څنګه کولای شو چی په کور کې sushi کړي

په دغه لیکنه کې به موږ څنګه په کور کې sushi لپاره پاملرنه وکړي. په لومړي نظر دا داسې ښکاري چې دا ډېر ستونزمن وي. خو دا په بشپړه توګه د قضيې نه. د لومړي ځل لپاره به تاسو نو لکه څنګه چې په رستورانت ښکلی نه راځئ، خو دا نه د خوند نه اغیز وکړي. په هغه وخت کې، سره په عمل کې، تاسو به د اړتيا وړ مهارت تر لاسه کولو او شي کولای چې څنګه لپاره درسونه ورکړي په خپله، په کور کې sushi! او ستاسو د Culinary خوښيو به ستاسو د ملګري او کورنۍ خوشاله.

د پیل موږ ته روښانه شي، د sushi څه ده او ليکلو لست، او همدارنګه څرنګه دوی سره توپير لري. لاندې نوعي شتون لري:

• Nigiri - ده په ګوته وړه، له طبعي گرانول وريجې پېرړوالي او د کبانو د يوه ټوټه په سر. د sushi bar معمولا کې د کبانو د څو نوعو يوه جوړه يې کار کاوه.
• ليکلو (MACA) سره د بېلابېلو seafood او سابه تاو په Nori پاڼه د وريجو د ترکیب په استازيتوب (د ايوډېنو د) او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې.
• جلا د ځمکې د (chirashi sushi) - په جاپان کې د تر ټولو معمول ډول دی. د وریجو د برخې په یوه کوچني دلۍ -sized کانتينرونه، او په هر ترکیب سر دي سابه او seafood ځای.
• فشار sushi (دوشی-sushi). د کارول پخه یا marinated د کبانو د چمتو کولو. بيا، نو د يو کوچني د ظرفیت د بېخ کي کيښودل کيږي، او پر سر د وریجو ځای، او پر هغه - د جغ. یو وخت وروسته په پایله preform ده لرې او inverted چې د کبانو پر سر وه، او بیا پرې ټوټې.

په دغه لیکنه، موږ به تاسو ته ووايي چې څنګه په کور کې، يعنې nigiri sushi کړي. د چمتووالي موږ ته اړتيا لري:

• ځانګړي وريجې؛
• د وچې د ايوډېنو د (Nori) پاڼه؛
• د سویا ساس؛
• د وريجو سرکه؛
• مخکې پخه shrimp؛
• د mackerel، mackerel، tuna، salmon fillets؛
• crab لښتو؛
• cream پنير؛
• څکاوه یا وحشيتوب salmon؛
• بادرنګ
• toasted سیمسم تخمونه؛
• avocado؛
• لیمو؛
• خاطر؛
• بیخونه؛
• wasabi؛
• pickled زنجبیل.

هم مخېږئ يوه تيره چاړه او د سټول پوزی راغلی.

د لومړي او تر ټولو مهم ګام چې تاسو باید په کور جوړولو sushi مخکې زده - ده د پخلي د وريجو. دا ښایي تر ټولو مهم عنصر. څرنګه چې دا د پخيدلو، د خوند په بشپړ ډيش پورې اړه لري.

پر بنسټ دوه تنه د وريجو دوه پيالې واخلي او په دقت سره د دا ومينځي. دا باید ترسره شي تر هغه وخته چې د اوبو نه په تکليف شي نه ودروي. بيا دا ضروري د وريجو د نم ده او تاسو په مستقيمه توګه د پخلي پيل شي.

په يو ژور لوښی د چمتو وريجې کیږدی. د اوبو د اندازه زياته شوې ده: د وريجو د اوبو 250 ليتره یو جام. پرانيسته بندوي او په چټکۍ سره زیات لوړ حرارت د يوه دانې راوړي او وروسته له ګرمۍ د لږ کم او د 12 دقیقو جبري توګه ووځي. پرته د پوښ له مينځه وړلو، د ګرمۍ څخه لرې او د بل پنځلسو دقيقو په چايو کې ورکړي. په ترڅ کې د بحېرې 50 میلی چمتو دې وخت کې د سرکه (وريجې)، 10 ګرامه مالګه او 30 ګرامه بوره. ټول ترکیب او په وريجو تيغ نری د ويالو د توی او ژر تر ژره ولړي. موږ ارام ورکړي او په عين حال کې د کبانو د چمتو کړي. دا د هوارولو د وچو شوو مهم دی. brusochek fillet په اوږدوالي او د 10 سانتي مترو واخلئ 2.5 د لوړوالی او ډاډ چټک پري ګرځيدل. نو موږ دا فورمه د وريجو توپونو او د يوه بيضوي بڼه د هغوی ضمیمه کړي. د ګريس wasabi پورتنۍ برخه، د کب او پريس يوه ټوټه کړي. وشو!

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه په کور کې sushi ځان سره اجزاو تجربه کړي.