د چرګانو د ځيګر اميليدو په سباناري

څومره نور کولای شي د دغو لري سينډوچې سره کوکوی لپاره د چای او یا جوش کوکوی! ښه، پر لاړ شه یو چټک چېچلو، او په منډه د کار، نه ناوخته وي. تاسو وايي، چې د سهار په ښه حبوباتو خورئ دی؟ رښتيا ده، خو کله کله زه غواړم چې د خوراک لپاره څه بل - په ورته وخت کې په اسانۍ قناعت او.

زه په دې صورت کې د یو ښه انتخاب دی - د چرګانو د ځيګر کور اميليدو. دا ګرانه، او خوندور او داسې وي، نو شک نشته، ډیر ګټور هر کوکوی.

یا، د مثال په توګه، چې له ښوونځي څخه د ماشوم د وخت راغی وړاندې - سينډوچ دی او لا بشپړ، تر اوسه د ډوډۍ نه ته بل څه وخوړل. نو زه سپارښتنه د دې لپاره خوندور اميليدو د بېلګه په پام کې نیسو - زه تاسو ته ډاډ ورکړ، چې هر څوک به د خوند!

په دې ډول، د چرګانو د ځيګر اميليدو

څخه د اپين د چرګانو د ځيګر ، موږ باید: د چرګانو د فاسقان، لوی پياز (يا څو کوچني توکي) 500 ګرامه، د کوچ 100 ګرامه، د پخلي، مالګې ځينې سابو غوړي. يو نیا کړې کچالو شته ده زياته کړه جوش - د توکي په يو څو، د اميليدو چې مو خراب نه د خوند، دا يوازې د هغې بېلګه وه، او د محصول د توليد يو څه زيات دی.

څنګه پخوي؟

لومړی، ښه ومينځي بهر او مشترکې او د چرګانو د ځيګر - دا ضروري ته ناڅاپه د Gall ځينې ټوټه نيول، که چې واقع ده - د ټولو تللي، د تريخ به د ټول محصول له منځه يوسي. نو تاسو غواړم ښه نږدې وګورو، او که دا به لکه چې آن د محصول نه، دا ټوټه کړي، نه دا په ټولو استعمال راځي.

په څو اوبو ځيګر ومينځل لري چې په عظمت او پرېښودل او یا د ټولو د اوبو تللي غلبیل. د پيازو او اسيديک او په تر داوطلبۍ یو پژواک پرې په نيمايي کړيو (يا لږ څه کوچني) او يوازينۍ لار، تر جلا بدلون په يو څادر کې، په همدې پژواک، د ځيګر کړي، دا ژر overcook او لږ څه لوند (ښايي ټوټې کوچني د مخه پرې شي ډیر لوی ځيګر) زياته کړه، چې لږ اوموندل، خو هم د اوږدې مودې د اور وساتو لازم نه دی، 5-7 دقيقې کافی دی، که نه نو د ځيګر به سخته وي.

کچالو (په پاک فورمه)، او ګازرې ته ايشوئ تر پخه، يخ لږ او په لوی ټوټې پرې کړي. (Carrots شي بهر کړي پانی ته، په cubes چې پرې، نو بيا تاسو ته نه شي ايشوئ). د ټولو د اجزاو پایلې باید په د تودوخې، دانې په مخکې د رب فورمه وي او په يخچال کي د اچوي باندې سپارښتنه نده کړې.

بل، سره د یو ښه شبکې يو غوښه grinder واخلي او د هغې د ځيګر سره مخلوط پياز او جوش سابه ښه له لارې دوه ځله وفات شو. وروسته د ټولو د نرم کوچ کړئ او سره یو کاشوغه یا ښاخۍ ښه خميرهشي. که تاسو د يو مخلوط او یا د خوړو د پروسسر لري، نو د یو فرنګي ته يونيفورم نرم ثبات دا ټول کړي. او ته چې آيا کافي د مالګې خوند ونه باسو؟ کله چې تاسو کار، چې په مرتبان اميليدو واړوي، ښیښه ښه ده، او په يخچال کي وساتي.

د چرګانو د ځيګر ډول د ځيګر اميليدو کولای شي نه يوازې د چای یوه lifesaver وي، خو هم پوره ده لپاره په توګه د مرغانو هر رخصتي جدول کې، تاسو کولای شی حتی دا د ليکلو په بڼه چمتو کړي، تاو په فیلم پلاستيکي پوښښ او د يخچال ته لاړل میلمنو ته مخکې. ډېر خوندور - سره د ځيګر د رب کولای Capers یا یوازې اچار سينډوچې د سينګار!

یقینا، د ځګر د رب چمتو شي نه يوازې له چرګانو د ځيګر يا Goose، خو هم د غوښينو، که څه هم، د چرګانو د ځيګر تل د داوطلبۍ تر لاسه.

بل انتخاب سره د دوه او يا درې tablespoons cognac یا Brandy سربیره پردې د پخلي د رب شته (هغې هڅه نه، خو زه فکر کوم چې دا په ارزښت د تجربوي کار که د لويانو د اشپز). هم ما ولوستل چې کله د پخلي، تاسو کولای شی اضافه هوږه، وسوځي سره په کوچ او د مختلفو دیګ لکه پياز nutmeg - نو اختیارونه د څنګه په کور کې یو لوی څو د چرګانو د ځيګر اميليدو پخوي، او، زه فکر کوم، تل د کار ډېر خوندور او د داوطلبۍ. زه به ځان هڅه وکړي او تاسو ته مشوره!

ښه اشتها!