانو ته ترجيح ورکړي.

نور د منلو وړ خوراکي توليداتو څخه د عادی کورني پخلنځي چمتو. خو د دوی سره د ځينو refinements جوړ شوي دي. د مثال په توګه، د خلکو د اميليدو foie gras څخه Goose ځيګر، چې د حلالي په وخت روغ نه شي کولای کړې. ځانګړي اکر سره د اصلي چاغولو، او یا پر ځای، د دغو مرغانو د خپل ځيګر د ناروغيو لامل overfeeding درناوي. په پايله کې يو ډېر نازک محصول، خوند چې په دي سره foie gras دا رائج. له هغه څه چې په روسیه کې يو نزاکت په نظر، د دغو pies دي تر ټولو اعلان فرانسوي کوزين.

اوس هم د يوه ځانګړي حام jamon په نامه شته. هغه په اسپانيا ترسره کړ. نه له هر خوګ، خو ځکه چې د ځانګړو چمتو کول. حیوانات باید د صحرايې، چې په هر بیولوژیکي محصولات د غوښې د نه شتون ضمانت کوي، مصنوعي ودې vykormleny ځانګړې وي. د کنسروا او وچولو پروسه تلپاتې او لوړ مهارتونو ته اړتیا لري. د حام د تودوخی د درملنې ده بربنډ نه، نو کولای شي په توګه زموږ د خمن يو غوښه انالوګ وبلل شي. دا پرې ده ته ډېره نرۍ ټوټې، او نه د اقتصاد لاملونه، د یوه محصول دی ښایسته سخت. دا ګران دي، نه یوازې، ځکه چې دا په روسیه کې یو نزاکت ګڼل. د خپل تولید خورا ګران دی. وچولو یو کال څخه درې کاله وخت نیسي، او په لوړه بيه د، د نور د آشنايي او بلدتيا. برسېره پر دې، د حام تغذیوی ارزښت خورا لوی، او د هغه د "بد" کولسټرول.

په روسیه کې نزاکت، لکه څنګه چې په څه ناڅه ټولو هېوادونو، د دې سوکړک Fowl. دا مرغان (Woodcock، مړزان، pheasants، وحشي مرغاوۍ او قاز)، او ان-پوز ungulates. د له څارویو نه راپورته پر بهر د غوښې خوند، دا معمولي ښکاري، خو دا خپل مينه وال لري. برسېره پر دې، د لوبې پوره وای چې، د هغې وازګه نه ده، له ټولو دوديزو مناسک، چې په تېره بيا په سره anturazhnye حالت ښکار رستورانونه د لوښي هم په زړه پورې لوړوي، کار کاوه.

په منځ کې ټول هغه څه چې دی په روسیه کې یو نزاکت په پام، د اشغال د کورني seafood په توګه یو ځانګړې ځای (scallops، د چټلیدو caviar، octopus، crabs، oysters) او وارداتي (lobster، spiny lobsters او يو شمېر giant prawns). ته دا حقیقت چې oysters بايد يوازې شي د میز ته په یوه د ژوند ډول، له دې امله د ځانګړې پاملرنه وکړي دا اړینه ده خپل د الوتکو د رسولو - د معمول په څېر د سوداګرۍ. البته، د ترانسپورت مصارف دي د یو برخې په توګه، او لږ تر لږه نه، د خوراکي توکو د لګښت دنده. همدغه ته lobsters د تطبيق، د سویل د هېوادونو دي. د د د د د وړو اهميت او وړتوبونه chefs نه چې د مينه والو د پیل د موادو په لوړه بيه د پخلې په جريمه هم ورکړي، خو اصلي gourmets دا نه وويروي.